Pollo Bhuna Ricetta

"Bhuna" in realtà non si riferisce a un curry - la parola descrive il processo di cottura delle spezie, dove vengono fritte a fuoco medio per rivelare i loro favori. Di seguito è riportato il mio pollo bhuna ricetta che segue questo metodo di cottura. La carne di pollo è aggiunto seno alle spezie e fondamentalmente cuochi in un suo succo.

Avrete bisogno di un paio di ore per preparare la ricetta e altri 30 minuti per cucinare. Sarà sfamare 4 persone, e ne vale la pena

Ingredienti Curry:
seni

​​4 pollo, 6 cucchiai di pianura yogurt naturale, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di garam masala, 1 limone, cucchiaino curcuma, 1 cucchiaio di paprica, 3 cardamomo, sale cucchiaio, 1 cucchiaio peperoncino tritato, 1 cucchiaio di cumino, olio vegetale, olio di oliva, coriandolo fresco

Ingredienti riso pilaf.

2 tazze di riso basmati , 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, cannella, 2 baccelli di cardamomo, 1 cucchiaio di semi di finocchio, olio vegetale

Metodo:. Preparazione del pollo

1. Versate lo yogurt in una ciotola con le spezie (garam masala, curcuma, paprika e cumino). Aggiungere il sale, peperoncino e cardamomo (buccia rimosso), e schiacciare l'aglio.

2. Tagliate il limone a metà e spremere il succo nella miscela. Mescolare bene insieme.

3. Tagliare i petti di pollo in pezzi di bocca di dimensioni e aggiungere la marinata, e lasciarlo riposare per almeno due ore

Metodo:. Riso pilaf

1. Mettete una casseruola a fuoco medio e aggiungete un cucchiaio di olio d'oliva. Tritare finemente la cipolla e, una volta sufficientemente caldo, aggiungere nella padella e friggere.

2. Aggiungere il riso nella padella una volta che è stato lavato accuratamente con acqua fredda. Aggiungere l'aglio (schiacciato), cannella, semi di finocchio e cardamomo. Versare acqua fredda sopra il riso fino a quando è completamente coperto e alzare il calore.

3. Quando l'acqua inizia a bollire è necessario lasciare boilding per 5 minuti. Quindi, mettere il coperchio sulla pentola e spegnere il fuoco. Lasciare riposare per 20 minuti

Metodo:. The Curry

1. Mettere una padella a fuoco alto e versare in 1 cucchiaio di olio. Quando l'olio è caldo aggiungere il pollo nella padella. Friggere sul fuoco fino a quando il pollo è cotto.

2. Aggiungere il garam masala e coriandolo e cuocere per altri 30 secondi.

3. Mettete il riso intorno al bordo di 4 piatti e aggiungere il pollo al centro - proprio come mia mamma utilizzato per! Servire con un pane naan per assorbire tutti gli avanzi Hotel  .;