Non lasciare che un uova organica sciocca

Per Laetitia Mailhes

Tutti sappiamo circa l'industria uovo &'; s spaventosi, in termini di gestione del benessere ambientale e animale. Ora, let &'; s non illuderci: uova cottura eccessiva non affronta il rischio di infezioni da salmonella. Né l'acquisto di “ organico &"; uova. Salmonella è solo la punta di un iceberg. La nostra responsabilità, in quanto consumatori, è quello di prestare molta attenzione alla provenienza delle uova che acquistiamo e di educare noi stessi in merito al produttore &'; s operazioni.

Prima di tutto, don &'; t lasciare che un uovo organico ingannare: “ organico &"; si riferisce alla qualità del alimentazione delle galline, ma non dice nulla circa la loro condizione di vita.

Il che ci porta al secondo punto essenziale: un uovo batteria gabbia non è un uovo senza gabbia non è un uovo ruspante non è un uovo pascolo-raise. Queste classificazioni hanno implicazioni reali per la nostra salute e l'ambiente. Per scoprire perché, controllare editore Rodale.com Leah Zerbe &'; s schede guida

La grande notizia è che il consumatore non è più solo quando dover scegliere tra le casse d'uovo con varie etichette e dichiarazioni criptiche: dopo. un anno di ricerca, l'Istituto Cornucopia ha pubblicato il suo rapporto organico uova e Scorecard sulla scia della scorsa estate &'; s richiamo uovo. Vicino a 70 marche sono elencate e classificate

Un'altra buona notizia per i consumatori:. La nuova regola di sicurezza uovo realizzato dalla FDA nel luglio scorso e" richiede l'industria delle uova di adottare misure preventive specifiche per garantire la sicurezza durante il loro uova produzione, stoccaggio e trasporto. Produttori di uova saranno inoltre tenuti a registrarsi con la FDA e di mantenere un piano di prevenzione e le registrazioni per dimostrare che stanno seguendo la normativa &";.

La norma non si applica ai produttori di uova che gestiscono un gregge di meno di 3.000 galline o che vendono le loro uova direttamente ai consumatori.

Questa è una buona notizia a lungo termine, si spera, e non ci dovrebbe dare una scusa per perdere la nostra responsabilità nel tipo di industria uovo abbiamo scelto di sostenere con i nostri soldi. La nostra salute è in gioco, così come la salute del nostro pianeta. E non solo la nostra salute fisica, tra l'altro: vorrei affermare che le aziende sostengono che sfruttano i lavoratori e gli animali ha un impatto sottile, ma reale sul nostro benessere generale

Infine, don &'; t significa per. ignorare il fatto che il comando più sani, nutrienti, deliziose uova a disposizione un premio di prezzo ripida. La mia scelta personale è quello di mangiare le uova solo occasionalmente come un piacere, e per favorire alternative ricchi di proteine ​​sani come lenticchie germogliati e quinoa

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