Maiale: Greening le altre carni bianche

Nel nostro viaggio di blogging attraverso le cose di tutti i giorni, abbiamo coperto la tua routine mattutina - da allenamento per la doccia, dal caffè al cubicolo

Adesso è ora di pranzo, il bambino.. Panda Garden. La bontà Porky. . Stile Mooshu

L '"altra carne bianca" nel vostro contenitore da portar cade dietro manzo e pollo dei consumi americani, ma lo facciamo maiale su suini - in media, ciascuno di noi consuma 51 chili di Wilbur all'anno. Che si traduce in grande impatto sulla nostra acqua e aria.

A causa della elevata varietà di batteri, vermi e altri indesiderabili in carne di maiale, e per il potenziale malattia rapida diffusione degli allevamenti suini affollati, dosi massicce di gli antibiotici vengono somministrati di routine. Quegli stessi farmaci finiscono nel vostro corpo attraverso i rifiuti in streaming nel nostro approvvigionamento di acqua, e via che la carne suina Mooshu di andare. Altri contorni si potrebbe non aver ordinato includono ormoni della crescita per incoraggiare bestiame e vaccini a base di carne-pesante iniezione per evitare la malattia di lucro dannosi.

I porcellini affollati contribuiscono al cambiamento climatico attraverso l'emissione di inquinamento atmosferico di metano, altrimenti noto come scoreggiare.

Ma la vera parodia di allevamenti di suini, come avrete sentito, è il loro contributo di livelli di fosfato e nitrato pericolose per il nostro approvvigionamento di acqua. Grandi, allevamenti di suini aziendali sono la patria di profonde vasche di tonnellate indicibili di merda di maiale, chiamati "lagune", che regolarmente overflow o filtrano rivestimento inadeguata passato nella terra. Le cose cattive nel letame suino è associato con il cancro allo stomaco, disturbi di ossigeno nel sangue e di altri disturbi di salute

Non entreremo nei etica di mangiare carne per cominciare -. Solo ieri ci siamo goduti un prosciutto cheesecake salato con gelatina rossa pepe, il prosciutto di pre-cubetti essere delizioso ancora di origine sconosciuta. Ma, come regola, cerchiamo di limitare la nostra assunzione di carne e acquistarlo da allevatori locali che allevano bestiame umanamente (qualcuno potrebbe dire che non c'è modo umano per generare un animale da macello), e con il minimo o antibiotici senza ormoni. Grandi, allevamenti di suini aziendali sono responsabili per la maggior parte dei reati ambientali di questo settore.

Non tutte le società sono, um, maiali. Burrito ambulante Chipotle prende il maiale dal ranch in California e nel Midwest che sollevano maiali-antibiotici libero alimentati le diete vegetariane e ha permesso di pascolare liberamente. Il sito web del ristorante include video sulle loro fonti di maiale - sicuramente vale la pena guardare Paul Willis parlare del suo eco-friendly operazione Iowa. (Simran ha visitato questa fattoria e vide i piccoli e le loro mamme suinetti. Dolce come erano, il viaggio non la dissuade da pranzo su suini ma ha convincerla che il suo pig-out dovevano essere sostenibile.)

economici, opzioni di carne responsabili sono là fuori, che consente di sentire meglio con quello che c'è tra le bacchette.

A proposito di bacchette, noi provvederemo a rompere loro parte la prossima volta.
Questo
Articolo scritto da

Sarah Smarsh

e vendere

Simran Sethi

. Grazie alla

Università del Kansas Scuola di Giornalismo

e Lacey Johnston per assistenza alla ricerca Hotel  .;