Batteri da scarafaggi potrebbe eventualmente contaminare il cibo Anytime

Tra tutti gli insetti autorità sanitarie devono affrontare in ambienti urbani, scarafaggi occupano un posto importante. Al giorno d'oggi le popolazioni scarafaggi sembrano avere le popolazioni più o meno sostituiti di mosche domestiche, come le principali infestanti urbani nazionali, ma la loro presenza nelle case e particolare sui prodotti alimentari, suscita reazioni simili di disgusto e avversione. "Altrettanto importante come vettori della malattia sono mosche e scarafaggi" - questa citazione da una pubblicazione 1952 US Public Health Service e riportata da Roth e Willis (1) è ancora vero

Gli scarafaggi sono noti per svolgere vari microrganismi come. batteri, elminti, virus e funghi. Molte specie batteriche identificate scarafaggi sono o opportunistica o potenziali patogeni per l'uomo e vertebrati (1, 2, 3, 4, 5). Tuttavia, l'evidenza diretta che indica che gli scarafaggi potrebbero essere coinvolti nella trasmissione di malattie batteriche è in gran parte circostanziali (1). Gli scarafaggi sono vettori meramente passivi e solo trasportare batteri che sono già presenti nell'ambiente (6). La contaminazione potrebbe avvenire attraverso altre vie, senza l'intervento di scarafaggi.

A dimostrazione che gli scarafaggi possono essere implicite nella trasmissione di batteri patogeni comprende diversi passaggi. Il primo passo è stato quello di dimostrare che gli scarafaggi possono trasportare batteri patogeni isolando queste specie patogene da scarafaggi catturati in diversi tipi di ambienti urbani. Esistono già tali relazioni (1, 4, 5). Poiché i campioni aumentano di numero, il numero di differenti specie batteriche identificate da scarafaggi appare anche ad aumentare. Questo primo punto è particolarmente significativo perché riguarda i microrganismi che gli scarafaggi acquisiti naturalmente attraverso le proprie attività.

Il secondo passo è stato quello di inoculare scarafaggi sperimentalmente con i batteri negli alimenti e di verificare che i batteri erano ancora vitale nelle budella e le feci (7, 8, 9). Tuttavia, scarafaggi possono trasportare batteri sulla loro cuticola, raccogliendoli semplicemente contatto passivo (5, 6). Questo fatto riduce l'importanza attribuita alla transizione attraverso il tubo digerente di trasmissione batterica. Questi primi due passaggi indicano che gli scarafaggi sono potenziali vettori di agenti infettivi.

Il terzo passo di questa indagine è stato quello di dimostrare che i batteri sono in realtà depositati con scarafaggi in aree non contaminate e che gli scarafaggi in realtà svolgono un ruolo nella diffusione batteri. L'esperimento descritto di seguito volti a verificare la possibilità di scarafaggi per contaminare una fonte di cibo.

Materiali e metodi

I soggetti

Gli scarafaggi sono rimasti intrappolati nelle cucine di appartamenti a basso reddito a seguito il metodo descritto in Rivault (10). Le trappole sono stati collocati sul pavimento dietro il frigorifero, il fornello ed altri apparecchi elettrici, armadi all'interno e credenze, vicino cibo immagazzinato e piatti e piatti.

Appena gli scarafaggi sono stati catturati, sono stati collocati in 125 ml contenitori di vetro sterili. Gli scarafaggi sono stati divisi in gruppi di cinque adulti. Un gruppo di scarafaggi è stato posto in ogni contenitore con un 5 mg pezzo di pane fresco francese. Gli scarafaggi sono stati lasciati 16 ore con il pane, nel contenitore. Questo periodo ha incluso un periodo di notte quando gli scarafaggi sono attivi. Questo esperimento è stato replicato 11 volte.

quattro pezzi di pane di controllo sono stati posti in contenitori sterili simili e manipolati come negli altri campioni di pane. Tutti i contenitori sono stati collocati nelle stesse condizioni di luce e temperatura (27 gradi ~ ~ C).

batteriologica analisi

I pezzi di pane sono stati raccolti la mattina seguente e masserated in 10 ml di acqua sterile. Diluizioni seriali di ogni campione pane sono stati inoculati su vari supporti nutritivo batteriologico (AES Laboratorio, Francia) e incubate per 48 ore a 37 ° ~ ~ C.

L'identificazione di batteri gram-negativi è stata fatta dopo incubazione per l'uso dei metodi standard (API di sistema, la Francia), dopo incubazione su Drigalski medio. L'incubazione su Chapman medio e l'identificazione mediante agglutinazione vetrino e test respiratori mediante test Staphyslide (bioMérieux, Francia) sono stati utilizzati per indagare la presenza di Staphylococcus aureus.

Risultati

Non sono batteri sono stati trovati sul controllo pezzi di pane.

Tuttavia, i 11 campioni di pane dai contenitori con scarafaggi sono stati tutti contaminati. Uno o due specie di batteri sono stati identificati da ciascun campione (media = 1.27 ~ + oppure - ~ 0,47) (Tabella 1). Nei campioni di pane contaminato da scarafaggi, i batteri provenienti da 11 specie diverse. Queste specie inclusi cinque specie precedentemente elencate come agenti patogeni di Roth e Willis (1) e da Cochran (2). Tuttavia, nessun sp stafilococco. sono stati trovati.

I nostri dati mostrano che nel corso di una notte, un piccolo gruppo di scarafaggi lasciato una o due specie batteriche sul pane. In studi precedenti, se un campione di cinque scarafaggi è stato lavato, sezionato o terra, abbiamo identificato, ...

Più di questo rapporto nei seguenti link:

controllo scarafaggio
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