La scarsità di tè bianco è parte del suo fascino

Il tè bianco non è raro, ma è relativamente scarsa. Alcuni 800-900 tonnellate di tè bianco vengono prodotti ogni anno nel mondo, che doesn &'; t esattamente suona come la scarsità, lo fa. Tuttavia, rispetto ai 4,5 milioni di tonnellate di tutti i tè prodotto nel mondo ogni anno, il tè bianco e'. S azione è piuttosto piccolo

La scarsità relativa è ancorata alla sua raccolta. Il tè bianco è fatta solo dalle gemme di primavera spiegate su un cespuglio di tè. Un cespuglio tipico ha 3.000 fogli. Perché solo una piccola parte di loro sono sbocciò in un dato giorno il raccolto, il raccolto di primavera è piuttosto magro. Inoltre, si dice di prendere 70-80,000 gemme per fare un chilo di tè bianco di qualità. Numeri di produzione don &';. T si sommano molto velocemente a quel tasso

Il centro di produzione di tè bianco nel mondo è provincia del Fujian in Cina. Le condizioni di coltivazione sono perfette lì e secoli di tè-making hanno affinato il processo di un'arte tanto quanto una scienza. Alcuni tè di qualità bianco vengono coltivate altrove, ma ci sono anche tè chiamati “ bianco &"; che sono più bastardo di purosangue. Che &'; s non vero nel Fujian

Una pianta &' tè;. S boccioli potenti e immaturi, compresi i suoi capelli argentei, sono gli ingredienti di tè bianco. Il tè bianco non può essere fatta da foglie più maturi e completamente aperta, non importa quanto sia sana e fresca che sono. Mentre tali foglie saranno raccolte e lavorate in tè oolong cinese o il tè verde o di qualche altro tè di qualità, sono troppo vecchio per essere di qualche utilità per la produzione di tè bianco.

Il tè bianco è anche il meno elaborati di qualsiasi tè cinesi. Cioè, non è al forno o altrimenti cotte per fermare ossidazione. Piuttosto si tratta di aria secca fino a che non appassisce naturalmente, che minimizza ripartizione enzima. Il risultato è un tè che è pieno di polifenoli, catechine, e altri nutrienti.

Questo contenuto ricco è quello che dà tè bianco la sua reputazione come un tè particolarmente salutare. Quasi tutto il tè è buono per un bevitore, ma il tè bianco ha alcune proprietà uniche. Per uno, i suoi antiossidanti sono più concentrati rispetto a, per esempio, il tè verde. Per un'altra cosa, la sua lavorazione minima crea meno del composto chimico chiamato caffeina, che può essere un problema per alcuni consumatori di tè.

La natura specialità di tè bianco significa che è un po 'più costoso rispetto, ad esempio, tè verde o nero. La produzione di massa è ciò che spinge verso il basso i prezzi e tè bianco è tutt'altro che prodotta in serie. Così gli amanti del tè bianco devono essere preparati ad assaporare il tè e dimenticare quanto è stato pagato.

Il tè bianco ha una reputazione speciale perché è speciale. Se qualcuno ti versa una tazza, riconoscere che vi è stato onorato Hotel  .;