Consigli di viaggio Learned durante la cottura

Durante il nostro tour d'Egitto, alcuni membri del nostro gruppo ha chiesto per biscotti fatti in casa. Stavamo navigando sul Nilo a bordo della nostra nave da crociera privata, il Afandina, così ho chiesto al nostro chef per prendersi cura di esso. Dal momento che le singole richieste capita spesso (tutto, dal cibo crudo a vegetariano per una torta di compleanno personalizzata) Sono rimasto sorpreso quando Chef obiettò, spiegando che non era panettiere. Come Julie il direttore di crociera, it &'; è il mio primo lavoro per rendere tutti i nostri ospiti felice, così ho finito per cuocere sei dozzina di biscotti. Mentre ero cottura, ho capito ci sono stati preziosi insegnamenti che si applicavano a viaggiare ovunque fuori della vostra zona di comfort. Godetevi le lezioni (uno per ogni dozzina di biscotti) e applicarli alle proprie esperienze di viaggio; la ricetta e video della cottura biscotto sono in fondo.

1. Siate pronti a saltare in un inaspettato occasione

Mentre wasn &'; t come avevo pianificato di trascorrere una serata, cuocere i biscotti sul Nilo è qualcosa di molto poche persone possono dire che hanno fatto, e le ricompense si susseguivano come persone hanno commentato come delizioso erano ogni volta che spuntato un altro in bocca. Che si tratti di &'; s visitando la casa di un locale, vedere un sito che &'; s fuori dai sentieri battuti o di ottenere a cucinare in una cucina straniera, correre il rischio e si potrebbe essere piacevolmente sorpreso per il risultato

2. . Essere flessibili

marchi di gas in gradi Celsius. Nessun misurini o tazze. Nocciole invece di noci. Uva passa di grandi dimensioni. Una cosa come le gocce di cioccolato. L'elenco delle rettifiche ho dovuto essere disposto a fare era sorprendentemente a lungo per un così breve ricetta biscotto! Mantenere il senso dell'umorismo e rimanendo flessibile è la chiave per viaggiare, e ricordando che ci si trova in un nuovo ambiente vi aiuterà a ottenere una maniglia sulle vostre sensazioni di disagio. Forse &'; s non quello che &'; re abituarsi, ma che doesn &'; t significa che si può &'; t essere flessibile e avere ancora una grande esperienza

3.. Fai quello che &'; s
lavoro disponibile

Quando ho messo piede in cucina della nostra nave da crociera bella, mi aspettavo di essere ben fornito con utensili e mdash da cucina, perché dopo tutto, risultano tre pasti splendidi al giorno. Invece, ci wasn &'; ta singolo cucchiaio di legno o una ciotola abbastanza grande per mescolare la mia pastella in più c'è stato un forno industriale che misurava tutto in gradi Celsius.. Che &'; s un fornaio mediocre fare? Farlo funzionare per voi. Abbiamo usato una grande pentola stufato invece di una ciotola, e lo Chef mescolato la pastella con le sue mani (raccogliendo suggerimenti come combinando la pastella appena fino a che non &'; s uniforme manterrà la gara impasto). Invece di fare tutto da solo, ho avuto una serie di aiutanti pronti a tagliare e mescolare e pulite. Forse il vostro viaggio si pensava si sarebbe dispongono di aria condizionata, o asciugamani puliti tutti i giorni, o latte fresco nel caffè, ma invece che &'; s non come lo fanno, dove &'; re in visita. Siate pronti a sostituire o regolare e si avrà una migliore tempo di tutto il giro!

4. Don &'; t abbiate paura di rinunciare
controllo

Lo chef è il capo della sua cucina. Ha un aiuto cuoco, e c'erano aiutanti a bizzeffe che aveva biscotti da forno; tutti avevano le proprie idee su ciò che era meglio. Ho dovuto prendere alcuni respiri profondi e, ancora una volta, mantenere il mio senso dell'umorismo. Mi sono reso conto a un certo punto sono stato sul punto di rompersi ordini al ragazzo la cui cucina ero in marcia indietro e lontano. Mi piace essere in controllo, ma a volte, soprattutto quando sei in viaggio, basta aren &'; t. Ricordarsi di scegliere le tue battaglie. Che si tratti di &'; s l'assistente di volo, l'agente porta, il tassista, o il proprio tour leader, essere pronti a rilasciare il controllo e permettere a qualcun altro di prendere in consegna

5.. E &'; s il viaggio, non il risultato

Se i biscotti erano andate o no, &'; s la stagione delle vacanze e per alcuni dei nostri ospiti, questo era l'unico forno che stavano per arrivare a fare questo Natale. Siamo tutti in una tale fretta di arrivare al traguardo spesso ci si dimentica di fermarsi e godersi il viaggio lungo la strada. Datevi il permesso di vivere solo nel momento presente e smettere di preoccuparsi del risultato e si avrà una migliore esperienza di viaggio. Ogni minuto è la vostra vacanza, e si desidera più di qualche foto per ricordarlo. Rallentamento ti dà anche una migliore ritenzione del tuo viaggio.

6. A volte “ &" abbastanza buono; è
perfetto

Mentre praticamente cottura senza ricetta, almeno quella con cui mi è stato familiare, Volevo che i miei cookies per essere perfetto. Circa a metà, mi sono reso conto che tutti avrebbero apprezzare lo sforzo non importa cosa, anche se il risultato era stato rocce. I cookies in realtà si è rivelato delizioso, anche se il forno industriale li ha resi un po 'troppo croccante. You &'; re in vacanza, si &'; re in viaggio. Lasciate che i vostri capelli giù e hanno l'esperienza, hanno lo strano, esotico sorpresa, e don &'; t preoccupare se &'; s non è esattamente quello che avevi programmato o sperato. Si tratta di … Cos'è. Che cosa se didn &'; t giudicare, ma invece permesso che fosse “? Abbastanza buono &"; Che può essere sufficiente per renderlo perfetto.
Sailing the Cookie Nilo

Preriscaldate il forno a 350F, marchio Gas 180C

A) 2 c zucchero (1/3 chilo)
burro 1 c (1/4 chilo)
2 uova
2 t vaniglia
2 T latte

B) Lg pizzico di sale
1 t di lievito in polvere (OR ½ t lievito in polvere + ½ t bicarbonato di sodio) Pagina 4 c farina (2/3 chilo) (OR 2 farina c (1/3 chilo) + 2 c farina d'avena (1/3 chilo)

Mix- ins
scaglie di cioccolato (o cioccolato ben tritato-)
uvetta (tritate se troppo grande)
nocciole tritate grossolanamente

1): Completa insieme A ingredienti &'; til
liscio

2) Mescolare gli ingredienti B

3) Aggiungi B alla A, poi dividono pastella e aggiungere diversi mix-ins, come
desiderato

4) forma arrotondata cucchiaiate su teglia imburrata. Mash piatta con denti di forchetta. Cuocere circa 10-15 minuti. a seconda di quanti fogli cookie e come tiene forno la sua temperatura. Cookie devono essere leggermente marrone, ma ancora gara al tatto

Grazie a Zoe seria e Michelle E. per le informazioni di base ricetta !! Hotel  .;