Ripristino della Tabella americano

La ricerca mette in evidenza i benefici per la salute di fare tariffa famiglia un evento quotidiano

Una scena mangiare-alone mangiare gioca fuori quotidiana per milioni di persone in tutto il paese: i bambini raggiungere per un pezzo di pizza preconfezionato, poi mangiare davanti al computer; donne che lavorano singoli riscaldano il loro pasto congelato nel microonde, poi cenare da solo mentre si guarda la TV; o venditori ambulanti sono spinti a pranzo cruscotto nella loro auto durante il viaggio verso un altro incontro.

Mangiare da solo è un modo di vita con cui molti di noi sono fin troppo familiare. È così comune, infatti, che i francesi ha coniato il termine “ vagabondo mangiare &"; (direttore di n &'; porte de quand) per descrivere la nostra spesso isolato, sgranocchiare insensata. Gli americani stanno pagando un grande prezzo per il loro mangiare appartato, per quello che San Francisco Chronicle editorialista cibo e autore libro di cucina Marion Cunningham descrive come “ una vita motel, &"; significa entrare, uscire, poi afferrare qualcosa da mangiare da solo. “ Quando si mangia in questo modo, è don &'; t creare connessioni profonde, &"; afferma Cunningham, “ e si perde l'opportunità di arrivare a conoscere le persone che &'; re vivere con quando don &'; t sedersi intorno al tavolo e condividere te stesso intorno al cibo &";.

Torna nel 1970, consapevoli della tendenza del pasto in famiglia scomparendo in America, l'American Institute of Wine and Food hanno creato un gruppo chiamato “ Azzeramento della tabella American &"; La sua missione: per avvisare i genitori a iniziare a cucinare per le loro famiglie. Come uno dei primi membri di questo gruppo, Cunningham, ormai 81 anni di età tesoro nazionale, si sente fortemente circa la necessità di quello che lei chiama “ nutrimento sociale &";.

“ Noi &'; re alimentato più di cibo quando si mangia con gli altri, &"; lei dice. “ Invece di fare un viaggio solitario attraverso la vita, quando si cena con la famiglia si impara a condividere e prendersi cura degli altri, nonché le competenze sociali, la tradizione e il rituale. Parla comincia a fluire, i sentimenti sono espressi, e un senso di benessere prende il sopravvento e" . Tale è il nutrimento che chiama quando azzeriamo il tavolo americano

quello che abbiamo pagato per mangiare da soli

La cena di famiglia scomparendo porta più di disconnessione: favorisce l'obesità. La mia ricerca (pubblicata nel Esplora: The Journal of Science e Guarigione) dimostra che le persone più spesso cenare da solo, il più alto il loro indice di massa corporea (BMI), la misura di livelli di peso. Al contrario, persone di peso normale di solito mangiano con gli altri; infatti, sono anche più propensi a mangiare cibi freschi e genuini e meno veloce, trasformati e cibo preparato.

Questi risultati sono in linea con uno studio condotto da ricercatori di Harvard pubblicato su Archives of Family Medicine. Quando hanno esaminato le abitudini alimentari di più di 16.000 ragazzi e ragazze di età compresa tra 9-14, quelli che hanno mangiato la cena con le loro famiglie tutti o quasi tutti i giorni sono stati più propensi a consumare più frutta e verdura e meno soda, che ostruiscono le arterie fritto e alta cibo grasso, e cibi carichi di zucchero. Non a caso, lo studio ha anche rivelato che, mentre il 43 per cento cenato con le loro famiglie al giorno, il più vecchio il bambino, il meno spesso s /egli era propensi a condividere tariffa famiglia.

La soluzione Social

Richard Strauss, MD direttore del programma di controllo del peso Infanzia presso Robert Wood Johnson Medical School di New Brunswick, New Jersey, è d'accordo che non ottenere insieme a cena sta contribuendo notevolmente alla nostra epidemia di obesità infantile. Infatti, con uno su cinque ragazzi americani sovrappeso e ancor più che soffrono di obesità, la crescente circonferenza degli adolescenti è diventato un problema sanitario nazionale urgente.

Certo, l'attività fisica svolge un ruolo limitato. Così fa consumo di alto contenuto di grassi, grandi porzioni di cibo e bibite eccessivamente dolce. Unire l'inattività con i pasti per lo più ad alto contenuto calorico consumato fuori casa e avete una ricetta per uno stile di vita che contribuisce all'obesità e conseguenti complicazioni mediche di ipertensione, diabete, colesterolo alto e problemi ortopedici; una vita di bassa autostima è spesso parte del pacchetto obesità.

Dr. Strauss ritiene che la soluzione sta nel problema. Il suo antidoto: Si riuniscono regolarmente come una famiglia per i pasti pieni di frutta fresca, verdura, cereali integrali (come riso, farina d'avena, e così via) e legumi e aumentare l'attività fisica insieme. Senza fare mangiare sano e l'attività un affare di famiglia, l'epidemia di obesità continuerà.

Per interpretare questo nel senso che conta tariffa unica famiglia è quello di perdere il punto. Per coloro che vivono nei 26 milioni e più famiglie monoparentali in America, ci sono molti altri modi per raccogliere i frutti di nutrimento sociale. Ad esempio, si consideri che unisce Singles Supper Club o single vegetariani. Oppure, nello spirito del sabato ebraico o prendendo l'Eucaristia in comunione con gli altri, invitare gli amici per una notte o un potluck Venerdì Domenica brunch dopo-chiesa. Qualunque sia la vostra preferenza, &'; ll rilascia la guarigione “ nutrienti &"; di cenare con gli altri e trasformare i pasti in balsamo per il corpo, il cuore, l'anima e

Copyright © 2009 di Deborah Kesten

Deborah Kesten, MPH
, uno stile di vita e la salute ricercatore internazionale e Salute e Benessere Certified Coach, è stato il nutrizionista Dean Ornish, MD &';. S prima sperimentazione clinica per la retromarcia malattie cardiache attraverso i cambiamenti di lifestyle — senza farmaci o interventi chirurgici, e direttore della Nutrizione su ricerche analoghe in Europa. Lei è anche il pluripremiato autore di La dieta Illuminato, Nutrire il corpo, nutrire l'anima, e I segreti di guarigione of Food. Lei Chiamaci al 415.810.7874 o visitare il suo www.Enlightened-Diet.com portarla LIBERO Cosa &'; s il tuo stile Mangiare? Quiz, e per saperne di più circa il suo intero programma di nutrizione persona per il benessere, la perdita di peso, il coaching, e libri Hotel  .;