Vittoria Brewpub a Downingtown, PA sta conquistando i locali e la nazione con sostenibilità

Sono cresciuto per le strade di Downingtown, ho frequentato il liceo (entrambi di loro in realtà, ho navigato i corridoi e le sfide nel corso del processo di ristrutturazione), ho camminato per Rita &'; s ghiaccio d'acqua dopo la scuola, e mi sono seduto sull'erba a Kerr Park per assistere Fuochi d'artificio il 4 di luglio &'; s della mia infanzia.

Crescendo, un nuovo fiocco emerso e che è stata la vittoria Brewing Company. Chiunque abbia familiarità con D-città, e sempre più coloro che sono semplicemente familiarità con buona birra, sa di questo, ristorante di classe senza pretese che succede a rendere deliziosa birra. Ma ciò che il bevitore medio birra non può sapere è come dedicato i proprietari di Vittoria sono a fare il loro terreno birreria di rottura nella birra, nonché una struttura sostenibile responsabile.

Dal loro inizio, nel 1996, la vittoria si è ampliato da una piccola città in Pennsylvania per uno dei primi produttori di birra di birra artigianale del paese. Distribuiscono la loro birra in tutta la nazione, e solo nei primi mesi del 2011 le loro vendite sono in crescita del 40% rispetto allo stesso periodo del 2010. Come West Chester che &'; s richiesta di fama è Bam Margera, o Scranton dove il popolare NBC show televisivo The Office è basato, abbiamo in Downingtown abbiamo un motivo per dire con orgoglio che salutiamo da un piccolo sobborgo a circa un'ora fuori di Philadelphia.

Ma Vittoria birra ha molto di cui essere orgogliosi, e noi fedeli seguaci possono sorseggiare i loro saponata e stout con vigore perché non solo creano birre originali, unici e deliziosi, ma danno alla comunità e per l'ambiente come bene.

I proprietari Bill Covaleski e Ron Barchet hanno iniziato la loro storia d'amore con la birra e le decisioni socialmente responsabili dalla ristrutturazione del vecchio stabilimento Pepperidge Farm in quello che oggi è il loro amato ristorante, invece di costruire da zero, che utilizza più materiali e risorse. Nel corso degli anni, essi hanno costantemente ristrutturato l'immobile a proseguire lungo un sentiero ecologico. Nel 2004 hanno installato un sistema di conservazione di energia che riutilizza fino a un terzo del gas naturale necessario per fare la birra Vittoria, un enorme risparmio per se stessi così come delle emissioni di CO2.

All'inizio di quest'anno hanno continuato questi sforzi grazie alla partnership con SunPower Costruttori, una società solare a Collegeville PA che ha aiutato a progettare e installare un impianto a pannelli solari per creare energia per il ristorante che utilizza l'energia dal sole. I loro nuovi complimenti e poteri degli impianti fotovoltaici fermentatori efficienza energetica 12 installati nel 2009 e nel 2010, che aiuta a mantenere l'impatto ambientale del loro territorio nazionale bassa produzione. Il sistema è stato completato nel mese di febbraio 2011 e da allora con angoli di sole il miglioramento e la primavera finalmente su di noi, la quantità di energia generata dai pannelli è in continuo aumento. Co-fondatore Ron Barchet dice “ Siamo stati molto soddisfatti con la crescente quantità di energia il nostro sistema solare ha generato. Questo sarà senza dubbio aiutarci a raggiungere i nostri obiettivi di creazione di un business sostenibile rispettoso del suo impatto ambientale e".

Ma i passi avanti verso un processo di costruzione e produzione di birra a basso impatto ambientale non sono gli unici modi in cui la vittoria sta facendo una Madre Terra massima priorità. Un altro modo meraviglioso che sta dando la vittoria alla sua casa di Downingtown è il Headwater Grant, finanziato dalle vendite di una nuova birra, Headwater Pale Ale. Bill e Ron hanno creato questa birra unica specificamente allo scopo di aiutare mantenere l'acqua pulita a disposizione, in quanto &'; ve apprezzato l'acqua pulita del Brandywine Creek per 15 anni e di credito almeno una parte del loro successo duraturo al suo fresco gusto, puro. Ogni birra media sa che &'; s duro per creare una birra di qualità, senza ingredienti di qualità, e l'acqua pulita è uno di quei pezzi essenziali per il complicato puzzle di birra. Naturalmente, l'acqua pulita è anche un elemento essenziale per una vita sana, e purtroppo questo pezzo sta diventando sempre più difficile da trovare.

Il Headwater Grant fu fondata per aiutare a mantenere i bacini idrografici operativo in modo che possano continuare a fornire acqua pulita alle comunità circostanti. La sovvenzione è Victory &'; s modo di onorare Brandywine Watershed cui sforzi mantenere l'acqua Brandywine pura e, quindi, mantenere birre Vittoria delizioso. Con ogni bottiglia di Headwaters Pale Ale venduto, vittoria dona un penny alla sovvenzione, e nel giro di pochi mesi ha raccolto oltre $ 2500 verso la sua prima destinatario, I Guardiani di Brandywine.

Con così tanti fedeli seguaci in loro città natale di Downingtown, e la diffusione di bevitori di birra in tutto il paese, Vittoria ha infatti ci ha dato motivo di essere orgogliosi. Inoltre, con tutte queste iniziative per contribuire a rendere il loro business di successo e una coscienza ambientale, questo significa che bevendo birra Victory si sta facendo la vostra parte per l'ambiente e diventare un ecologista in modo sostenibile responsabile? Noi &'; piace pensare così
www.victorybeer.com
www.sunpowerbuilders.com Hotel  .;