Il mio Percorso Verde: Fase 2 - Vegan Cooking & Cookies


Ciao a tutti,

Io continuo la mia "Il mio percorso nel Verde"
questa settimana da imparare a conoscere e Vegan Cucina vegetariana. Sono stato ispirato da Marco Reinfeld Go Green con cucina Vegan, ha avuto alcune statistiche pazzi per la differenza tra una dieta a base animale rispetto a una dieta a base vegetale:

  • Un rapporto delle Nazioni Unite dal titolo “ Bestiame &'; s Long Shadow &"; indica che la produzione di bestiame contribuisce a più gas serra rispetto al settore dei trasporti interi mondi combinato.
  • La media delle emissioni di carbonio da una dieta a base di prodotto di origine animale sono 11 tonnellate all'anno per persona. Le emissioni medie di una dieta a base vegetale sono 6 tonnellate all'anno.
  • Ci vogliono circa 3 ½ acri di terra e 2500 litri di acqua al giorno per sostenere una dieta a base di prodotto animale. Una dieta a base di vegetali utilizza solo 1/6 di un acro di terra e 300 litri di acqua al giorno.
  • Secondo l'USDA, 1 acro di terra in grado di produrre 20.000 chili di verdure. Questa stessa quantità di terra può produrre solo 165 chili di carne.


    Non sono questi pazzi. Io non credo di avere in me per andare completamente vegan o vegetariano ancora, ma il suo tutto su piccoli passi e iniziare piccolo. Quando ho visto Vegan Mint Chocolate Chip Cookies ricetta di Marco, sapevo che dovevo dare Vegan cottura di una prova.

    Ecco la ricetta se volete provare con me :)

    Cookies Mint Chocolate Chip
    25 minuti di preparazione /15 minuti cuoco /8 grandi biscotti

    Ingredienti secchi
    2 tazze di farina di farro
    1 tazza di trucioli di cioccolato vegan - provare marchio Sunspire
    1 tazza di noci – Hotel ¾ tritato; tazza laminati avena Hotel ½ cucchiaino. sale marino Hotel ¾ cucchiaino. bicarbonato di sodio
    1/8 cucchiaino. cannella
    1 pizzico di noce moscata

    Ingredienti Wet
    2/3 di tazza di sciroppo d'acero
    2/3 di tazza di canola olio
    2 Tbl. acqua filtrata
    1 cucchiaino. menta piperita estratto

    1. Preriscaldare il forno a 350 ° C. Mettere gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare bene. Unire gli ingredienti umidi in un altro grande ciotola. Aggiungi bagnato all'asciutto e mescolare bene. Mettete in frigorifero per 15 minuti.

    2. Mettere 8 scoop su una teglia ben oliata e appiattire leggermente con la mano. Spazia uniformemente così cookies hanno spazio a disposizione.

    3. Cuocere fino a doratura, circa 10 minuti. Lasciare raffreddare prima di gustare

    La mia era deliziosa e assaggiato anche meglio perché sapevo che erano sani e buoni per il nostro pianeta. Qui ci sono alcuni più grandi ricette da Mark:

  • Sud tempeh Chili
  • di Vegan Shepherd Pie
  • sesamo Tacos con Cashew Cocco Panna Acida
  • alla griglia Teriyaki Tempeh con asiatico Peso

    Spero che tutti insieme l'intenzione di cucinare qualcosa vegano questa settimana! Per maggiori informazioni visita www.veganfusion.com

    Solo io di entrare? Vedere Il mio percorso a Green
    dall'inizio.

    Sto prendendo piccoli passi nella mia vita per aiutare il nostro pianeta. Se siete troppo, quindi condividere le tue storie con noi. SunChips ®
    marchio e National Geographic
    credono nel potere dell'effetto Verde. Se ognuno di noi prende un piccolo passo per rendere la nostra comunità più verde, possiamo creare grande cambiamento per il nostro pianeta. Per ottenere il movimento ha iniziato, essi sono amministrazioni $ 20.000 borse di studio a cinque persone o gruppi con idee interessanti per il cambiamento verde. Invia il tuo idea verde tra il 22 aprile e l'8 giugno 2009. Per ulteriori informazioni visitare:. Www.greeneffect.com

    Hotel

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