Maggio: Aceto Mese_vita ambientale e verde

Maggio: Aceto Mese

"E 'meglio essere conservati in aceto che a marcire nel miele." search --E. Cobham Brewer

Anche se la gente di ammenda a Roslyn, Dakota del Sud in possesso di un Festival Internazionale di Aceto nel mese di giugno, maggio è in realtà nazionale Aceto mese. Tuttavia, se lo fai fare a Roslyn nel tempo, vedrete una sfilata di provincia possente bene costituito dalla banda Roslyn, bambini vestiti da sottaceti, i vigili del fuoco Roslyn (a mio parere - la parte migliore), il ragazzo che taglia tutti i prati comunali (va bene, lui è piuttosto gonfiano troppo), carrozze trainate da cavalli, trattori, trattori e ancora ancora di più i trattori e la Contea di giorno veterani tirato da - sì - un trattore John Deere. I festeggiamenti comprendono anche l'incoronazione della Royal Aceto Corte (un acido molto guardando), dimostrazioni e cottura degli alimenti al solo Museo Aceto della nazione.

Aceto, dalla traduzione in francese significa "vino aspro," può essere prodotta da tutti i tipi frutti, bacche, meloni, cocco, miele, birra, sciroppo d'acero, patate, barbabietole, malto, cereali e siero di latte. Ma il processo fondamentale rimane invariato, non importa ciò che gli ingredienti iniziali possono essere - prima una fermentazione dello zucchero in alcool, e poi un secondo go-round di aceto. Viola! Acido acetico (aka aceto) nasce

Sia riso, vino rosso, bianco distillato, balsamico o di sidro di mele, la stragrande essenza di aceto invecchiato, per la maggior parte di noi, è sempre lo stesso -. Affilato, crostata e mordere. Ma rispetto gli uni agli altri, i sapori delicati e non-così-sottili sono molto diversi e sono varie quanto fine e vini non-così-sottili sono.

L'aceto è stato intorno per millenni, e ogni fede, a quanto pare, parabole riferimenti ad esso, sia che si tratti il confucianesimo, il buddismo, il taoismo e il cristianesimo. Quando e come la loro divinità o seguaci hanno risposto al sapore piccante di aceto è stato poi utilizzato metaforicamente come una visione simbolica della vita e delle sue situazioni.

Gli antichi inciampato su la versatilità di aceto probabilmente 10.000 anni fa. I Babilonesi lo usavano come medicina, e anche mescolati con erbe per insaporire i loro pasti. I Romani bevevano come bevanda. Cleopatra sciolto perle in esso per dimostrare che poteva divorare una fortuna in un solo pasto. (Ladies, per favore non provateci a casa!) Riferimenti biblici mostrano come è stato utilizzato per le sue proprietà lenitive e curative, eppure recente come la prima guerra mondiale, l'aceto veniva ancora usato per curare le ferite sui campi di battaglia.

Susan B. Anthony, denominato "aceto" del movimento Femminile Suffragio era aggressivo, esuberante, vivace, coraggiosa, un combattente, e un po 'no-nonsense donna, che ha mostrato tutte le caratteristiche classiche di essere pieno di " piscio e aceto. " La prima citazione di questo termine, tuttavia, è da 1938 a John Steinbeck di, The Grapes of Wrath:

Aceto? Perché sto scrivendo l'aceto? Bene . . . non perché è di nuovo conio, o è in alcun modo ultra-moderno. E non può essere confuso per qualcosa che di state-of-the-art, o tentativi di essere up-to-the-minute o ad alta tecnologia. Ma quello che è, è un estremamente conveniente e super-safe fiocco eco-pulizia che tutti noi dovremmo prendere confidenza con. Aceto bianco distillato neutralizza facilmente saponi alcalini, senza sforzo scompone gli odori di urina testardi, lucida rapidamente vernice, elimina istantaneamente elettricità statica dai vestiti, perfettamente pulisce specchi e vetri, deodora semplicemente l'aria, lucida sforzo cromo, rimuove accuratamente schiuma di sapone e macchie d'acqua dura , pulisce affidabile tua macchina da caffè automatica a goccia e, in un pizzico, anche ascensori accidentalmente sversati colla bianca. Questo 10 mila anni-old elisir è un miracolo la pulizia dei nostri giorni!

Si dice: "Tu prendere più mosche con il miele che con l'aceto." Quindi, essere un tesoro e semplicemente pulire con la roba acida. Conservare in un contenitore sigillato piena forza, diluirlo 50/50 con acqua in un flacone spray riciclata per l'uso quotidiano, o mescolare 1 cucchiaio in 1 litro d'acqua in un altro spruzzatore riciclato per un grande lavavetri. Non c'è mai una necessità di refrigerazione. Durata di aceto è eterna.

Non ritrovi in una salamoia, consentendo aceto mese si passa da. Ci sono 1.001 usi per esso altro che vestirsi un'insalata - e allora perché non inventare il modo eco-friendly 1,002nd per celebrare aceto per te