Il sale Dibattito - E 'il diavolo o un ingrediente delizioso in una dieta sana

• Il sodio è un nutriente essenziale per la salute. Si regola la quantità totale di acqua nel corpo ed è fondamentale generare segnali elettrici che la comunicazione di potenza tra il cervello, sistema nervoso e muscoli
• Troppo o troppo poco sodio quindi può indurre le cellule a malfunzionamenti, e gli estremi nei livelli di sodio nel sangue (troppo o troppo poco) può essere fatale.
Lasciatemi dire proprio davanti che io amo il sale e credo che il cibo ha un sapore migliore Con il sale. Da adulto ho &'; d ottenere alimento grasso con i profili dolci e salati prima vorrei da mangiare il gelato o torte. Il vino è il mio dolce di scelta e succede solo per complimentarmi con un po 'di carne di pesce spruzzato liberalmente con pezzi di sale marino dell'Himalaya.
Tratti di mare, macrobiotica, o una tabella, qualsiasi sale è fondamentalmente cloruro di sodio.

La differenza si verifica nel settore della trasformazione (o mancanza di), e come molti altri prodotti alimentari trasformati, sale da tavola viene fornito con alcuni rischi per la salute

Per prima cosa è riscaldata per rompere la struttura molecolare, poi spogliato di tutto e". impurità, &"; tali minerali come naturalmente presenti. Raffinatori Salt prendono questo ora “ puro &"; prodotto e aggiungere composti di alluminio per aiutare a mantenere asciutto e versabile. Ioduro di potassio sostituisce i sali di iodio naturali, e in base a Sally Fallon, “ per stabilizzare il composto ioduro volatile, processori utilizzano destrosio che trasforma il sale iodato un colore violaceo. Un agente sbiancante è quindi necessario per ripristinare candore al sale &";.
Mmm mmm buona qualità

Come si arriva alla pressione alta e altre malattie associate con l'assunzione di sale.? Secondo l'American Heart Association, sale aggiunto ai conti della tabella solo il 5% - 10% dei nostri assunzioni giornaliere
alimenti trasformati, fast food, e la maggior parte i cibi del ristorante sono ciò che &';. S che fanno le persone a Il resto del. 1500-2300 raccomandato milligrammi al giorno si presenta nel pane, formaggio fuso, pasti felici e Lean Cuisine, salsa di pomodoro, il pranzo al Panera — anche cereali se si sta ancora mangiando esso, ha di sodio.

Suggerimento: pollo è il peggiore nel mondo di fast food per il contenuto di sodio
Grazie alle brillanti scienziati sul personale ai grandi produttori di alimenti, più sale che si possa aggiungere a mano è ordinatamente. tessuta con altri sapori — zucchero per un — così gli alimenti rimangono freschi più a lungo e più o meno tossicodipendente vostro palato dal primo giorno. Se vi capitasse di voler la paletta interna su come nefasto questo esperimento scientifico è, si prega di leggere The End Of Troppo dal Dr. David. A. Kessler. E &'; s-mente soffia come precisa la scienza è di metterci di adattarsi alle sempre più i gusti e mdash salati e dolci; in tal modo voler mangiare di più che significa che dobbiamo acquistare più.
Ma sto divagando.

Non c'è discussione che una dieta ricca di alimenti trasformati comprometterà la vostra salute del cuore e causare le ossa a perdere calcio come modo per bilanciare questo sovraccarico di sodio.
Punto Dibattito. E 'stato fatto notare che alcune persone e le popolazioni hanno bisogno di sale più aggiunto rispetto ad altri. Se si mangia una piante marine o la dieta si ottengono più naturalmente il sale, e quindi hanno bisogno meno di qualcuno che vive nell'entroterra e mangia meno.
Le persone che mangiano più cibi crudi ottenere una maggiore attività enzimatica da loro cibi a base di pesce. Questo favorisce non solo la salute, ma aiuta nella digestione. Coloro che cucinare la maggior parte dei loro cibi sarà probabilmente bisogno di un po 'di sale aggiunto a partecipare alla attivazione di enzimi digestivi.

Che dire il sale sapore aggiunge? La maggior parte di noi piace un po 'di sale sul nostro cibo. Chiedete a chi ha avuto il loro sale limitato dal loro medico per motivi di salute e &'; ll dirvi come blando alcuni alimenti sono senza di essa. I &'; non vado a dire a nessuno di ignorare il suo medico &'; s raccomandazione. Ho intenzione di suggerire che, se si prepara pulito, cibi sani, in modo da mantenere in salute — al vapore, alla griglia, pan scottato, non fritti — e cospargere su alcuni piccoli pezzi di lasciare &'; s dire, il mio preferito corrente, hawaiano rosa sale Giurassico, I &'; ll scommetto la pressione del sangue non aumenterà. Se si vive sui prodotti alimentari per lo più cotti hai possibilità di beneficiare di alcuni di sale marino.
Ci sono alcune persone che sono estremamente sensibili al sale, questa non è una raccomandazione per voi. (In questo caso qualcosa è fuori equilibrio, ma che &';. S un'altra conversazione)

Quando si utilizza sali marini, aggiungerli ai cibi destra provengono dalla padella. Ciò preservare il contenuto di minerali, e la strana grano di sale-mare degustazione su un boccone di cibo è un'esperienza

In conclusione:. Sale marino contiene minerali necessari, esalta il sapore dei cibi, e non sta andando di mettere chiunque in una tomba precoce
Buttare via il vostro tavolo di sale — e se il sale del mare si sta comprando è puro bianco, acquirente attenzione, tutti i minerali presenti in natura sono stati spogliati fuori Hotel  .;