? In caso di partire senza glutine

La frase “ &" senza glutine; sembra essere ovunque in questi giorni. Ci sono libri, blog, siti web, panetterie senza glutine, voci di menu, e così via. Alimenti senza glutine sono anche di essere immessi sugli scaffali dei negozi di catena di alimentari! Con tutto il parlare, ci si potrebbe chiedere se priva di glutine vivente potrebbe avvantaggiarlo

Questa settimana &';? S blog vi fornirà 5 motivi si dovrebbe andare senza glutine e alcuni suggerimenti per quelli di voi disposti a fare un tentativo!

1. Intolleranza al glutine è legata a più di 50 diverse malattie
Lo sapevate che a seconda di dove nel vostro glutine corpo lo fa &';! S danno, può innescare artrite reumatoide, sindrome del colon irritabile, depressione, ansia, malattie autoimmuni, reflusso e un varietà di carenze nutrizionali come il calcio, che può portare a osteoporosi, l'emicrania e l'epilessia. Ci sono oltre 200 le condizioni e sintomi attribuibili al glutine sensibilità associati.

2. La ricerca mostra un aumento del rischio di morte nei pazienti con glutine Intolleranze
intolleranza al glutine copre un ampio spettro di disturbi. Essa può variare da infiammazione alla piena celiachia vera. Un recente studio pubblicato sul Journal of American Medical Association esaminato 30.000 pazienti e ha esaminato i tassi di mortalità in tre gruppi:

1. Quelli con la malattia celiaca (danno intestinale mostrato nella biopsia) – 39% aumentato rischio di morte
2. Quelli con esami del sangue positivi, ma non danno intestinale – 35% aumentato rischio di morte
3. Quelli con infiammazione solo – 72% aumentato rischio di morte

Incredibilmente, quelli che mostrano solo l'infiammazione è morto in un tasso molto più elevato rispetto alla popolazione generale, per tutte le cause. Research afferma che questo è dovuto al fatto che essi non smettere di mangiare glutine. Per coloro che sono a dieta priva di glutine è fondamentale che l'adesione è completo, che ha danneggiato il tessuto è stato riparato e che le carenze nutrizionali vengono corretti o rischio di morte a causa di infiammazione è intensificato.

3. Solo 1 a 9 con sensibilità al glutine hanno sintomi digestivi
Sebbene la maggior parte della gente pensa che se hanno una sensibilità al glutine essi sperimenteranno disturbi digestivi, questo isn &'; t sempre il caso. L'intolleranza alimentare può presentarsi in una varietà di modi nel corpo — il che significa glutine può colpire qualsiasi parte del corpo — non solo il tratto digestivo. Questo ampio colpire è in parte ciò che rende così difficile la diagnosi

Qualsiasi parte del corpo può essere influenzata attraverso tre meccanismi:. Hotel • L'effetto diretto di peptidi di glutine sul tessuto all'interno o all'esterno del tratto gastrointestinale Hotel • Carenze nutrizionali (centinaia di effetti a seconda di quale sostanze nutritive non vengono assorbite) Hotel • Risposte autoimmuni associate.

4. L'intolleranza al glutine: 21 milioni soffrono e don &'; t so it — Siete uno?
Un enorme 99% di quelli con glutine hanno causato condizioni di salute non vengono diagnosticati. È possibile determinare se si dispone di una intolleranza al glutine prendendo un semplice test di allergia. Questi test variano nel prezzo, ma sono di solito tra $ 275- $ 350 dollari. Se non volete spendere i soldi e sono disposti a mettere in un po 'di lavoro si può scoprire se si è intolleranti gratuitamente, attraverso qualcosa chiamato una dieta di eliminazione.

Una dieta di eliminazione è un metodo di identificazione alimenti che un individuo non può consumare senza effetti negativi. Eliminazione diete coinvolgono tipicamente interamente rimozione di un alimento sospetto dalla dieta per un periodo di tempo da due settimane a due mesi, e in attesa di determinare se i sintomi si risolvono durante quel periodo di tempo. La dieta si basa molto su tentativi ed errori per identificare allergie e intolleranze specifiche. In genere, se i sintomi si risolvono dopo la rimozione di un alimento dalla dieta, poi il cibo è reintrodotto per vedere se i sintomi ricompaiono.

5. E &'; s non è mai stato più facile andare senza glutine
Per quelli di noi che vivono in Ottawa, andando senza glutine sta diventando sempre più facile. Ci sono molti negozi di alimenti naturali all'interno della zona di Ottawa che offrono deliziosi alternative al glutine pane, dolci, o così via. Inoltre, un sacco di ristoranti ora stanno offrendo le voci di menu senza glutine, e sempre più libri di cucina e blog senza glutine stanno spuntando, fornendo con migliaia di deliziose idee pasto senza glutine!

Ora che sapete PERCHE 'si dovrebbe andare senza glutine, ecco alcuni suggerimenti che renderanno il processo molto più semplice …

Consigli per Going senza Glutine

Andando senza glutine può essere fonte di confusione in un primo momento. Keep it simple fino ad ottenere i vostri cuscinetti. Focus su tutto, naturalmente senza glutine alimenti

• Dite sì ai prodotti freschi. Se &'; re un vegetariano, si &'; re nella fortuna. È già ami verdure di tutti i tipi, in modo da andare per esso. Fate il vostro cibo cosa coniglio. E don &'; t dimenticare frutta fresca di stagione Hotel • Omnivore? Pianura carne fresca, pollo, uova e pesce sono tutti naturalmente privi di glutine (Tuttavia – attenzione aggiunto brodi, condimenti e marinate). Scegli organico e ruspante erba alimentato bisonte e manzo Omega 3. Hotel • Per amidi pensano patate (bianco, oro, rosso, blu) e patate dolci. Tutto senza glutine Hotel • Il riso è privo di glutine. Tutta marrone chicco di riso è particolarmente buono per la digestione permaloso Hotel • Prova quinoa per una divertente, proteine ​​e" grano finto &" ;. Si cuochi quickly- più veloce di riso- e cozies fino ai sapori, erbe e spezie che si aggiungono ad essa Hotel • Dairy? Qui &'; s la brutta notizia. Alcuni celiaci medici esperti sospettano un enorme cinquanta per cento dei celiaci sono anche intolleranti di- o allergie to le proteine ​​del latte, caseina e il siero di latte! Se latte è bene per voi, colta yogurt biologico pianura è priva di glutine; tuttavia, yogurt aromatizzato potrebbero essere LOCALIZZAZIONE DEI soprattutto quelli con muesli aggiunti o sapori a base di orzo Hotel • Pianura, formaggi blocco di età sono generalmente sicuri; iniziare con un cuneo di buon parmigiano e cheddar invecchiato; entrambi sono ricchi di calcio e hanno lo zero lattosio. Formaggio fresco di capra è delizioso; e sapido, e ci sono molte varietà di formaggio vero che sono sicure (etichette di controllo di nuovo- per additivi, cariche o flavorings- questi sono possibili colpevoli). Nonostante il mito popolare che formaggio blu non è sicuro, la maggior parte dei formaggi erborinati sono senza glutine Hotel • Andando a perdere la tua panino ora di pranzo? Fare: impacchi a base di mais, teff o tortillas di riso marrone, lattuga avvolgimenti, riso involucri di carta, e anche tostato senza glutine cialde Hotel •! Ci sono diversi tipi di pane senza glutine disponibili con una vasta gamma di qualità e gusto. Alcuni sono migliori di altri, tuttavia è per voi di essere il giudice. Molte nuove offerte non mancano di porsi. E ricordate tostatura rende quasi ogni sopportabile senza glutine

Hai qualche ricette senza glutine o suggerimenti si &';. D piace condividere? Commento seguente
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