Cosa fare nel Maine: Come cucinare Lobster

Hai bisogno di sapere cosa fare nel Maine? Saresti mancare parte dell'esperienza Maine se non si impara a cucinare un'aragosta da soli. Mentre molti visitatori allo stato fanno la "cosa turistica" e semplicemente ordine aragosta cucinato per loro da una qualsiasi delle centinaia di sterline aragosta costiere e Maine ristoranti di pesce, persone avventurose che vogliono creare l'esperienza per se stessi imparare a cucinare un astice la giusta direzione. Ma se i vostri gusti sono qualcosa di simile del Mainer tipico, avrete bisogno di sapere più di come gettare un'aragosta si contorceva in una pentola di acqua bollente: Lobster Stew, al forno Ripieno Aragosta, Lazy Lobster e Rolls aragosta sono altrettanto una parte dell'esperienza aragosta del Maine.

Tutta Aragosta bollita

C'è solo un vero e proprio modo di cucinare intere aragoste vive. In primo luogo, utilizzare acqua di mare. Anche se si è acquistato il aragosta in un negozio di alimentari, a piedi fino alla costa con un secchio e riempirlo. L'acqua di mare è il mezzo fondamentale per l'aragosta &ndash cottura; l'aggiunta di un paio di cucchiaini o anche un cucchiaio di sale per l'acqua del rubinetto non solo farà il trucco.

Se volete che il vostro aragosta di essere il più tenero il più possibile ed evitare sofferenze inutili alla creatura, aggiungere l'astice al piatto mentre è ancora fresco, quindi ruotare il bruciatore in su. Quando la temperatura dell'acqua aumenta l'aragosta sarà incoscienza prima che diventa abbastanza caldo per uccidere esso. Lessate l'aragosta secondo il seguente:

5 minuti a bollore per 1
POUND

7 minuti a bollore per 1,25 STERLINE

9 minuti a bollore per 1,5 STERLINE

12 minuti a bollore per 2 STERLINE

14 minuti a bollore per 3 sterline

20 minuti a bollore per 5 sterline

As Long come l'acqua bolle non c'è bisogno di aggiungere più tempo per le aragoste supplementari. Se avete acquistato aragoste di diverse dimensioni, essere certi di lasciare le loro bande artiglio, in modo che si può dire che è che quando sono fatto cucinando. Mentre si sta permettendo l'aragosta a bollire, assicuratevi di mettere un pentolino di burro reale su a sciogliersi.

Lobster Stew

Fare stufato di aragosta è abbastanza semplice se lo si fa il vero modo Maine. Mentre alcune persone pensano di aggiungere le patate e le carote e una tonnellata di altri ingredienti grosso di renderlo un tradizionale "stufato", stufato di aragosta ha più nulla in esso che carne di aragosta. Questo è tutto. Aggiungere il latte, il burro, il sale e il pepe, poi fate sobbollire e di aver fatto il vero affare Maine; il tutto in pochi minuti.

Lobster Rolls

Se avete mai viaggiato su Route 1 nel Maine si è senza dubbio assistito la sovrabbondanza di baracche, negozi e ristoranti in lizza per il vostro rotolo di aragosta budget. Ma a $ 15 o più per un misero poco rollio (e forse qualche slaw cole), perché non basta fare da soli? Tutto ciò che serve è un po 'di polpa di aragosta fredda, panini hot dog e alcuni condimenti. Renderli uno dei due modi:.

1) Tradizionale – Polpa di aragosta gettato leggermente in maionese e servita su un panino tostato dog Hot News

2) Maineah &ndash.; Polpa di aragosta riscaldato leggermente, poi servita in un panino tostato hot dog con un lato di burro fuso.

Lazy Lobster

Non c'è davvero nulla pigro circa aragosta pigri. Deve essere cucinato, poi prese fuori dal guscio, poi raffreddato, poi saut é ndr brevemente. Ma se si acquista la carne di aragosta fredda, si può semplicemente saut é la carne reale veloce in po 'di burro e godere. Questa è la parte migliore di tutti questi piatti Maine Lobster – sono facili e veloci. Il prossimo non è così facile o veloce, però.

Al forno Stuff Lobster

aragosta cotta farcita è la Cadillac del Maine cene aragosta. Ma a differenza di molti ristoranti di lusso, Mainers non tagliare fuori gli artigli o le gambe. L'aragosta è servita intero invece – l'astice vivo s'imbianca, quindi un ripieno preparato con pangrattato, (cracker Ritz funzionano abbastanza bene) il burro e polpa di granchio è farcito nella parte inferiore del ventre. La coda e le gambe con i contorni naturali del guscio della aragosta terranno il ripieno in luogo. Una corretta sbollentati aragosta £ 2 dovrà quindi essere alla griglia per un minimo di 30 minuti.

Se siete alla ricerca di cosa fare nel Maine, considerare imparare a cucinare un'aragosta come parte della vostra vacanza. Non hanno il tempo o semplicemente si vuole rilassarsi? Stop di Nana Kitchen sulla strada a Bar Harbor e chiederle di preparare la vostra aragosta come più ti piace, o chiedere qualsiasi delle sue specialità costiere piatti di pesce Maine.

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