Healthy Baking Il Gluten Free Way

In passato se necessario per cuocere una ricetta senza glutine si doveva fare il proprio mix di cottura. Questo ha avuto un sacco di tentativi ed errori e spesso ha portato in un disastro. Ora è possibile acquistare senza glutine mix di cottura come Bob Red Mill Gluten Free biscotto & Baking Mix, Arrowhead Mills senza glutine per tutti gli usi Baking Mix, Bisquick senza glutine pancake e cottura Mix, Re Artù cottura mix, cottura di Pamela & Pancake Mix e HEB glutine per tutti gli usi Baking Mix.

Le miscele di cottura sono convenienti e facili da usare ed i risultati sono di solito gustoso. Tuttavia, l'aspetto negativo di alcuni di questi miscele di cottura è che non sono così nutrienti come potrebbero essere. Essi non possono includere prodotti arricchiti come normali miscele di cottura e farine. Possono anche essere privo di fibre e hanno troppo grasso. Ho intenzione di aiutare a creare più sani prodotti da forno con i seguenti consigli.

1. Ridurre la quantità di bicarbonato di miscela nella ricetta e aggiungere un intero farine di grano come amaranto, riso integrale, grano saraceno, miglio, avena, quinoa, arrosto di soia, sorgo, dolce riso integrale o Teff.

2. L'assunzione di fibre giornaliera raccomandata per le donne è di 25 grammi e 30 grammi per gli uomini. Molte persone non soddisfano questo requisito su base giornaliera. Un modo di includere più fibra nella vostra dieta è con l'aggiunta di fibra per i vostri mix di cottura. Aggiungere semi di lino macinati, semi di Chia, noci o semi di girasole.

3. Molte ricette di cottura, sia senza glutine o regolari, ti chiedono di includere troppo burro o olio che aumenta il grasso nella vostra dieta. È possibile diminuire in modo sicuro il burro o olio usato da tempo ma potrebbe essere necessario sperimentare per ottenere il gusto e la consistenza dei vostri prodotti da forno giusto per voi. È inoltre possibile sostituire burro o olio con il grasso yogurt senza pianura, salsa di mele senza zucchero, purea di zucca, purè prugna, purea di pere in scatola o banane schiacciate.

4. Ridurre la quantità di zucchero fino a metà. Per esempio, se una tazza di zucchero viene chiamato per essere utilizzato solo una mezza tazza. Se si desidera utilizzare un sostituto dello zucchero seguire le istruzioni che si trovano sulla confezione. È inoltre possibile ridurre la quantità di altri ingredienti zuccherate come le gocce di cioccolato e si può fare dimensioni delle porzioni più piccole.

5. Se la vostra ricetta richiede le uova è possibile utilizzare un sostituto uovo di ridurre il colesterolo o utilizzare meno tuorli e più bianchi. Montate gli albumi e piega nel resto della pastella per ottenere prodotti da forno più leggeri. È anche possibile utilizzare la ricetta qui sotto per sostituire un uovo. Doppia per due uova, tripla per tre uova, ecc

Lino Egg

1 cucchiaio di semi di lino pasto
3 cucchiai di acqua

Indicazioni

Combina semi di lino pasto e acqua e lasciare riposare per circa 5 minuti. Aggiungi questo ingrediente alla ricetta come si farebbe con le uova.

cottura senza glutine può facilmente, nutriente e gustosa con pochi aggiustamenti. Provare una o più delle suddette punte nelle vostre ricette senza glutine gratuiti per creare prodotti da forno che voi e la vostra famiglia piace I

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