Prati Versus Giardini a Beverly Hills

hanno qualcosa in comune con Michelle Obama, un nuovo marchio orto nel mio cortile. La mia era iniziata da mio figlio di 21 anni, a casa dal college dove è laureando in Scienze ambientali e minoring in orticoltura. Per la sua tesi senior, ha progettato un orto sostenibile nel nostro cortile con un metodo 'no-dig' e sta cominciando a raccogliere i frutti del suo primo raccolto. Abbiamo rucola, pomodori, soia, cavolo, zucca, salvia, basilico, rosmarino, e altri cominciano a mostrare i frutti del suo lavoro.

Oggi abbiamo scelto rucola e fatto il nostro primo pasto dal giardino, un rucola insalata con mango, pomodori e pinoli in un olio e limone spogliatoio oliva. Devo dire che è stato forse il migliore insalata che abbia mai mangiato - in vita mia. Dopo aver mangiato questo delizioso pranzo, che molti ristoranti a Los Angeles avrebbero fatto pagare $ 12-20 per servire, abbiamo guardato il suo contenuto nutrizionale su internet e abbiamo scoperto che rucola su una scala a 5 punti (5 essere migliore) è un superfood di sorta, segnando 5 per il valore nutrizionale e 4.5 di pienezza.

Una delle parti più profonde di pranzo era che ho potuto collegare con le sue origini. Abbiamo preparato il giardino per piantare (be 'noi' non è abbastanza preciso, mio ​​figlio ha fatto la maggior parte con un po 'di aiuto da parte sua fidanzata, alcuni amici, e il nostro giardiniere), ma noi (io e lui) scelto la rucola questa mattina, lavata, asciugata, e creò l'insalata capolavoro. Per quelli di voi quel giardino, I [sicuro che questo è di routine, ma io vengo dalla scuola di acquistare miei prodotti al supermercato locale, quindi è davvero una nuova esperienza.

capisco perché crescere il proprio cibo può influire notevolmente il tuo rapporto con il cibo. Quando ho visto le radici (letteralmente) di ciò che si trova sul mio tavolo, ho sentito un senso di consapevolezza accresciuta -. Un maggiore senso di collegamento tra il pianeta e me

Sono solo felice mio figlio ha deciso di creare un giardino sostenibile per il suo requisito college. Nell'esperienza lo vidi fare qualcosa di bello e fuori di una zona di erba che sostiene la vita. E ora che stiamo iniziando a mangiare i prodotti, ho scoperto un nuovo modo di relazionarsi con i cibi che spesso diamo per scontato. Forse lo stesso valore, sono stato in grado di aiutarlo quando lui vuole il mio aiuto e in questa esperienza hanno un tocco di prima mano delle esperienze madre-figlio che spostano e cambiano come i nostri figli adulti costruiscono vita propria.

I giardini sono grandi metafore per i cambiamenti che sperimentiamo nella vita; dalla crescita dei nostri figli al crescere e il calare delle esperienze di lavoro, di famiglia, e la casa con l'avanzare dell'età. Avere un giardino nel cortile di casa cedendo cibo e cambia con le stagioni è un altro ricordo della costanza di cambiamento che è la vita. Amo questo promemoria della nostra 'natura mutevole' ogni volta che cammino nel cortile. E, se mai dimenticato il mio ruolo di genitore - per alimentare e sostegno, ma lasciare che i nostri figli cambiano e si sviluppano a modo loro, il giardino è un ricordo. James Carse utilizzato il giardino come metafora per questo genitore di relazione figlio: Sims giardino è un luogo dove si trova la crescita. Essa ha le sue fonti di cambiamento ... I veri genitori non fare in modo che i bambini crescano in un modo particolare, secondo uno schema preferito o fasi script, ma fare in modo che crescano con i loro figli. Il carattere della propria genitorialità ... deve essere costantemente modificata tramite i figli cambiano dall'interno. --Carse J, giochi finito e infinito: 1980, pagina 153.
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