Come utilizzare le erbe e spezie

Molte persone, come per mantenere il vostro portaspezie pari o superiore a loro cucine, ma se sei una di quelle persone, si potrebbe prendere in considerazione lo spostamento in un luogo diverso per mantenere il loro sapore e la freschezza più a lungo. Vi consiglio di memorizzare erbe e spezie in un frigorifero per il livello di umidità. Tuttavia, se si desidera memorizzare grandi quantità di erbe e spezie, vi consiglio di memorizzare in freezer in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.

Come regola generale, lo so che le spezie mantengono il loro sapore migliore per un anno. Tuttavia, ci può essere un po 'più per le spezie intere, alcuni conservano il loro sapore per un massimo di tre a cinque anni. La migliore è la cura, più a lungo mantengono la loro sapore e la freschezza.

Un consiglio è quello di macinare spezie intere in un macinino o un mortaio prima dell'uso. Inoltre, se tutte le spezie tostate in una padella asciutta a fuoco medio prima rettifica avrà ancora di più il sapore, è attento a non bruciare

Suggerimenti su come usare le erbe e le spezie:.

Quando condire il vostro cibo con spezie, tenta di utilizzare una mano chiara, ricordate che il vostro obiettivo è quello di completare il vostro piatto non è, spostare il sapore dei cibi. Nota: è quasi impossibile da rimuovere il sapore di un piatto, in modo da prendere le decisioni giuste quando si aggiungono spezie al cibo

Come regola generale, quando si effettuano i piatti a lunga cottura, prova ad aggiungere erbe e spezie, almeno. un'ora o meno prima di servire. Se più di spezie cuoco, che potrebbe rilasciare i sapori molto forti. Inoltre, finemente tritato erbe secche prima di aggiungere al vostro piatto (dopo misurarli.)

Non si vuole misurare le vostre erbe secche come le loro erbe fresche. Un'altra regola da utilizzare è l'uso di un terzo della quantità di erbe secche chiesto erbe fresche.

Ricordate di mantenere le cose semplici. Se non avete una ricetta non specifichi diversamente, non utilizzare più di tre diverse erbe e spezie in un piatto. Naturalmente, come molti di voi sanno, un'eccezione alla regola è il cibo indiano, ma di solito chiamata per 10 o più specie diverse, a volte in un piatto unico.

Qualche buona dopo la cottura spezie sono pepe nero, sale , cayenna e aglio in polvere. Le persone tendono ad essere pignoli su quello che le spezie si mette il cibo così si potrebbe desiderare di avere queste specie sul tavolo Hotel  .;