Alimenti con basso indice glicemico e perché dovremmo sapere che cosa stanno

L'indice glicemico (GI) è un sistema che è stato sviluppato che è semplice e facile da usare. Lo scopo principale dell'indice è quello di riassumere rapidamente come i diversi carboidrati influenzano i livelli di zucchero nel sangue. Dal momento che tutti gli alimenti variano nella loro composizione nutrizionale e chimica, non è una grande sorpresa che gli alimenti hanno un diverso numero di GI. Come si è visto, questi numeri possono variare notevolmente da un alimento o di un tipo di cibo a un altro.

Mentre può essere facile confondersi con l'indice, c'è un modo semplice di intendere l'indice e che cosa significa salute generale. Gli alimenti con un alto valore di indice di rilascio di glucosio nel sangue rapidamente. Al contrario, gli alimenti con basso indice glicemico valore rilascerà il glucosio nel sangue lentamente. Questo processo consente di evitare gli alti e crash successivi associati a cibi ad alto contenuto glicemico. Naturalmente, gli alimenti cadono tutto lo spettro dal basso verso l'alto e ovunque nel mezzo.

Gli alimenti con basso indice glicemico sono anche alimenti che sono di solito sano e ricco di nutrizione. Ad esempio, la maggior parte di frutta e verdura sono sulla lista di alimenti con basso indice glicemico. Tuttavia, ci sono un paio di eccezioni, come cocomero e patate. Mentre anguria può essere imballato con la nutrizione, è uno dei pochi esempi di un frutto che non è basso indice. Molte persone considerano automaticamente una patata per essere sano, ma le patate bianche sono in cima alla GI. Angurie e patate sottolineano un punto importante. Non bisogna presumere che un alimento è ad alto o basso indice glicemico. E 'importante consultare il lista degli indici prima di fare un presupposto.

Molti degli alimenti con basso indice glicemico sono anche cibi sani caricati giù con antiossidanti e proprietà anti-cancro. Ad esempio, mirtilli, lamponi e altri frutti di bosco hanno numerosi vantaggi tra cui essere basso indice. Con fattori come questi in mente, è possibile utilizzare l'elenco indice per aumentare notevolmente la qualità della dieta complessiva.

In realtà, se si mangiano cibi soprattutto basso indice glicemico, si sarà quasi esclusivamente mangiando alimenti che sono sano e nutriente. Ad esempio, alcuni degli alimenti più bassi sull'indice sono potenze nutrizionali come spinaci, broccoli, cavolini di Bruxelles e peperoni. Questi vegetali sono cariche di vitamine e minerali e una serie di composti lotta contro la malattia.

Naturalmente, non si tratta solo di frutta e verdura che sono alimenti con basso indice glicemico. Alimenti come pane bianco e la maggior parte dei cereali per la colazione sono molto alte sul GI; tuttavia, ci sono alternative come il grano saraceno e avena, che sono un po 'più basso sulla lista degli indici.

Coloro che cercano di mangiare cibi che sono bassi sul grafico dell'indice sono fortunati come la maggior parte degli alimenti a basso indice glicemico sono anche abbastanza sani. La maggior parte dei dadi, per esempio, sono bassi sulla GI, come lo sono alcuni tipi di pane, come segale e lievito naturale. La linea di fondo è che ci sono un sacco di alimenti con basso indice glicemico. Mentre si potrebbe essere necessario cambiare le proprie abitudini alimentari in giro per incorporare loro, le probabilità sono il vostro corpo vi ringrazierà nel lungo periodo Hotel  .;