Allergie alimentari, Anyone?

Recentemente, ho pranzato con un collega in un ristorante di ispirazione asiatica di lusso popolare e sono rimasto molto sorpreso quando il cameriere ci ha chiesto, e" Avete allergie alimentari dovremmo essere consapevoli di &";?

In oltre cinque decenni di andare a mangiare fuori almeno una volta o due volte alla settimana, che era la prima volta che mi era stato chiesto questa domanda. Ora, durante la crescita, suppongo sapevo che alcuni dei ragazzi della mia scuola aveva allergie casuali, come alle fragole o frutti di mare. Ma l'idea che mangiare una nocciolina potrebbe uccidere qualcuno – figuriamoci per essere baciato da qualcuno che aveva mangiato un – mai attraversato la mia coscienza. E mi ricordo di mangiare burro di arachidi e gelatina di panini al giorno come il nostro cibo principale base in campo senza vittime. Come è che il nostro approvvigionamento alimentare è diventata una passività potenziale tale, che le cucine dei ristoranti vogliono essere in allerta?

Avrei potuto rispondere al cameriere probabilmente con molte più informazioni di quanto lui (e il mio compagno di cene) potrebbe hanno voluto sentire le mie allergie alimentari e sensibilità, ma &'; s qualcosa che &';. sono già stati al corrente per un bel po 'di tempo e ho imparato a modificare il mio mangiare di conseguenza, soprattutto quando mi attengo a un alto cibi crudi dieta

Le allergie alimentari stanno diventando abbastanza diffuso nelle persone di tutte le età. Mentre la maggior parte di quelli che vengono definiti come “ allergie &"; sono reazioni acute e alterazioni del corpo &'; s risposta immunitaria, ci sono anche sensibilità e intolleranze alimentari, come il glutine e intolleranza al lattosio, che sono diventati più comunemente conosciuta, ma sono spesso trascurati nella diagnosi tradizionali. Ci sono anche molte condizioni mediche che sono o causati o aggravati dal corpo &'; s reazione al cibo, come la sensibilità di zucchero, ipoglicemia, diabete (tutto causato da insulino-resistenza), e anche alcuni disturbi autoimmuni. Medici tradizionali sono sempre più clued nel fatto che alcuni alimenti e scelte alimentari sono i colpevoli in una vasta gamma di disturbi. Tuttavia studenti più medicina hanno ricevuto quasi nessuna istruzione in materia di nutrizione durante gli anni della scuola e della formazione

I &';! D andare molto più lontano a supporre che la maggioranza di questo paese &'; s disturbi fisici sarebbero sradicate eliminando (o mineralizzante) alcuni allergeni alimentari noti, come il grano (glutine), mais, prodotti lattiero-caseari, e arachidi. Dr. Mark Hyman incluso il lievito, soia e uova come potenziali allergeni in un articolo scritto su alleviare dell'intestino irritabile Syndrome.In un articolo su alleviare IBS dottor Mark Hyman ha scritto per The Huffington Post ha incluso “ lievito, soia e uova &"; in tale elenco.

Che cosa è esattamente una allergia alimentare o la sensibilità? In sostanza, è la reazione eccessiva del corpo &'; s sistema immunitario di istamine o tossine. Un esempio estremo potrebbe essere anafilassi, un tipo di pericolo di vita di reazione allergica, come ad esempio per l'aflatossina, una muffa trovata in arachidi. Le allergie possono causare un improvviso affanno esordio, orticaria, crampi allo stomaco o acuti, anche se molti sensibilità non producono tali risultati drammatici. Eppure, nel corso del tempo, alcuni sistemi corporei possono indebolire e abbattere da infiammazione cronica e irritazione.

Intolleranze alimentari sono spesso nascosti e non facili da rilevare, soprattutto dai medici meno-che-illuminato, che anche sono riluttanti per effettuare la connessione tra cibo e il corpo. I sintomi che potrebbero indicare un qualche tipo di allergia alimentare /sensibilità sono:

emicranie
stanchezza
depressione
insonnia
irritabilità
confuso pensiero
gonfiore addominale
diarrea
costipazione
colite
reflusso acido
rinite cronica
disturbi eczema e pelle
capelli deboli e unghie
artrite

Se siete stati non risponde al trattamento per una di queste, ci &'; sa grande opportunità che la dieta può contribuire ai vostri problemi di salute

Possiamo sviluppare queste reazioni estreme da avere un già indebolito risposta immunitaria o “. sindrome di permeabilità intestinale, &"; diradamento e danneggiato le piccole pareti intestinali che fuoriescono le tossine nel flusso sanguigno. In un circolo vizioso, allergeni negli alimenti o farmaci continuano portando via il tratto gastrointestinale, permettendo sempre più tossicità e molecole proteiche non digerite per poi diffonderle. Il nostro corpo &'; s risposta naturale è quello di produrre cellule extra bianche bloods, rilasciando più istamine – infiammazione si sviluppa poi come un meccanismo di sicurezza. Nel corso del tempo, l'infiammazione diventa cronica e provoca un effetto domino. Accelerati e risposte immunitarie aggravati portano a malattie degenerative.

Ecco un paragrafo interessante che ho trovato da un articolo sul sito molto informativo, naturalnews.com.

Quando il cibo diventa un nemico

ritardata insorgenza allergia alimentare, noto anche come IgG (immunoglobuline G) o di tipo 3 allergia, è una malattia autoimmune che provoca il sistema immunitario a reagire in modo eccessivo quando si ingeriscono alcuni alimenti. Gli studi rivelano che ci sono più cellule immunitarie nel tratto digestivo che in qualsiasi parte del corpo. Le cellule immunitarie attaccano per errore le particelle di cibo e li trattano come antigeni o invasori stranieri, producendo anticorpi IgE, l'istamina e altre sostanze chimiche come un tentativo di combattere quello che percepiscono come tossine. Una persona che soffre di allergia immediata insorgenza non può che essere allergici a un massimo di tre prodotti alimentari, mentre una ritardata insorgenza allergia malato può avere reazioni a ben venti alimenti.

Alla fine sono arrivato ad associare montaggio miei problemi medici con sensibilità alimentare, anche se devo ammettere che ci è voluto molto tempo per me per fare il collegamento che qualcosa che stavo mangiando potrebbe essere la causa dei problemi. In un periodo di 7 anni, ho cominciato a sviluppare allergie più stagionali e out-of-season e otiti croniche. Ho anche sviluppato un'allergia al mio gatto, anche se era già stato nella mia vita per oltre 12 anni.

mi stava prendendo Allegra &trade ;, Benadryl &trade ;, e stavo usando costosi spray nasali che mi ha sempre dato la sensazione che stavo girando veleni nel mio cervello. Il post-gocciolamento nasale cronica che avevo quando mi sdraiarsi a dormire ha reso molto difficile e scomodo per dormire, e ho iniziato a sviluppare insonnia. Il mio corpo era così tossico da tutte le cose prescritti e over-the-counter, che mal di testa e dolori muscolari erano comuni, il che significava che ero anche prendere troppi farmaci anti-infiammatori, che tendono a indebolire ulteriormente i intestino tenue e crasso &'; pareti. Il mio internista, che è molto alternativa da usare, ha suggerito che dovremmo fare uno schermo di sangue per le allergie alimentari.

Purtroppo il laboratorio incasinato la parte rilevatore allergia del test, ma i risultati ha fatto almeno escludere Celiachia malattia (. allergia al glutine) Il mio medico mi ha suggerito di auto-test, eliminando i seguenti alimenti dalla mia dieta per 21 giorni e poi, lentamente, aggiungendoli in – uno per uno – per vedere valutare come il mio corpo ha reagito: grano, latte, mais e arachidi. Per quei 21 giorni ho avuto un sacco di desiderio – soprattutto per il mais e prodotti lattiero-caseari, ma ho mostrato sensibilità a ciascuno di loro come li ho aggiunto indietro. Il frumento non è stata una sorpresa – Avevo periodicamente rinunciato grano /glutine in passato e noterei cambiamenti immediati nel mio corpo, come l'essere molto meno gonfio e letargico quando non indulgere. Esecuzione del test automatico di 21 giorni è stato illuminante, ma non è stato fino a quando ho fatto il “ non negoziabile &"; l'impegno per andare a un alto alimenti dieta grezza, pochi anni dopo che ho trovato sollievo duraturo dalle mie sensibilità alimentare

L'intolleranza al glutine è di vasta portata; Secondo le mie ricerche risulta che uno su ogni 133 americani possono avere glutine sensibilità, ma personalmente credo che i numeri andare più in alto. Nella ricerca sul web, ho trovato un'altra fonte che ha messo la cifra al 40%. In Italia, un recente studio ha rilevato che circa il 60% del paese &'; s i giovani sono ormai intolleranti al glutine! Che &'; s una statistica sorprendente per un paese &'; s il cui alimento di base principale si basa sulla pasta. Glutine allergia o sensibilità è un duro come &'; s trovano in elementi che si wouldn &'; t nemmeno pensare, come vitamine, shampoo, creme solari e rossetti. Purtroppo, &'; s in quasi tutti i prodotti alimentari trasformati, anche. Sensibilità al glutine ha recentemente essere trovato per avere un link per l'acne e altri disturbi della pelle.

Una regola empirica efficace è quello di guardare ciò che si ha bisogno. Se si pensa molto su un certo cibo e considera che sarebbe difficile vivere senza, il tuo corpo ha un qualche tipo di sensibilità ad esso. E 'anche probabile che questo particolare cibo gioca un ruolo importante in aumento di peso. Quando ho contemplato diventare un vegan grezza, l'idea di rinunciare formaggio sembrava insormontabile ma quello che differenza nella mia manutenzione generale di salute e peso quando ho fatto che l'interruttore cruciale!

Il modo in cui sono venuto a guardare il cibo come foodist principalmente grezzo è: Ogni cosa prendiamo nel nostro corpo è o sta per funzionare come una sostanza nutritiva o un anti-nutrienti. La nostra catena alimentare è stata così compromessa, la nostra terra così impoverito, i nostri corpi estremamente oberati di lavoro di elaborare così tante tossine ambientali, che abbiamo bisogno di dargli tutto l'aiuto possibile, massimizzando la nostra alimentazione e riducendo al minimo il sovraccarico tossico. Se avete indizi che un determinato alimento può causare o esacerbare eventuali problemi di salute o di peso, vi consiglio vivamente di fare il test da un pannello di sangue tradizionale o medico olistico. In alternativa, il modo più semplice e più economico – trascorrere qualche ora lontano da quel cibo e valutare di persona da come si guarda e si sentono

Fonti:.

Avete una intolleranza al glutine? per le famiglie senza glutine.
Puusa, Seppo. “ La connessione nascosta tra acne e glutine &"; 30 novembre 2008. Natural News.
Hyman, Mark, MD. “ è il tuo corpo Burning Up con Hidden Infiammazione &"; UltraWellness Hotel  .;