*** Cucinare con Betty: Ricetta Primavera Muffins

scritto da Betty Lynch

La primavera è così rinfrescante! Nuova vita in campagna e freschi prodotti iniziando a produrre nei giardini locali. È ora di iniziare la griglia, pic-nic di famiglia e il tempo per raggiungere gli amici insieme a godere di questo bel tempo. Grigliate o semplicemente per rilassarsi sulla veranda famiglia, avrete bisogno di ricette facili e veloci per creare ricordi di buon gusto. Mi auguro che si gode questa ricetta per Muffins primavera.

Primavera Muffins Ricetta
farina

2 tazze per tutti gli usi
1/2 tazza di zucchero 1 bustina di lievito
in polvere
1/2 cucchiaino di sale 1 uovo

3/4 tazza di latte
1/3 di tazza di olio vegetale
1/2 tazza di fragole fresche a fette
1/2 tazza affettato rabarbaro fresco

Topping

6 piccoli fragole fresche, dimezzato
2 cucchiaini di zucchero

In una grande ciotola, unire primi 4 ingredienti.
In un'altra ciotola, sbattere uova, latte e l'olio fino al liscio. Mescolare agli ingredienti secchi appena fino inumidito. Piegare in fragole e rabarbaro. Riempire tazze della focaccina ingrassati o carta rivestita di tre quarti pieno.

Posizionare un mezzo fragola, lato ridurre, su ciascuno. Spolverare con zucchero.
Cuocere in forno a 375 gradi per 22-25 minuti o fino a prova muffin fatto. Raffreddare per 5 minuti prima della rimozione dalla vaschetta su una gratella. Servire caldo Hotel  .;