Qual è il lavoro di un Sovrintendente Kitchen?

Il tuo lavoro come steward cucina ha un ruolo molto importante nel settore della ristorazione. Sei, per così dire, la spina dorsale del settore, e senza gli steward cucina, il settore della ristorazione avrà un tempo difficile funzionante giusto. Tuttavia, per fornire un servizio eccellente per il settore della ristorazione, devi essere un lavoratore molto responsabile e diligente. Dovete anche essere molto efficiente e organizzato. Dopo tutto, il settore della ristorazione si basa sull'efficienza e diligenza per dare ai loro clienti di soddisfazione al 100%.

Con questo detto, che cosa è il lavoro di uno steward cucina, e come può fare la differenza per l'industria ?

sugli elementi da cucina, elettrodomestici, e Unità

Il più grande lavoro di steward cucina è quello di assicurarsi che la pulizia di tutto in cucina e la zona pranzo pulitissima. Ciò comprende non solo il luogo in sé, ma anche ogni elemento della cucina che viene a contatto con gli ospiti e il' bocca. Questi, naturalmente, sono le posate e bicchieri. Tutti gli elementi che entrano anche in contatto con gli alimenti devono essere fornite anche estrema importanza quando si tratta di pulizia e igiene, e questo include stoviglie, nonché pentole e stoviglie. Quando si tratta di memorizzare gli oggetti da cucina, che deve assicurarsi che gli articoli sono immagazzinati correttamente e al loro posto appropriate in modo da evitare rotture.

C'è un detergente adeguato utilizzato nel lavaggio e pulizia articoli da cucina, ed è la responsabilità del steward cucina per assicurarsi che sta usando il detersivo diritto, a sua giusta quantità. In concomitanza con questo, ha anche per assicurarsi che sta usando il diritto disinfettante in modo da assicurare che gli elementi della cucina sono sterilizzate.

Infine, è anche il compito di steward cucina per assicurarsi che tutte le unità e gli elettrodomestici da cucina sono in ottime condizioni di lavoro. Se si accorge che una macchina non funziona correttamente, è sua responsabilità di consigliare la sua immediata e supervisore del problema in modo da ottenere il problema risolto subito. La macchina lavastoviglie, in modo particolare, ha bisogno di cure particolari poiché questo è uno degli elementi della cucina che è costantemente in uso.

Il soggiorno Cucina

Come detto sopra, la lavoro steward cucina è anche quello di mantenere la pulizia dell'area di lavoro, la cucina, e la zona pranzo. Egli deve derivarne che il pavimento è pulito, e oltre a questo, ha anche al fine di garantire che le pareti e il soffitto sono puliti. Questo include anche la pulizia delle finestre, porte, vetri, tavoli, ecc Questo include anche i servizi igienici e le zone di ricezione.

Si deve fare in modo che i pavimenti siano sempre asciutti in modo da evitare incidenti, e deve anche fare in modo che il passaggio è libero da ostacoli come scatole di cartone per lo stesso scopo.

Il Codice

Oltre a tutti i doveri e le responsabilità menzionato sopra, inventariare gli elementi della cucina è anche una parte di stewarding. Ciò include un corretto conteggio di tutti gli elementi della cucina, come posate, stoviglie, bicchieri, utensili, pentole, padelle, stoviglie, piatti, ecc Qualsiasi perdita o danno ad uno qualsiasi degli elementi della cucina devono essere immediatamente registrato e comunicato all'autorità di vigilanza immediata .

Il Waste Management

Un altro lavoro di steward cucina sta prendendo fuori la spazzatura. Tuttavia, questa responsabilità non è solo raccogliere la spazzatura e li dumping nel cassonetto, ma si tratta di segregare l'immondizia in rifiuti umido e secco e poi opportunamente smaltimento di loro. A parte questo, è anche suo dovere fare in modo che l'area cassonetto è pulito in modo da prevenire roditori e parassiti rendendo la zona la loro casa.

On Self, su altri, e sugli ospiti

Oltre ad essere responsabile di tutti i doveri e le responsabilità in particolare la manutenzione di pulizia ed igiene cucina riscontrato, steward cucina deve anche fare in modo che egli stesso è pulito in ogni momento. Non solo questo comprende indossare l'uniforme corretta stewarding durante le ore lavorative, ma questo dovrebbe includere anche l'igiene personale e la pulizia.

Quando si tratta di suoi collage e il resto del personale del ristorante, lui deve essere rispettoso e cortese in ogni momento. Deve agire con professionalità verso gli altri, in particolare nei confronti degli ospiti.

L'amministratore cucina è, dopo tutto, portando il nome del ristorante, così lui deve sempre rispettare la responsabilità di proteggere il buon nome dello stabilimento.
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