10 Gestione Lezioni dal mio Cookery Class

sarà perdonato per chiedersi cosa mai una lezione di cucina mia moglie mi ha portato attraverso abbia qualcosa a che fare con la gestione, la leadership e così via. Se avete letto alcuni dei miei articoli vi renderete conto che io traggo lezioni da quello che vedo e sperimento ogni giorno. In effetti ho ricevuto un po 'di coaching dal mio mentore di cucina, mia moglie. Ne valeva la pena il tempo come ora apprezzo il fatto che un pasto non avviene con il semplice tocco di un pulsante di emergenza SOS. Richiede tempo, la pianificazione e molti altri aspetti leadership e di gestione che condivido con voi oggi. Me Immagine con un grembiule, in cucina con il mio mentore.

1. Un pasto è buono come la pianificazione che va con esso – Non apparirà improvvisamente un pasto. Avevamo programmato di fare un pasto alla fine della nostra lezione e resi conto che avevamo bisogno di mettere da parte il tempo, denaro, ottenere un luogo e di tutte le altre risorse necessarie. Inoltre, abbiamo bisogno di energia elettrica necessaria.

Lezione – Prima di prendere in considerazione qualsiasi progetto – Contare il costo. Il costo potrebbe essere in termini di ciò che si dovrà rinunciare al fine di realizzare le aspettative del progetto. Ho rinunciato a guardare la TV e mettersi al passo con il giornale un fine settimana.

2. Seguire la ricetta da vicino per esito &ndash ottimale; Abbiamo dovuto fare uso di un libro di ricette con oltre mille ricette. Abbiamo avuto un po 'sul computer (grazie alla signora Makoni che ci ha prestato il suo CD di ricette). Una ricetta rompe il processo passo dopo passo. Cosa si inizia con, e dopo? Quanti minuti si deve aspettare? Etc. La mancata osservanza della ricetta può creare un risultato simile ma non desiderato

Lezione – Un business senza politiche, procedure e sistemi è responsabile per la creazione di diversi risultati utilizzando gli stessi input. Creare sistemi che funzionano.

3. La tempistica è molto critica in cucina – La ricetta si dice quanto tempo si deve bollire, quanto tempo è necessario mescolare la zuppa, per quanto tempo il pollo deve marinare ecc Perché è il tempo importante. Il motivo è semplicemente perché a tutto ciò, c'è un tempo e la stagione. Tempo di arrosto, il tempo per friggere, il tempo per la griglia, ecc Se si dimentica il tempo che cuocere troppo e perdere le sostanze nutritive o di tirar fuori qualcosa di crudo e difficile da mangiare. 3 minuti significa non 3 4 minuti

Lezione – Si possono avere tutte le buone intenzioni, ma se si perde l'aspetto del tempo nella leadership avete perso la bussola. Quanto tempo devono essere incontri nella vostra azienda? Ci sono delle scadenze? Qual è la sua definizione di essere in tempo al vostro posto di lavoro? Tutto questo è importante definire altrimenti molto poco può essere raggiunto.

4. C'è un ordine specifico da seguire nel fare un pasto – La ricetta si dice cosa fare precetto su precetto, linea su linea. Tutto quello che fare è leggere e applicare. Se per caso si viene sorpassati da zelo e sentite il bisogno di friggere il pollo e la marinata in un secondo momento allora la vostra famiglia potrebbe presto bandire dalla cucina

Lezione – Tutto in commercio deve essere fatto decentemente e in ordine. C'è una struttura o protocollo da seguire. C'è un organigramma che mostra la struttura di ordine e l'autorità. Come individuo iniziare sempre la giornata con ordine, con un piano e linea di condotta

5. Chiede di cucina per voi di esercitare un alto livello di disciplina – Se siete tentati facilmente gli ingredienti, si corto circuito ciò che è necessario raggiungere. Alcuni ingredienti sono commestibili e ha senso solo per mangiare così come sono, ma ricordati che hai un obiettivo, per fare un pasto. Avevamo uva, carote, lattuga che avrei potuto deciso di mangiare fin dall'inizio (la confessione, ho fatto strappare un paio di uva per “ degustazione &" ;, dispiace “ testing &";. Fini)

Lezione – Negli affari non si dovrebbe mai essere tentati di consumare il vostro capitale prima che porta profitto. Gli ingressi non sono per il consumo. Prova di moderazione.

6. Ogni ingrediente è importante per il risultato – Non vi è alcun ingrediente troppo piccolo per il risultato. Può essere un pizzico di sale ma fa una diversa a un enorme mandrino di pollo frizzante. Lo rende più gustoso e piacevole per la lingua (scommetto che già desidera avere un pasto subito dopo questo articolo). Non c'è miglior ingrediente. Tutti gli ingredienti lavorano insieme per una causa comune – es rendendo il pasto per quattro persone

Lezione – Nel costruire le squadre, fare ogni membro si rendono conto che sono importanti per l'azienda come CEO. Hanno un ruolo importante da svolgere. Così come abbiamo cinque dita sono tutti importanti. Ci sono luoghi un dito indice può andare dove un pollice sarebbe rifuggire. Un messaggero che consegna le fatture e posta ai clienti è di fondamentale importanza. Lui a sua volta raccoglie l'assegno che è condiviso dai dipendenti (non altrettanto ovviamente). Se lui doesn &'; t fa il suo lavoro con diligenza, l'azienda non incontrerà le sue spese generali

7.. Presentazione del vostro pasto è importante – La maggior parte dei consumatori vogliono vedere un bell'aspetto e appetitoso prima che possano prendere per la lingua. Ho imparato come il colore in un piatto è importante. Ho avuto l'arancione, il bianco, il viola e il crema è il nome. Mi resi conto di quanto che ha reso il piatto così invitante per i membri della famiglia. Essi couldn &';. T aspettare per la preghiera della grazia sul cibo per terminare

Lezione – Si può avere il prodotto migliore, ma se non lo confezionarlo bene e pubblicità, nessuno si prende una possibilità. Branding è importante per tutti voi potrà mai raggiungere nella vita aziendale.

8. Un pasto richiede un impegno – Un maiale si vantava di un pollo su come più impegnati fosse come lui muore per fare colazione accadere mentre un pollo depone semplicemente un uovo. Nella nostra lezione di cucina però, mi sono reso conto che il livello di impegno del pollo è andato una tacca più alta, come ci siamo impegnati uno al forno, quindi se io ero il pollo avrei detto al maiale “ Non si sa mai, un giorno sarò più impegnato di te, io ti porre l'uovo per la prima colazione e si impegnano la mia vita per il pranzo

Lezione – È necessario l'impegno da quelle del tuo team di progetto per il successo per il verso giusto. Non ci dovrebbero essere battibecchi su chi è più impegnati come “ si può mai sapere &" ;.

9. Quando si produce un buon pasto, si riceve il riconoscimento e l'accreditamento – In effetti c'era esultare dopo la sontuosa pasto è stato servito e consumato. È interessante notare, non hanno mai riconosciuto il sistema (libro di ricette), ma quelli che hanno partecipato al progetto. “ Grazie mamma, grazie papà per il pasto &"; è una dichiarazione che abbiamo sentito tante volte in dieci minuti

Lezione – Produrre buoni risultati indipendentemente dal riconoscimento (il nostro ricettario ci ha fatto guardare bene, ma non si lamentava). In qualità di leader però, si sforzano di ringraziare coloro che hanno reso le cose accadono. Grazie a loro in pubblico. E ti porta tanto ritorno dopo-reparti. E 'il modo più semplice ma meno costoso per motivare il team. Riconoscere anche quelli che fanno i loro leader sembrano buone. Evitare appena lodando il capo del Dipartimento come lui da solo non può raggiungere tanto quanto la squadra che lavora con

10.Excellent cottura può essere misurata su ripetute prestazioni coerenti – Abbiamo prodotto un buon “ sperimentale &"; pasto. Non potevo &'; t mi considero eccellente come avevo bisogno di fare alcuni pasti me stesso per raggiungere il livello di eccellenza. Solo perché ho avuto un grembiule su un paio di volte non mi qualificarsi come un buono o ottimo cuoco. Ho dovuto mostrare i risultati.

Lezione – Ottimi risultati ripetute si qualificheranno al più eccellente non una volta fuori occorrenze. Meraviglie Un tempo possono facilmente crogiolarsi nelle proprie ombre con il presupposto che tengono la corona dell'eccellenza e tuttavia essere in errore Hotel  .;