Rossi d'uovo sono così male come le sigarette?

Uno studio recentemente pubblicato online sulla rivista Atherosclerosis sostiene che il consumo di tuorli d'uovo è quanto di più dannoso quanto ogni giorno il fumo di sigaretta. Come molti di noi che &'; ve goduto di una bella colazione di tre uova per anni senza un ictus imminente o attacco di cuore, si potrebbe chiedere sono tuorli d'uovo male per te?

Nuovi livelli di Eggsageration
Questo sciocchezze sulla tuorli d'uovo e colesterolo, e grassi saturi nella dieta di essere male alla salute ha raggiunto nuovi livelli di eggsageration. Dovete capire che il colesterolo è una parte assolutamente vitale di ogni cellula di ogni organismo vivente animale sul pianeta (le piante non contengono colesterolo). Questa nozione che il consumo di tuorli d'uovo e colesterolo in qualche modo del male non ha assolutamente alcun fondamento nei fatti. È vero però che il modo in cui il modo in cui le uova sono cotti potrebbe essere molto dannoso. Ci vuole solo un po 'di conoscenza per sapere come preparare loro in modo che &';. Re alimento sano per il cuore

Che cosa i ricercatori hanno effettivamente studiano
pazienti in una clinica di prevenzione vascolare compilato un questionario sul fumo abitudini? e il consumo di tuorlo d'uovo, tra le altre questioni. J. David Spence, David J.A. Jenkins, Jean Davignon che ha guidato lo studio poi misurato quanto placca aveva costruito nelle arterie dei pazienti. Questi cambiamenti patologici sono stati osservati attraverso un test ad ultrasuoni. I ricercatori hanno poi fatto una analisi statistica e ha concluso che sia il fumo e il consumo di tuorlo d'uovo sono stati un fattore di rischio significativo per le malattie cardiovascolari. I ricercatori hanno cercato di migliorare la precisione del loro studio, tenendo conto di altre caratteristiche di salute correlati, tra cui il diabete, la pressione alta e il sovrappeso.

Domande importanti senza risposte
Il problema di tutti gli studi di questo tipo è che &'; re molto incline al pregiudizio. Tenete a mente che i pazienti coinvolti in questo studio facevano parte di una clinica istituito per prevenire le malattie vascolari. E 'possibile che i pazienti più gravi e" ricordati &"; mangiare più tuorli d'uovo e colesterolo rispetto ai pazienti sani? E 'possibile che i mangiatori di tuorlo d'uovo anche capitato di consumare prodotti più salutari come il latte omogeneizzato che può portare a malattie vascolari? Sono state le uova servite con pancetta riempito con nitrati o nitriti velenosi? Sono state le uova servite con carichi di zucchero, succo di frutta che ostruiscono le arterie? Ancora peggio però, i ricercatori hanno completamente trascurato una domanda molto importante: Come sono stati uova cotte? Sono state le uova fritte? Erano le uova cotte in olio vegetale tossica? Sono state le uova scaldati? Ci sono così tante cruciale importanti domande e nessuna risposta.

Sei tuorli d'uovo male per voi

Ecco i fatti

Con la quantità di stampa (e eggcitement) questo studio sta generando, si &';?. re probabilmente ancora chiedendo sono le uova male per te? Che &'; s cibo sano per il cuore? Il più sfortunato risultato della grande bugia grasso presente relazione continua a perpetuare è una fobia di colesterolo, mentre allo stesso tempo di guida le persone a un eccesso di consumare basso contenuto di grassi, ricca di carboidrati, e" sana per il cuore &"; alimenti che sono tutt'altro che il cibo sano per il vostro cuore. Non abbiate paura, godetevi le uova! Ma basta sapere come i fatti:

• Uova, soprattutto se biologica e adeguatamente cotti, sono forse il miglior cibo singolo che si può mangiare a colazione

• Mangia il tuo uova in camicia o sode (un po 'sul lato che cola per la precisione) e non li friggere, cuocere con olio vegetale o microonde. Questi metodi di cottura salutari trasformeranno il tuorlo d'uovo e il colesterolo da un vitale sostanza dando vita ad un veleno metabolico

• Se ti ostini a cucinare le uova in un tegame, utilizzare il burro o olio di cocco, e cercare di mantenere i tuorli che cola.

• Non consumare tuorli e colesterolo con “ curato &"; carni o zuccherate bevande dolci o latte omogeneizzato (il processo di omogeneizzazione stampa xantina ossidasi, che può essere dannoso per i vasi sanguigni).

Quindi sono tuorli d'uovo male per te come fumare sigarette? Assolutamente no. Basta stare attenti di questi metodi di preparazione, e stare lontano da queste “ foods &"; che non sono cibo sano per il cuore. In caso contrario, si potrebbe anche prendere fumare sigarette Hotel  !;