Soia: Wonder cibo, o male alla salute

È probabile che hai sentito parlare dei molti benefici per la salute presunto
da mangiare cibi a base di soia, come ad esempio: abbassare il colesterolo
, aiutando con i sintomi della menopausa, allontanare
l'osteoporosi, e riducendo anche i rischi di alcuni tipi di cancro.

Sono queste vero? Difficile sapere con certezza

Ma Avete sentito ... Le probabilità sono che avete sentito parlare i presunti benefici per la salute derivanti dal consumo di alimenti di soia, come ad esempio:. Abbassare il colesterolo, aiutando con i sintomi della menopausa, allontanare osteoporosi, e anche riducendo i rischi di alcuni tipi di cancro.

Sono queste vero? Difficile sapere con certezza.

Ma hai sentito che ...

La soia contiene qualcosa chiamato "fitoestrogeni", e vendere studi hanno ora collegato questi fitoestrogeni con un
aumento del rischio di alcuni tipi di tumore (tra cui
seno), riduzione della fertilità maschile, danneggiando il cervello funzione
negli uomini, e che causano anomalie dello sviluppo nascosti
nei neonati. Alcuni ricercatori ritengono addirittura che la precoce
inizio della pubertà nelle donne occidentali è dovuta alla diffusione Immagini di soia nella nostra dieta. Inoltre, uno studio svedese ha dimostrato che
soia, come le arachidi, potrebbe essere responsabile di grave,
casi potenzialmente fatali di allergia alimentare, in particolare nei
bambini asmatici che erano sensibili alle arachidi.

Quindi non mangiate tofu o bere il latte di soia ...

, ma se si pensa che solo "terra tipi tofu croccanti" e
asiatici mangiano soia, indovinate un po '? E 'in oltre il 70%
del cibo nei negozi di alimentari e di catene di fast food. Yup,
è un ingrediente invisibile in quasi tutto ciò che mangiamo, dai cereali per la colazione e barrette di cioccolato, di pepite di pollo, hamburger di manzo, e lasagne. Gran parte di essa è geneticamente modificato (un male), se non è certificata biologica.

La soia contiene un potente enzima (tripsina) inibitore che colpisce la digestione delle proteine. Negli animali di prova, le diete ricche di inibitori della tripsina provocano condizioni di ampliamento e patologiche del pancreas, tra cui il cancro. Germogli di soia contengono anche emoagglutinina, una sostanza che induce coagulo promuovere globuli rossi a raggrupparsi.

inibitori della tripsina e emoagglutinina sono state giustamente
etichettati sostanze che deprimono la crescita. Per fortuna questo non è un problema
con soia fermentata, come il tempeh, il natto e miso.

Perché soia utilizzata in modo estensivo?

Che ci crediate o no, la soia viene utilizzata per " bulk out "e legare molti
alimenti trasformati perché è economico e consente alle aziende alimentari
di rivendicare maggiore contenuto proteico sulla loro etichetta.
si potrebbe non sapere che la soia è nel vostro cibo, perché a volte è
etichettato come "lecitina" o olio solo vegetale.

qualsiasi negazione effetti ambientali?

Puoi scommetterci ... il 90% dei 200 milioni di tonnellate di soia prodotta in tutto il mondo viene utilizzato per nutrire gli animali . Quindi, questo significa che è nella maggior parte delle carni che mangiamo. Purtroppo, una forte domanda di soia ha portato ad un salto del 40% della deforestazione nelle foreste pluviali di Amazon. Ho letto che i bulldozer giganti collegati tra loro da enormi catene di metallo di auto attraverso
le foreste, letteralmente strappare tutto sulla loro strada. Che schifo! Le tribù indigene che hanno vissuto nella foresta per migliaia di anni sono i più colpiti da questi giochi di terra. La perdita di alberi porta a inondazioni e cambiamenti del clima locale. E, naturalmente ci sono la cattiva salute colpisce di respirare i prodotti chimici spruzzati sulla soia.

C'è niente di buono soia?

Sì, soia fermentata, come il natto, il miso, tempeh e sono ancora
considerato un "salute alimentare". Essi contengono l'enzima,
Nattokinase, che è considerato un opzione più sicura per aspirina
perché è stato sciogliendo i coaguli di sangue per più di 20 anni
, secondo il dottor Joseph Mercola. Fermentato soia
ferma anche l'effetto dell'acido fitico nella soia che lega
con determinate sostanze nutritive e inibisce il loro assorbimento. The Sims fermentazione crea i batteri "buoni", i probiotici.
Probiotici sono molto importanti per i nostri corpi (soprattutto se si stanno assumendo antibiotici che li uccide insieme con i batteri cattivi). Aiutano ad aumentare la quantità, la disponibilità, la digeribilità e assimilazione dei nutrienti nel corpo.

germogliato soia organico (che è nelle barre di alimenti biologici che
vendo) è anche considerato sano. A quanto mi risulta, il
germogliato soia non ha le inibitori della tripsina, è un alimento "vivo" pieno di enzimi (qualcosa si perde con l'età), e non è concentrato, come il tofu.

Quindi, il gioco è fatto. Se si sceglie di mangiare soia, rendono
biologica certificata, e fermentati o germogliato Hotel  .;