Alimenti biologici ridotto livelli di pesticidi nei bambini fino a zero

Non so voi, ma a volte, come ho caricare il mio carrello della spesa con alimenti biologici, una piccola parte di me si chiede se questo cibo è davvero meglio che la roba tradizionale . Il buon senso mi dice che è molto meglio non mangiare sostanze chimiche tossiche con il mio cibo, anche se non c'è uno studio scientifico per dimostrare questo. Sto anche alimentando il mio 10 mesi puledro Premarin (giovane cavallo), Koko, avena organici.

Bene, ora è ufficiale, mangiare prodotti biologici e cereali in grado di ridurre i pesticidi nel vostro corpo fino a zero . Questo è ciò che i ricercatori hanno scoperto nel 2003, quando hanno studiato 23 bambini della zona di Seattle, età 3-11. I ricercatori stavano cercando due pesticidi, malathion e clorpirifos (il loro uso è vietato nelle zone residenziali) nelle urine di questi bambini nel corso di un periodo di 15 giorni. I bambini si alternavano tra loro dieta regolare, e le diete che hanno caratterizzato organico frutta, verdura e prodotti del grano. Dopo pochi giorni di mangiare cibi biologici, i livelli di pesticidi dei bambini è sceso fino a zero. Wow! E, una volta che sono passati di nuovo alle loro diete convenzionali, i livelli sono aumentati di nuovo. Affascinante, eh?

A quanto pare c'era anche un altro studio in precedenza fatto che ha esaminato i livelli di pesticidi in 110 bambini. Solo un bambino era senza pesticidi, quello che ha mangiato il cibo biologico regolarmente.

Nel 2002, il team di ricerca dell'Unione del Consumatore ha dimostrato che gli alimenti biologici hanno davvero meno pesticidi rispetto convenzionale. Nella rivista peer-reviewed, additivi alimentari e contaminanti, questo studio scientifico dettagliato è stato pubblicato. Unione del consumatore testato alimenti nel 1997; Programma pesticidi dei residui di pesticidi USDA intervistati in una grande varietà di alimenti nel mercato degli Stati Uniti dal 1994-1999; e la CA Dipartimento di pesticidi regolamento intervistati residui negli alimenti venduti in CA nel 1989. Tutti questi dati coperti oltre 94.000 campioni di prodotti alimentari provenienti da 20 diverse colture. 1.291 dei campioni sono stati coltivati ​​biologicamente.

Quindi, quali sono stati i risultati?

I dati USDA ha mostrato che il 73% degli alimenti convenzionali avevano almeno un residuo di pesticidi. Solo il 23% dei campioni organici avesse dei residui (ma perché hanno dovuto non del tutto ti dirò in un minuto, stare con me …). Ma almeno erano a livelli inferiori rispetto al cibo convenzionale. Quel che è peggio, i cibi tradizionali erano 6 volte più probabile che, come organico di avere più residui di pesticidi. Oltre il 90% dei convenzionali mele, pesche, pere, fragole e sedano aveva residui di pesticidi. Test dell'Unione del consumatore trovati residui di pesticidi in oltre il 79% del cibo, e il 27% dei prodotti alimentari da agricoltura biologica. Residui multipli sono stati dieci volte più comune nel cibo convenzionale rispetto all'organico.

Perché gli alimenti biologici ha residui di pesticidi?

Ha fatto questa domanda pop nella vostra mente come stavi leggendo? Lo ha fatto per me. Quindi, ecco i pesticidi vietati risposta persistente che ancora rimangono nel suolo (quando si prendono questi fuori dell'analisi dei residui di pesticidi nel cibo biologico è sceso al 13%), deriva dalla vicina aziende non biologiche, e possibilmente la mislabeling di organico alimenti che erano veramente tradizionale. Yikes. I primi due motivi sono del tutto prevedibile; l'ultimo mi spaventa di più. Ecco perché cerco il cibo che è certificata biologica da qualche organizzazione che riconosco, come ad esempio l'agricoltura biologica Nordest Association (NOFA), Oregon Tilth, e California Certified Organic Farmers (CCOF). Inoltre, preferisco coltivati ​​localmente alimenti biologici da aziende agricole che conosco nella zona. Ecco perché mi piace il mercato del contadino, la nostra azienda agricola biologica locale con una cassa sul sistema di onore, e in crescita di alimenti biologici myself.

Sources:

http://abcnews.go.com/Health/print?id=1642533
http://msnbc.msn.com/id/3076638/
http://www.consumersunion.org/food/organicpr.htm
http://www.askdrsears.com/html/4/T044100.asp
http://www.organicconsumers.org/organic/ehpstudy.pdf
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