I benefici di soia: Verità e conseguenze

I benefici della soia, ci è stato detto sono monumentali. Tutti i prodotti di soia sono stati approvati dalla FDA per anni, e io per primo sono state utilizzando il latte di soia e spegnendo per anni. Quando l'ultimo esame della densità ossea ha rivelato alcun aumento significativo della massa ossea, ho fatto qualche ricerca per conto mio.

Con mia grande sorpresa ho scoperto alcuni studi che sostengono la soia fa i livelli di colesterolo non inferiori, conservano /aumentare la massa ossea, diminuiscono i sistemi di menopausa, o scongiurare malattie renali.

E le affermazioni che carotenoidi soia , cioè licopene, luteina, zeaxantin e proteggere alfa e beta-carotene minore è il rischio di cancro, contro la degenerazione maculare e cataratta, e prevenire le malattie cardiache rispettivamente? Hai indovinato. Secondo alcuni scienziati, queste affermazioni sono tutte false.

Al fine di rendere più attraente per il consumatore nordamericano, la soia è commercializzato in una varietà di gustosi, facili da usare prodotti. Questi includono: il tofu, latte di soia, formaggio di soia, noci di soia, yogurt di soia e hamburger di soia. Ogni anno più chicche sono aggiunti, come barrette energetiche soia, pasta, polvere per frullati, salse e zuppe, pizze soia, cracker di soia, patatine di soia, hot dog di soia, così come il tempeh, miso, salsa di soia, edamame (fagioli di soia interi ).

A quanto pare, contrariamente alla credenza popolare, la dieta cinese nel corso dei secoli non incluse soia fermentati. Usano la varietà fermentato, e poi solo in condimenti piuttosto che cibi integrali.

I prodotti della soia, come li conosciamo, sono prodotti e commercializzati in Occidente. Invece di impiegare il processo di fermentazione naturale, la farina di soia sgrassata e viene quindi forzato attraverso un estrusore a molto alto calore e pressione. Questo viene fatto per ammorbidire la consistenza della soia naturale e renderlo più appetibile. La risultante isolato proteico di soia (SPI) viene poi miscelata con una soluzione alcalina caustica per rimuovere la fibra e successivamente lavati in una soluzione acida, che rimuove la proteina!

I prodotti di soia nordamericani sono altamente raffinato e carico di sostituti dello zucchero /zucchero, sale, aromi artificiali, coloranti, e il glutammato monosodico (MSG). Anche se il conseguente “ salute alimentare &"; gusti, si sente e guarda meglio, e' s lungi dall'essere sano

prodotti di soia non fermentati, piuttosto che migliorare la salute, in grado di rubare il corpo di sali minerali importanti e deprimere la ghiandola tiroidea.. Naturalmente fermentati prodotti di soia, d'altra parte, come tofu, miso, tempeh e sono molto più nutrizionale. Ma anche questi, alcuni ricercatori dicono, deve essere combinata con minerali ricchi di mare verdure come kombu e nori (che personalmente non conosco) e proteine ​​animali, preferibilmente un pesce.

Gli scienziati di soia, dopo anni di ricerca proteine ​​di soia nei mangimi animali, scoperto un elevato contenuto di antinutrienti, o fitati e inibitori di enzimi digestivi.

La soia contiene fitoestrogeni o isoflavoni, che possono influenzare negativamente i ragazzi e le ragazze predisporre al cancro al seno, pubertà precoce e infertilità. Questo acido fitico nella soia non può essere neutralizzata da metodi di preparazione ordinari come ammollo, germinazione e lunga, cottura lenta.

I bambini e le donne in post-menopausa sono particolarmente vulnerabili a queste tossine. Un accumulo di questi veleni hanno causato gli attacchi mortali nei bambini che non avevano reazione avversa a loro fino al momento della morte. Scarsa crescita, disturbi disturbi digestivi da deficit di attenzione, dislessia, e altri problemi di apprendimento nei bambini sono stati collegati alla soia nel loro cibo e /o le loro madri &'; dieta durante la gravidanza.

Grazie al suo contenuto di fitoestrogeni, soia fu a lungo considerata una buona terapia sostitutiva con estrogeni e inibitore osteoporosi per le donne in postmenopausa. Questo è stato smentito nel 1997 da Divi, Chang e Doerge, gli scienziati del Centro Nazionale per la ricerca tossicologica. Essi hanno scoperto che questi acidi fito realmente ostacolare l'assorbimento di calcio, magnesio, rame, ferro e zinco, e sopprimono thyroid.functions. Il contenuto di vitamina B12 in soia non solo è indigesto, ma in realtà aumenta la necessità del corpo per B12

I don &';! T so voi, ma ho avuto gli occhi spalancati dopo aver scoperto tutta questa brutta notizia. OK. forse c'è bisogno di essere più ricerca fatta, e forse ci sono alcuni vantaggi per coloro che sono tra l'infanzia e la mezza età. E &'; s importante essere up-to-date sulle ultime ricerche sulla nutrizione, in particolare il modo in cui tutto è di massa, in questi giorni e ha fatto di buon gusto a scapito di essere un bene per voi

è il. caso con l'essere il sale presente nella maggior parte alimenti che mangiamo, più del 60% di tutti i prodotti sullo scaffale di generi alimentari già sono cucita con soia
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