Estratto: Runaway Eating: Il punto 8 piano per conquistare Adult cibo e il peso Ossessioni

Sono tutte le diete non salutare?

Vuoi la risposta breve? Sì. Ora, si potrebbe pensare, "Se non stare su qualche tipo di dieta, mi limiterò a saltare in aria come un palloncino. Ho bisogno di essere su un programma solo per mantenere il controllo di me stesso." Ma considerare che qualsiasi tipo di dieta comporta una mentalità dieta, che assicura il fallimento, si incoraggia a ignorare i segnali di fame e sazietà, e promuove una relazione negativa con il cibo, perché si deve rinunciare a cibi "proibiti" e, spesso, mangiare cibi che non mi piace davvero. Questo inevitabilmente si traduce in cedere, che spesso significa abbuffate e sentimento terribile su di te. Quindi, anche se l'idea può sembrare radicale, crediamo fermamente non c'è una buona dieta.

Con il termine "dieta", si intende la restrizione consapevole delle quantità o tipo di alimenti che si è permesso di mangiare per il preciso scopo di perdere peso. Una dieta è qualcosa che si va su quando volete cambiare il vostro corpo, e va fuori una volta che avete raggiunto un determinato obiettivo. Anche se certamente facciamo approvare consumo di una grande varietà di alimenti salutari, prestando attenzione alle dimensioni delle porzioni, e pensarci due volte prima di mangiare un sacco di alimenti che sono ricchi di calorie ma povera di nutrizione, non è consigliabile dopo qualsiasi tipo di piano che racconta che cosa, quanto e quanto spesso si dovrebbe mangiare, senza riguardo per fame e della sazietà segnali del vostro corpo. E noi sicuramente non consigliamo alcun piano di mangiare che si va su e poi andare via.

Anche se può sembrare sorprendente, gli effetti negativi della dieta tengono anche vero, anche se non sta seguendo una dieta formale, ma ancora pensare come a dieta. Se si contano grammi di grassi, optare per gli alimenti ad alto contenuto proteico, mentre evitando i carboidrati, si basano su "sicuri" alimenti, ti hanno picchiato per mangiare "cattivi" alimenti, consciamente o inconsciamente undereat (che può innescare mangiare troppo tardi), usare bevande analcoliche dietetiche o caffè per sedare la fame, o decidere che cosa si può mangiare in base a quello che hai già mangiato oggi, siete a dieta.

Gli effetti fisici e psicologici della dieta

Avete mai notato che non appena si va su una dieta, tutto quello che volete fare è mangiare? Anche se non sono stati particolarmente preoccupati per il cibo prima di dieta, tutto ad un tratto si diventa ossessionato con esso. Ti ritrovi preoccupato per quello che avrete per il vostro prossimo pasto, se si può fare uno spuntino, ciò che gli altri stanno mangiando, o anche quello che ti permetterti di mangiare domani. Cosa sta succedendo?

La mente e il corpo sono indissolubilmente legati, e non è questo più evidente che quando si va su una dieta. Orientata a sopravvivere durante festa o carestia, il corpo e la mente passare in modalità di sopravvivenza quando l'approvvigionamento di cibo è radicalmente diminuita. Mentre il corpo rifiuta il metabolismo e diventa un "masterizzatore lento", nel tentativo di aggrapparsi a ogni singola caloria, la mente si prepara ad uno scopo prioritario: ottenere cibo. Il risultato? Improvvisamente, si possono trovare te clipping ricette, pianificare i menu, cucinare piatti elaborati o piatti per gli altri (nessuno dei quali si mangia da soli), o anche sognare cibo di notte. Il messaggio è chiaro: Il tuo corpo vuole il cibo, e la vostra mente fa, troppo

Dopo alcuni giorni di estremamente limitare il cibo, probabilmente diventano più depressi e ansiosi.. Anche se questo può essere dovuto ai cambiamenti di neurotrasmettitori come la serotonina, può anche verificarsi perché si sta privando di cose che sono molto piacevole che non vengono sostituiti da qualsiasi altra cosa - lasciando un vuoto piacere. Si può improvvisamente preferire di trascorrere più tempo da solo - ci vuole troppa energia per affrontare con gli altri - e la vostra autostima può iniziare a cadere. Purtroppo, il più depresso, ansioso, e isolata si diventa, più si ossessionare sul cibo.

Alcune persone possono resistere più a lungo rispetto ad altri, ma alla fine il risultato è lo stesso: un binge. Si mangia qualcosa che "non dovrebbe", che ti fa sentire come se hai rovinato tutto. Così si lascia andare a mangiare. Durante l'abbuffata si sente sollievo - finalmente è possibile rilassarsi e fare quello che hai voluto fare da sempre. Ma si può anche sentire come se siete in uno stato di trance e non può smettere di voi stessi. E 'quasi come se il vostro corpo ha sviluppato una volontà propria; sta andando a nutrirsi, che ti piaccia o no. Come risultato, si può finire per mangiare più cibo in una sola seduta di quanto mai fatto quando non eri a dieta.

Sei pazzo? Assolutamente no. Si tratta di una normale, anche sana reazione ad un periodo di semi-fame, una reazione che ha fatto il buon senso durante i tempi primitivi. Dopo un periodo di carestia, era naturale e necessario per i nostri antichi antenati a mangiare troppo. Avevano bisogno di essere in grado di trarre vantaggio da una festa quando hanno avuto la possibilità, perché l'approvvigionamento di cibo era incerta. Per rendere questo possibile, i loro appetiti sono aumentati dopo un periodo di carestia. Così la stessa quantità di cibo che li avrebbe soddisfatto in tempi di abbondanza lasciato loro sensazione di fame dopo un periodo di semi-fame. La stessa cosa accade a te quando si limitano cibo. Improvvisamente, si sviluppa la voglia e la capacità di abbuffata, e ti senti più soddisfatto dopo aver mangiato quello che hai usato per prendere in considerazione un pasto normale. In breve, la dieta restrittiva può innescare abbuffate e ti lasciano fame anche dopo aver mangiato normali quantità di cibo. Questo è vero per la maggior parte dei Runaway Eaters, e anche per quei dieta che non sviluppano problemi alimentari Runaway.

Le conseguenze psicologiche della dieta erano chiaramente illustrati in un classico studio degli effetti di semi-inedia fatta nel 1950 da Ancel Keys, Ph.D., ei suoi colleghi presso l'Università del Minnesota. Nello studio, 36 sani, giovani, maschi psicologicamente sani sono stati osservati per un periodo di 1 anno. Durante i primi 3 mesi, gli uomini mangiavano normali quantità di cibo; nei prossimi 6 mesi, sono stati dati la metà del cibo; e nel corso degli ultimi 3 mesi, il loro riparto cibo è stata gradualmente aumentata. Durante il periodo di semi-fame, gli uomini divennero preoccupati con il cibo e costantemente ne parlarono, leggere libri di cucina, ricette tagliate, e fantasticava di mangiare. Quando un pasto è stato servito, molti hanno un eccessivamente lungo tempo per mangiare, cercando di farlo durare. Nel corso del tempo, gli uomini divennero estremamente depresso, ansioso, e irritabile.

Una volta fatto attraverso il periodo di semi-fame, gli uomini mangiavano quasi continuamente, con un po 'di indulgere in 8.000 per abbuffate 10.000 calorie. Gli uomini hanno riferito che la loro fame effettivamente aumentato subito dopo i pasti, e alcuni di loro hanno continuato a mangiare al punto di essere malato senza sentirsi soddisfatti. Sebbene la maggior parte degli uomini finalmente tornato al normali abitudini alimentari entro 5 mesi dalla fine dello studio, alcuni hanno continuato con i loro nuovi modelli di "estremo eccessivo."

Noi vediamo questi stessi modelli nella dieta: la preoccupazione per il cibo; l'ansia, depressione e irritabilità; la tendenza ad andare fuori della dieta e mangiare più di quanto si possa avere nei giorni di pre-dieta; e una propensione verso abbuffate anche dopo la dieta è finita.

Ristampato da: Runaway Eating: Il punto 8 piano per conquistare adulti cibo e il peso Obsessions da Cynthia M. Bulik, Ph.D., e Nadine Taylor, MS, RD © 2.005 Cynthia M. Bulik, Ph.D., e Nadine Taylor, MS, RD (gennaio 2005; $ 14.95US /$ 20.95CAN; 1-59486-038-6) Permesso accordato da Rodale, Inc., Emmaus, PA 18098. Disponibile ovunque libri sono venduti o direttamente presso l'editore chiamando il numero (800) 848-4735 o visitare il loro sito www.rodalestore.com
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