Godendo selvatici Foods: Più di erbe Preferiti

cibi selvatici sono una forma di nutrimento lasciato a noi di godere, gratuitamente. Godetevi le seguenti erbe, spezie e cibi selvatici regolarmente nei vostri menu settimanali e scopri quanto è divertente per sentirsi in forma e autosufficiente

Ginger
zenzero isn &';. T qualcosa che molti di noi crescere, in quanto è una pianta strettamente tropicale che ha bisogno di grande calore, il sole e l'umidità. E anche se a volte possiamo scoprire nodoso, piccole radici di zenzero selvatici, sono pochi e lontani tra loro e non qualcosa di più erboristi incoraggiano con un sacco di. Ma per fortuna abbiamo la fortuna di trovare la radice di zenzero delizioso coltivata in quasi ogni mercato ortofrutticolo, e mantiene bene. Incredibilmente versatile e goduto in una vasta gamma di mondo &'; s top cucine, radice di zenzero aggiunge il calore, spezie, e un tono incredibilmente profondo a qualsiasi cibo

Ginger &';. S proprietà calore rendono un farmaco meraviglioso (che noi &'; ll impariamo nell'articolo Holly &'; s Top Ten erbe medicinali), ma per i nostri scopi qui — che sono culinaria — ci &';. Discuteremo come godere come un alimento, e delle bevande

Chop zenzero grossolanamente da aggiungere al stirfries o di molti piatti thailandesi. Fare un tè forte zenzero e utilizzare la metà tè e metà acqua durante la cottura del riso per un pasto orientale. Lanciate una fetta di zenzero con i fagioli mentre &'; re ammollo o pre-cottura, come questo aiuta ad essere più digeribili. Fette di caramella di zenzero di leggermente loro cottura a vapore e poi immersione in un semplice sciroppo di zucchero.

Infine, fare e godere di radice di zenzero tè. Miglior base di zenzero secco (con le bucce su), questo tè è forte, animando, e pimpante. Steep un cucchiaino di zenzero secco tritato con una tazza di acqua bollente per 5-10 minuti. Filtrare e aggiungere il miele e /o di succo di limone (in inverno) o aggiungere il miele e /o foglie di menta (in estate). Siate pronti a essere attivo dopo averlo bevuto!

Origano
Siamo passati 10 ancora? Molto probabilmente, ma posso di &'; t stop. Ci sono così tante piante commestibili meravigliosi che sono pronti per essere provato e apprezzato. Origano greco è uno, e &'; è così facile da coltivare tutto ciò che dovete fare è buttare giù alcuni semi in giardino e da voi &' cadere; ll essere voi &' erbaccia-whacking; re strada attraverso la fitta, rigogliosa, mediterranea, profumata origano cerotto

Si richiede sabbioso, ben drenato che &';. s anche un po 'ricco, con il pieno sole, ma tollera ombra. Sembrare contraddittorio? E ', semplicemente perché l'origano piace a crescere praticamente in qualsiasi habitat sud dell'Artico ea nord del Polo Sud.

Culinario, origano greco (che differisce da origano messicano) dà pizza che piccante sapore d'Italia e presta sugo per la pasta che pizzazz tutti ci aspettiamo da pomodori. Fresco utilizzato, fa una bella aggiunta spruzzato sui vostri piatti preferiti romani, ma il sapore vero arriva dopo le foglie di origano sono essiccate. Conservarle in un contenitore a tenuta d'aria e utilizzare entro un anno.

Devo menzionare crescione semplicemente perché mi ha fatto il favore questo fine inverno di essere il primo pianta selvatica di presentarsi per il mio godimento commestibile. Spesso mi piace crescione ma don &'; t considerano uno dei miei primi dieci, ma a quanto pare vuole essere inclusi in questa lista, quindi mi &';. Ll obbligare

Il crescione è un crescione, un membro della famiglia della senape , ed è per questo che essa presenta familiare tagliente, gusto mostarda. Tutti cresses sono commestibili, ma si differenziano per quanto amaro sono; alcuni sono così amaro che anche con più bolliture e rapidi mutamenti-di-acqua, che ancora non possono essere mangiati. Ma crescione ci abbellisce con sapidità tagliente senza molta amarezza, e &'; sa gioia per tagliare la nuova crescita, lavare via le lumache e le lumache, e sgranocchiare che freschezza brillante nei primi giorni di primavera. Cercare crescione dove l'acqua sorge sul terreno: paludi, ampie insenature e stagni poco profondi. E 'ama mantenere non solo i piedi bagnati, come sambuco, ma tutto il suo corpo bagnato.

Utilizzare crescione in insalate fresche o come Munch pick-me-up durante il giorno, direttamente dalla colino voi lavata in.

Red Clover
Trifoglio rosso è un favorito perenne con adulti e bambini, spuntando la testa dolce sul bordo di ogni prati e campi. Anche se la sua bianca trifoglio cugino è raramente utilizzato in applicazioni culinarie o in erboristeria occidentale, trifoglio rosso (Trifolium pratense) è apprezzato, in parte perché rende un vero e proprio delizioso tisane, e in parte perché si tratta di un armadietto dei medicinali virtuale in sé.

Per godere trifoglio rosso &'; s talenti unici, raccolto diverse manciate di cime — il fiore fiore più le tre piccole foglie verdi direttamente sotto di loro. Per una tisana leggermente dolce, o tè leggero, preparare una manciata di fiori con 1 tazza di acqua per 5-8 minuti; addolcire con un tocco di miele di trifoglio se lo si desidera. I bambini amano questo tè perché è dolce e leggermente profumata; adulti amano perché è rilassante e rigenerante. In realtà, il trifoglio rosso è considerato un alterativa o erba adattogena, il che significa che aiuta il corpo ad adattarsi allo stress e alterare il modo in cui reagisce agli stimoli esterni.

Shred fiori freschi in vostre insalate e dell'isola di frutta fresca e gelato alla vaniglia crema. Prova di immersione grandi fiori freschi in una salsa di cioccolato che modo di fare fragole. Shred i fiori in una vasca di cioccolato, aggiungere le mandorle se lo si desidera, e la diffusione su un foglio di carta da forno sulla cima di uno strato di biscotto. Mettere questo in frigorifero per un'ora, poi rompere o tagliare in bar o corteccia. Buon divertimento!

Dandelion
E, naturalmente, l'ultima commestibile è in realtà in cima alla mia lista, una delle erbe più bella e importante che posso citare, e uno di quelli che semplicemente deve includere con i miei pasti primavera. Tarassaco sono meravigliosamente amaro, affilato, croccante, gustoso e brillante. Essi offrono una profondità di sapore che, a mio parere, è pari solo coltivata Rabe broccoli

tarassaco possono, naturalmente, essere consumati crudi, proprio dove si &';. Re in piedi nel giardino, o dove si uscire dalla macchina tra la strada e la casa. Naturalmente don &'; t spruzzo vostro giardino, in modo meno che &'; ve stato lo sfortunato visitatore dal cane di famiglia, dovrebbero essere bene da mangiare. I primi verdi di primavera tarassaco sono più amara della loro foglie autunnali (stessa pianta, raccolto diverso) e sono noti collettivamente come “ amari primavera &"; o detergenti, dal momento che sono epatica e aiutano il fegato fare il suo lavoro di eliminare le tossine e la pulizia fuori da un inverno lungo e lento. Tarassaco prime forniscono ferro, la tossina rimuovendo il supporto per il fegato, e l'abbondanza di minerali per fare loro il migliore per la vostra cena.

Si può anche cuocere. Essi don &'; t bisogno di molto — appena un fruscio intorno a una padella calda e &'; re pronto per essere cosparsi di aceto. O TOP vostra pizza con tarassaco tritate e aggiungere il formaggio di capra e aglio, funghi e tutto ciò che avete a disposizione. Questo rende un ottimo passaggio da spinaci pizza e dà una audacia che don &'; t spesso si aspettano. Ho anche tritare tarassaco e li butto con pasta o salsa appena prima di servire, in modo che siano leggermente appassiti e morbido ma non completamente cotti Hotel  .;