Cause di Cavità e ruolo dei fattori dietetici

Nonostante la riduzione della carie in molti paesi è stata in gran parte connessi con l'uso di fluoro e una migliore igiene dentale, le abitudini alimentari hanno un ruolo nello sviluppo della carie.

fermentabili Carboidrati:.

Per molti anni per prevenire la carie messaggio è stato "non mangiare troppo zucchero o alimenti zuccherati &" ;. Negli ultimi decenni l'assunzione di zucchero in molti Paesi è rimasta costante mentre i livelli di carie sono diminuiti Ciò suggerisce che quando si pratica una buona igiene orale (ad es. Regolare spazzolatura con dentifricio al fluoro) esprime meno il ruolo dello zucchero in carie.

Il consiglio sostituire lo zucchero con alimenti ricchi di amido (amido) per prevenire la carie è di dubbio valore. Abbiamo ora sappiamo che qualsiasi alimento contenente carboidrati fermentabili (che si tratti di zucchero o di amido) possono contribuire alla carie. Ciò significa che, come dolci e caramelle, pasta, riso, patatine, frutta e anche il pane può iniziare il processo di demineralizzazione. Ad esempio, , uno studio che osserva la capacità di produzione di acido di vari farinacei tra cui pasta, riso e pane, trovato che questi alimenti producono la stessa quantità di acido una soluzione di saccarosio al 10% (tabella zucchero). Un altro studio ha trovato che la formazione di acido nella placca dopo aver mangiato pane o patatine era maggiore e durò più a lungo dopo aver bevuto saccarosio

Caratteristiche alimentari:.

Le caratteristiche fisiche di un prodotto alimentare, soprattutto come si attacca a i denti interessano anche il processo di decadimento. Gli alimenti che si attaccano ai denti aumentano il rischio di carie rispetto ai cibi che vengono rimossi dalla bocca in fretta. Per esempio patatine e biscotti bastone per i denti più a lungo rispetto ad altri alimenti come caramelle e dolcetti. Ciò può essere dovuto alle caramelle e dolci che contengono zuccheri solubili scompaiono più rapidamente saliva. Il soggiorno è più i cibi contenenti carboidrati intorno ai denti, i batteri più tempo devono produrre acido e maggiore è la possibilità di demineralizzazione

frequenza di consumo:.

Ci sono dibattiti sulla importanza relativa di frequenza di consumo di carboidrati e la loro relazione decadimento. Come nel caso della relazione tra alimentazione e carie, il legame sembra indebolirsi con l'adozione di una buona igiene orale e fluoruro.

Ogni volta che un morso di cibo o sorseggiando una bibita contenente carboidrati, i batteri che causano carie è presente nei denti hanno inizia a produrre acidi, avviando demineralizzazione. Questo processo continua per 20 o 30 minuti dopo aver mangiato o bevuto, o più a lungo se i residui di cibo intrappolato localmente o rimane in bocca. Tra diverso vario assunzione di atti alimentari o bevande saliva di neutralizzare gli acidi e aiutare nel processo di rimineralizzazione. Se mangiare o bere spesso, non ti dare il tempo di lucidare i denti a decadere completamente e rimineralizzata iniziare a verificarsi. Quindi mangiare e bere ininterrottamente per tutto il giorno non è consigliabile. Il miglior consiglio è quello di limitare il numero di assunzione (assunzione di cibo e /o bevande) con carboidrati a non più di 6 volte al giorno e assicurarsi che lavano i denti con dentifricio al fluoro due volte al giorno.
Bottiglia

Bambino carie o carie infermieristica è una malattia in cui i denti dei figli si sono danneggiati a causa di frequenti e prolungati di esposizione alle bevande con zuccheri, di solito da una bottiglia. In particolare, i problemi aumentano quando i bambini vanno a letto con le bottiglie di formula o succo di frutta. Il flusso di saliva si riduce notevolmente durante il sonno e liquidi dolci rimangono intorno ai denti per lunghi periodi di tempo. Questo crea l'ambiente ideale per lo sviluppo della carie dentaria

protezione Foods:.

Alcuni alimenti aiutano a proteggere contro la carie. Ad esempio, i formaggi aumentare il flusso di saliva. Formaggio contiene anche calcio, fosfato e caseina, una proteina del latte che protegge contro demineralizzazione. Rifinitura un pasto con un pezzo di formaggio aiuta a contrastare l'azione degli acidi prodotti dai ricchi di carboidrati alimenti consumati nello stesso pasto. Il latte contiene anche calcio, fosfato e caseina, e lo zucchero del latte, il lattosio, è meno cariogeni (carie causando) rispetto ad altri zuccheri. Ma la carie nei bambini che sono stati allattati al seno e che chiedono di frequente.

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