Come Pepe ha aggiunto un tocco sano alla vostra cucina?

piperita il re delle spezie:

Una volta chiamato il Black Gold, Pepe è in realtà il re delle spezie. Questa spezia senza pretese ha un grande ruolo nella storia del mondo. Il pepe nero è stato introdotto a Grecia e di Roma da parte dei commercianti. L'elite dell'Europa è piaciuto molto. Ma solo i ricchi e potenti in Europa, potevano permettersi di acquistare questo costosa spezia. Con il passare del tempo, esso &'; s la pena aumentato molteplici e divenne anche un mezzo di scambio nel commercio. E 'stata la ricerca di questa spezia molto costoso che ha lanciato molte navi a cercare un percorso alternativo per famosa costa di Malabar in India. Ha cambiato il corso della storia per sempre.
Piper nigrum, il nome scientifico traduce letteralmente Pepe nero. E 'il frutto di un rampicante che cresce nel clima tropicale caldo. Scoperto nel Kerala, in India, è ampiamente coltivato lungo la costa del Malabar nella punta meridionale dell'India. Un raccolto perenne, pepe nero è stato introdotto per le altre parti del mondo con clima simile. Eppure, pepe indigeno dall'India è preferito da molti, soprattutto la varietà Tellicherry.
Il grado di piccantezza e sapore si differenzia in diverse varietà e forme di pepe nero. Pepe è utilizzato in un multiplo di forme come:
Pepe nero:
Le bacche sono di colore verde quando pizzicate che vengono poi essiccati a Sun naturalmente o artificialmente per rendere Pepe nero. Si può usare come tutto, in polvere o fiocchi schiacciati
Pepe Bianco:.
Le bacche mature sono di colore rosso e Pepe bianco è asciugato bacche mature con pericarpo (pelle esterna) rimosso e è meno aromatico e speziato di pepe nero. Pepe bianco è usato anche come polvere
Pepe verde:.
Pepe verde secco viene essiccato pepe verde spennati prima che siano maturi. Pepe verde in salamoia è preferito da alcuni. Il pepe verde grezzo viene utilizzato anche per aromatizzare alcuni sughi e curry
Rosa pepe:.
Rosa pepe in salamoia è bacche mature in salamoia. Peeper rosso d'altra parte è del tutto una spezia diversa
Significato nella dieta:.
Pepe nero è uno degli ingredienti alimentari più sane. E 'uno dei più bassi GI (indice glicemico) ed è un ottimo carminativo. Il potere calorifico della spezia è anche un'ulteriore attrattiva. Ricco di sostanze nutritive, Pepe nero è un ingrediente importante di una dieta più sana. Pepe nero hanno minerali come potassio, calcio, zinco, manganese, ferro, e magnesio. Come potete vedere, ha qualcosa di buono per ogni parte del corpo. Uno dei componenti chiave, potassio è una componente importante di cellule e fluidi corporei che aiuta il controllo della frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Il manganese è usato dal corpo come un cofattore per l'enzima antiossidante, superossido dismutasi. Il ferro è essenziale per la respirazione cellulare e la produzione di globuli.
Come una spezia, pepe nero, è universale e va bene con qualsiasi tipo di cucina. L'oriente lo sapeva da tempo, mentre ad ovest scoperto più tardi. Forse, oggi, è più utilizzato spezie nel mondo, solo la quantità di diverso utilizzo. Pepper ha la capacità di aggiungere freschezza e gusto di qualsiasi tipo di cibo. Qui ci sono alcuni suggerimenti si può provare:
Prima colazione:
Uova - camicia /bollito /bull &'; s occhio con un pizzico di pepe e sale fare una combinazione gustosa regolari cereali e pane <. br> Pranzo:
pollo pepe è un piatto caldo e speziato da Malabar costa. Pesce marinato con pepe nero in polvere, peperoncino in polvere, polvere di curcuma e il sale e fritto
Spuntini:.
Pollo marinati (5-6hrs) in cagliata e polvere di pepe fritti con il rivestimento di bianco d'uovo e fiocchi di mais. Vegetali o di pollo speziato con pepe cotolette
Cena
Saut é. Verdure ED con pepe. Salsicce e insalata di cavolo con olio d'oliva e pepe. Bistecca con salsa di pepe
Insalata:. Sims modo semplice per fare una deliziosa insalata di medicazione è una miscela di olio di oliva, succo di limone, sale e pepe nero incrinato. Si può provare con qualsiasi carne e verdure
Juice:.
Uno dei migliori modi per battere il caldo è un bicchiere di succo di cetriolo fresco con sale e pepe. Il succo di carota con pepe è interessante troppo. Limonate con un pizzico di pepe sono divertenti e rilassanti
per tè /caffè.
Caffè nero con un pizzico di pepe in polvere cancella la gola. Può essere assunto con tè nero troppo
Significato in medicina:.
Ma Pepe Nero è molto più di un semplice spezia. Pepe nero ha anche molti poteri di guarigione ed è ampiamente utilizzato in Ayurveda e altri flussi alternativi di medicina. L'olio estratto dal pepe è considerato uno stimolante per il corpo in quanto aiuta a stimolare la circolazione. Nell'antica medicina cinese, è stato utilizzato come rimedio per intossicazione alimentare e la dissenteria, contribuendo ad alleviare la diarrea. It &'; s poteri anti-infiammatori sono avvalsi per rimediare congestione nasale e sinusite. Allevia i dolori e può essere utilizzato regolarmente per il rilassamento muscolare. Ha diaforetico (promuove la sudorazione), e diuretico (favorisce la minzione) proprietà. Pepper è anche un bene di ridurre il grasso. Quando pepe rimuove, più urina, vampate di più grasso troppo, dal 4% di urina è fatta di grasso.
Come un antiossidante provata, pepe è stato trovato per essere molto efficace nelle malattie cardiovascolari e problemi al fegato, perché può prevenire o riparare i danni causati dai radicali liberi. La ricerca presso l'Università del Michigan Cancer Center e di altri istituti ha dimostrato che l'ingrediente chiamato Piperine può effettivamente il rischio di sviluppare tumori e cancri. Pepper usato quotidianamente rallenta i sintomi anche precoce invecchiamento come le rughe, macchie di età, degenerazione maculare, e perdita di memoria. Gli studi hanno dimostrato che l'ingrediente Piperina di pepe nero aiuta a ridurre disturbi della memoria e problemi di funzionamento cognitivo. Pepper è anche considerato un buon anti depressivo. In vitiligine (una condizione in cui la pigmentazione naturale della pelle scompare) pazienti, pepe aiuto per aumentare la produzione del materiale di pigmentazione nel corpo. Pepe olio nero si mescola bene con altri oli e quindi ampiamente utilizzato in preparazioni medicinali per l'artrite e reumatismi, tra gli altri.
In breve, il pepe nero è davvero una spezia meraviglia. E 'un buon sapore ed è sano troppo Hotel  .;