Cagliata riso fresco per l'estate:

Ingredienti:
Rice: 1 tazza di acqua
: 3 tazze
cagliata spessa: - 3 tazze
foglie di coriandolo tritato finemente – ¼ tazza
uve bianche (fessura in due metà) – 1 tazza
rotto anacardi – ¼ tazza
Curry leaves – 15
Red freddo – 2
Senape – ¼ cucchiaino
Assafetida – 1 pizzico
Zucchero – ½ cucchiaio
Ghee – 2 cucchiaino
Oil – 2 cucchiaino
Sale qb

Metodo: cucinare il riso in una pentola a pressione con la quantità consigliata di acqua. Il riso deve essere cotto fino a che non diventa morbida. Togliere il riso dal fornello e stenderlo in una grande ciotola e lasciarlo raffreddare. Quando il riso viene raffreddato aggiungere foglie di coriandolo tritato, cagliata, uva, sale e zucchero al riso. Posizionare un mestolo su stufa e arrosto anacardi con burro chiarificato e aggiungerlo al riso. Scaldare l'olio in un mestolo, aggiungere la senape ad esso. Quando crepita aggiungere le foglie di curry, freddo e asafetida. Versate questo riso cagliata. Mescolate bene il tutto

I vantaggi di Ingredienti:.

Il riso è costituito da un sacco di carboidrati. Questo agisce come un energizzante immediata e rinfresca corpo e la mente. Esso viene digerito facilmente e rapidamente. Si tratta di un alimento salutare ideale per coloro che sono debilitati e deboli e richiedono facile assimilazione e energia rapida. I testi di ayurveda raccomandano pappe di riso con il latticello per disturbi digestivi come diarrea, dissenteria, nausea mattutina, colite, e ittero

Uve:. Uva agiscono come corpo del liquido di raffreddamento. Si aumenta il potere della memoria e agire come un tonico del cervello. Essi contribuiscono a rivivere la stitichezza e promuovere la digestione. Queste bacche agiscono come tonico cardiaco e l'emoglobina sangue aumentano. Le uve sono noti per bilanciare rakta (sangue) e pitta. Quindi sono molto utile nella gotta e allergie. Essi rafforzano i polmoni e aiuto nei pazienti che stanno riprendendo da tubercolosi, bronchite e asma. Uva aiutano a cistiti e bruciore minzione come lenire gli strati interni della vescica e di agire come diuretico. Fertilità di uomini e donne aumenta con il consumo regolare di queste bacche. Essi rafforzano il sistema riproduttivo femminile e aumentare il numero di spermatozoi e la motilità degli spermatozoi. Uva svolgono un ruolo importante nel promuovere l'immunità di pelle e proteggendola da vari disturbi della pelle così

cagliata:. Infezioni intestinali come il colera, il tifo, amebiasi ecc solito in superficie durante l'estate. Il consumo di latticini tutti i giorni durante l'estate aiuta ad aumentare la flora intestinale (batteri amichevoli presenti nell'intestino). Questi batteri aumentano la resistenza del nostro intestino a queste infezioni. Quindi cagliata è noto come probiotico.

I probiotici sono i batteri buoni che favoriscono la digestione sana e costruire immunità. I batteri amici più comuni (probiotici) sono lattobacilli e bifidobatteri. Questi probiotici sono facilmente disponibili in forma di cagliata (yogurt). Le persone che non possono digerire il latte può digerire facilmente cagliata.

Il consumo di riso cagliata quotidiana soprattutto in estate, mantiene la digestione e problemi intestinali di distanza. Secondo l'Ayurveda cagliata assorbe l'acqua da intestino (quindi chiamato come Grahi). In virtù di questa proprietà è ampiamente usato per trattare la diarrea e la dissenteria. Si attenua dosha vata, pitta e kapha aumenta. Curd contribuisce ad aumentare la qualità e la quantità di sperma, rafforza il corpo, accelera la digestione (agni), stimola le papille gustative e agisce come un appetizer.Curd riduce irritabilità della vescica e aiuta a svuotare la vescica facilmente Hotel  .;