La verità su colesterolo

La verità su
Colesterolo

Nel mese di aprile 1996, il Secondo Simposio Internazionale su grassi alimentari e consumo di olio in salute e malattia è stato ospitato dalla Scuola Sud Medical University a Dallas, Texas. Ricercatori nutrizionali di tutto il mondo hanno presentato i loro risultati sugli effetti di grassi nella dieta umana. Dopo le presentazioni che mostrano i soggetti dopo la dieta a basso contenuto di grassi non si era sbarazzato della loro obesità, non aveva abbassato i livelli di colesterolo, aveva abbassato i loro livelli di HDL (il colesterolo buono), e aveva aumentato i loro livelli ematici di trigliceridi (un importante fattore di rischio per le malattie cardiache), i moderatori del simposio pronunciò la dieta povera di grassi di un fallimento.

L'American Journal of Clinical Nutrition ha pubblicato un supplemento al loro numero di marzo del 1998, tutti i documenti presentati in questo simposio lungo con alcune delle discussioni formali che hanno avuto luogo. La seguente citazione dal supplemento darebbe un'idea del pensiero dei partecipanti al simposio: "in questa fase non vi è alcuna prova conclusiva di studi che l'assunzione di grassi favorisce lo sviluppo di obesità più di qualsiasi macro-nutrienti"

E 'importante notare poi, anche se queste affermazioni sono vere per quanto riguarda la popolazione in generale, non sono vere, relativa a taluni sottogruppi. Il problema con gli studi come questi sono che generalizzano i risultati. Ci sono sotto-gruppi della popolazione che sembrano rispondere bene a basso contenuto di grassi, ad alto contenuto di carboidrati diete complesse. Ma un sacco di gente non.

Nel 1910 abbiamo consumato 83% del nostro grasso come grasso animale e solo il 17% come grasso vegetale, e praticamente tutto questo è venuto dal mangiare le verdure reali. Ora, otteniamo tre volte la quantità di grasso vegetale che abbiamo fatto allora, e un po 'più della metà del grasso animale. E abbiamo aggiunto un nuovo tipo di grasso, un innaturale, grasso trasformato chiamato grassi trans, al mix. Grassi trans, ampiamente utilizzati per la cottura, si presentò in tutti i tipi di alimenti trasformati; Purtroppo, secondo il Secondo National Health Nutrition Examination Survey fatto quasi 20 anni fa, i maggiori contributi di calorie nella dieta degli Stati Uniti sono il pane bianco, panini, cracker, ciambelle, biscotti e torte, quindi abbiamo consumare almeno quelli di noi che seguiamo la tipica dieta una buona dose americano di questi grassi innaturali. Al fine di evitare i grassi trans, è importante cercare le parole parzialmente idrogenati ed evitare tutti i prodotti che li contengono.

Il colesterolo è un alcol. Come tale, non può viaggiare autonomamente nel sangue. Non è fondamentalmente un grasso, ma una sostanza cerosa, perché il sangue è un liquido a base di acqua, molto semplicemente, olio e acqua non si mescolano. Per mantenere il colesterolo ceroso sospesa nel sangue acquoso, il corpo sviluppato idrosolubili proteine ​​carrier in cui le molecole di colesterolo (e per questo i grassi effettivi nel sangue, trigliceridi) possono viaggiare con sicurezza da un posto all'altro. Il tuo probabilmente già familiarità con queste proteine ​​di trasporto, chiamate lipoproteine, con i loro nomi: lipoproteine ​​ad alta densità (HDL), lipoproteine ​​a bassa densità (LDL), molto lipoproteine ​​a bassa densità (VLDL), e il più recente e meno famosa, intermedio densità lipo-proteine ​​(IDL).

Ora la grande questionario Fa il colesterolo in sé causa la malattia di cuore? Potreste essere sorpresi di apprendere che la questione è tutt'altro che risolta. Ma se si dovesse chiedere a 100 persone a caso per la strada se la riduzione del colesterolo al livello più basso possibile è sano, la stragrande maggioranza risponderebbe di sì, e che avrebbe risposto in modo errato. Ricerca sug-gesta che il rischio di mortalità aumenta quando ti ha spinto il colesterolo a livelli bassi con una dieta a bassissimo contenuto di grassi o di droghe.

Diamo un'occhiata alle studi. Nel 1969 abbiamo la prova Veterans Administration. Nel 1989 abbiamo il Minnesota coronarica studio. Lo studio è stato condotto MRFIT nel 1982. Lo studio è stato condotto a più fattori dell'OMS nel 1983. Lo studio è stato eseguito Gotltenberg nel 1986. C'è il cuore di Helsinki di prova, la prova Multifactor finlandese, e ognuno di questi studi non è riuscito. Non ci sono stati studi di intervento colesterolo successo. I membri di una delle prove che hanno preso farmaci raggiunti riduzione del 10 per cento del colesterolo, e il pro-componenti equiparato che con una riduzione del 34 per cento nel loro rischio di attacco di cuore. In particolare, durante il periodo di cinque anni dello studio, 79 persone nel gruppo di controllo (questo gruppo non ha fatto nulla per il loro colesterolo) hanno subito attacchi cardiaci non fatali, mentre solo il 51 di coloro che ricevono il farmaco ha fatto.

Ventotto un minor numero di attacchi di cuore suona alla grande, giusto? Ma vediamo un po 'più profonda. Quante persone sono morte in ogni gruppo? Si potrebbe pensare che molto più del gruppo di controllo (che non ha fatto nulla) avrebbe, dal 28 di più di loro ha avuto attacchi di cuore, nel qual caso si sarebbe sbagliato. Solo 42 di non quelli sul farmaco in studio sono morti durante i cinque anni, mentre il 45 nel gruppo che ha preso il farmaco è morto. Non ha senso prendere un farmaco per ridurre il rischio di avere un attacco di cuore non fatale se, così facendo, avete aumentato le probabilità di morire di qualcos'altro Dead morto, che-mai la causa. Inoltre, un'occhiata ad alcuni degli altri effetti collaterali di questi farmaci hanno:. Gravi danni al fegato, la distruzione dei muscoli scheletrici, insufficienza renale acuta

Vediamo il lato positivo. È possibile bilanciare in modo sicuro il colesterolo, mentre a migliorare la vostra salute generale. La prima chiave è determinare quale è la dieta giusta per voi. Ci sono quattro diversi tipi di corpo, con due modelli di base di mangiare con alcune varianti. Due tipi di corpo richiedono un alto carboidrato complesso con una dieta a basso contenuto di grassi. Due tipi di corpo richiedono elevata di proteine ​​e una dieta a basso contenuto di carboidrati. E 'molto importante per determinare quale dieta è corretta. Non seguire le mode. Solo perché qualcuno ha un libro best-seller out e tutti i tuoi amici che stanno seguendo non significa che si dovrebbe, Ricordatevi dei vostri madri parole: "Se ognuno stava saltando giù dalla scogliera, vuoi?».

Insieme con dieta, nutrizione mirato è molto importante. Dovete capire che l'80% del livello di colesterolo è prodotto dal fegato. Bilanciamento funzionalità epatica attraverso la supplementazione nutrizionale è estremamente importante nel bilanciamento del colesterolo. Controllare il livello di insulina per guardare i vostri dolci può essere altrettanto importante. Inoltre è importante ricordare aumenti di colesterolo in risposta allo stress. L'esercizio fisico può aiutare a regolare lo stress. .. B-complesso, magnesio, gli antiossidanti, i grassi di buona qualità e il corretto rapporto di carboidrati, proteine ​​e grassi sono il modo di bilanciare il colesterolo nature 'Hotel