Ricetta per basso contenuto di zucchero fragola e pesca gelati in stagione

Le nostre ricette del gelato sono tutti biologici e contengono circa un terzo della quantità di zucchero di gelati commerciali venduti nei negozi. Non vi è alcun sciroppo di fruttosio, solidi mais, MSG, maltodestrina, sale né altre sostanze chimiche che danno assuefazione e ingrasso.

Perché le ricette contengono solo ingredienti biologici, non ci saranno residui di pesticidi, l'ormone della crescita bovino residuo, senza residui di antibiotici e nessun residuo batterica causata dalle tossine e batteri utilizzati per dividere gene fragole geneticamente modificati. L'industria inserisce geni da un pesce in fragole a geneticamente modificarli. Essi dovrebbero etichettare i propri prodotti come salmone-fragola, tonno, vaniglia o qualche altra variante di Frankenfood ad essere schietto e onesto con i consumatori.

Secondo i dati raccolti dalla USDA, fragole convenzionalmente coltivati ​​ora contengono i residui di ben 54 pesticidi diversi, 8 agenti cancerogeni noti o probabili, 24 sospetti perturbatori ormonali, 11 neurotossine e 12 sostanze tossiche di sviluppo o riproduttivi. Una lunga lista di sostanze chimiche commerciali che possono infiammare i vostri organi, tessuti e muscoli che porta infiammazione, aumento di peso, l'obesità, dipendenza da cibo, malattia e la malattia.

A causa della natura porosa della loro pelle, fragole assorbono più erbicidi e pesticidi di qualsiasi altro frutto. Nel 2007, gli agricoltori di fragole utilizzati 1,2 milioni di kg di bromuro di metile insieme con ancora maggiore quantità di Roundup pesticidi.

L'Environmental Working Group ranghi fragole come uno dei tre frutti peggiori e verdura per quanto riguarda la contaminazione da pesticidi. Pesche e sedano sono gli altri due.

Utilizzando fragole biologiche evita anche l'impiego di esteri sintetici per creare sapori. Ad esempio, un Burger King latte alla fragola shake contiene circa 50 sintetiche esterei ingredienti necessari per creare il semplice sapore di fragola. La logica vuole che una manciata di fragole fresche biologiche sarebbe più efficace nel migliorare il gusto e molto più sana rispetto all'utilizzo di 50 sostanze chimiche di sintesi.

gelato commerciale contiene alti livelli di sciroppo di fruttosio come dolcificante sostituto per evitare quotazione zucchero sull'etichetta. Di conseguenza, la quantità di zucchero nel gelato commerciale è tre volte la quantità specificata sulla ingrediente s 'etichetta sulla confezione. Questa ricetta contiene tra un terzo della quantità di zucchero che si trova nelle ricette commerciali. E 'esattamente la ricetta mia madre ha fatto nei suoi ristoranti e per la nostra famiglia a casa

basso contenuto di zucchero fragole fresche gelato:.

Fragole organiche 2 tazze maturi
2 cucchiai di fresco succo di limone 2 ½
; tazze di base di gelato di crema pre-preparato (ricetta sotto)
aggiungere il succo di limone Solo se le pesche sono crostata. Il più dolce delle pesche, meno è necessario succo di limone per regolare la base acida

Questo gelato ha un sapore migliore se fatta durante la stagione di fragole – fine aprile a ottobre. In altri periodi dell'anno, il gelato manca sapore perché le fragole provengono sia da Messico o serre – nessuno dei quali sono molto gustosi

basso contenuto di zucchero fresco Peach Ice Cream:.

Gli ingredienti sono:

organico pesche 2 tazze maturi
2 cucchiai di limone fresco succo
2 ½ tazze di base di gelato di crema pre-preparato (ricetta sotto)
aggiungere il succo di limone Solo se le pesche sono crostata. Il più dolce delle pesche, meno è necessario succo di limone per regolare la base di acido.

Ricordate garbage in, garbage out. Il tuo gelato pesca avrà un sapore migliore rispetto alla qualità dei vostri pesche. Suggeriamo che si fanno solo in questo gelato quando le pesche sono in stagione. Abbiamo provato a fare fuori stagione e il gusto appena isn &';. T vale il tempo

Scegli con cura e rimuovere stelo e qualsiasi parte che non è maturo. Sbucciare le pesche rimuovere con attenzione tutta la pelle.

Prendere 2 tazze di pesche puliti, sbucciate e affettate e versare in frullatore. Versare un po 'di gelato di crema di base pre-preparato nel frullatore per fare la purea di pesche senza grumi. Una volta che le pesche sono purea, versarli nella base di crema e versare la miscela finito in una macchina per il gelato. Si spera, si otterrà almeno 1 ½ tazze di pesche liquefatti quando si è fatto.

Si richiede solitamente tra i 35 ei 40 minuti per il gelato per rilassarsi in una macchina in base alla temperatura della miscela quando aggiunto. Se la base della crema è ancora caldo al momento della miscelazione, quindi si aggiunge al tempo di refrigerazione.

Rimuovi gelato dalla gelatiera quando è troppo spesso per continuare a mescolare e mettere in freezer fino abbastanza solido da servire.

Custard Ice Cream Base. Custard base di gelato è l'ingrediente principale in tutti i gelati a base di frutta, così come la vaniglia francese e cioccolato. Padroneggiare la tecnica della base gelato è la parte più importante del fare i propri gelati. Alla fine, la qualità della vostra base sarà determinare se il gelato è liscia o granulosa.

Gli ingredienti sono:

3 tazze (1 ½ pinte) di panna da montare organica (spesso chiamato panna) Sims 3 once di zucchero Turbanado
4 tuorli organici

Crack 4 uova e accuratamente separano i gioghi in una piccola ciotola e frusta. Il modo più semplice per separare le uova è di rompere l'uovo in un cerchio completo attorno al suo centro e rimuovere la parte superiore del guscio. Poi, lentamente versare l'uovo in altra mano aprendo le dita, ma solo leggermente, per l'albume a cadere attraverso.

Muovere la mano su e giù un paio di volte e la gravità farà sì che il bianco d'uovo a scivolare attraverso le dita. Potrebbe essere necessario utilizzare un coltello affilato per tagliare con attenzione via la coda residua dei albume dal tuorlo. Posizionare con cura il giogo uovo in una piccola ciotola e procedere al successivo uovo. Ashley salva gli albumi per fare una varietà di colazioni a base di uova eliminare gli sprechi e fornire un pasto sano.

Versare circa sei once di panna in una pentola e scaldare la padella mentre sbattere lo zucchero nella panna. Versare lo zucchero Turbanado e sbattere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Non appena la pentola è abbastanza calda per sciogliere lo zucchero, togliere dal fuoco per evitare la crema di raggiungere il punto di ebollizione.

Versare circa 6 once di crema in una pentola e aggiungere i tuorli e li frusta fino a completo mescolato. Se la crema pesante è troppo caldo, allora, le uova si cuociono e diventare grumoso. Quindi aggiungere il saldo del panna al zucchero e panna mix per raffreddarlo. Lasciar raffreddare, mescolare i due pentole insieme.

La ricetta fa circa 1 quarto di gallone britannico di base della crema gelato. E 'pronto per essere utilizzato in tutte le vostre ricette. Può essere conservato fino a tre giorni, ma il tuo gelato avrà un sapore migliore se si utilizza subito Hotel  .;