Può Yogurt farti vivere più a lungo?

Durante i miei tempi del college, pochissime persone hanno preso sul serio lo yogurt. Aveva un gusto divertente e non tutti erano disposti a fare il sacrificio di mangiarlo
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Questa tendenza è cambiato quando lo yogurt è stato commercializzato come un alimento salutare. Nuovi sapori come la vaniglia e fragola sono stati introdotti e marchi senza zucchero e basso contenuto di grassi cominciato a comparire sul mercato. A &no, giorno, yogurt si presenta in forme congelate o liquidi e bevande yogurt legate stanno diventando popolari anche

non è più il gusto un problema - molti prodotti ora possono soddisfare il palato.. Quello che mi rode al momento - come ha fatto in passato - sono le indicazioni sulla salute per yogurt e prodotti similari. Si basano su scienza o supersti &no; zione? È lo yogurt veramente un alimento di salute o si tratta semplicemente di un gustoso dessert?

Lo yogurt probabilmente non sarebbe così popolare oggi se non fosse per il lavoro del batteriologo russo e premio Nobel dottor Elie Metchnikoff. Ironia della sorte, l'uomo conosciuto per le sue ricerche sulla longevità umana aveva Suici e non, tendenze dal e ha tentato di togliersi la vita più volte

Metchnikoff prima tentò di suicidarsi poco dopo la sua prima moglie morì nel 1873. E 'diventato un tossicodipendente di morfina. e si iniettato con grandi dosi di farmaco, hop e no,. zione di porre fine alla sua miseria

Quando i colpi non sono riusciti a ucciderlo, lo scienziato ha cercato di cattura polmonite invece, ma che non ha funzionato neanche. Al suo terzo tentativo di suicidio, Metchnikoff si iniettò un ceppo mortale di batteri. Surpris e non, guenza, è sopravvissuto e che ha cambiato la sua visione della vita

Facendo una svolta di 180 gradi dal fiero passato, Metchnikoff ora divenne ossessionato prolungare la vita umana.. Ha iniziato a studiare microbi nel 1882 ma non è stato fino agli inizi del 1900 che egli formulò la sua più Contro e non;. Anti-invecchiamento teoria versial e popolare

Dopo aver rilevato che i bulgari sembravano vivere più a lungo rispetto ad altre persone, Metchnikoff ha concluso che il corpo umano era destinato a durare da cento a 150 anni. Perché questo non è stato così, ha attribuito a "autointossicazione" o la presenza di germi nel grande intestino che ha avvelenato una persona.

Con questo in mente, Metchnikoff ha iniziato alla ricerca di qualcosa che potesse contrastare gli effetti di quelli germi. Dal momento che i bulgari erano accaniti yogurt mangiatori che hanno consumato una media di sette sterline al giorno a persona, in qualche modo convinto lo scienziato russo che la risposta è stata trovata nella “ roba bianca &"; mangiarono. Metchnikoff isolato i batteri nello yogurt - lactobacillus bulgaricus (che è stato chiamato dopo che il popolo della Bulgaria) - e salutato come il segreto di lunga vita

"(Metchnikoff) aveva anche il meccanismo elaborato: Il cibo del '. buoni "batteri si è radicato nel budello, sopraffatti eventuali" batteri cattivi 'lì, e li affollati fuori ", ha detto che i redattori di Consumer Reports, un pub e non, blicazione dell'Unione Consumatori d'America

Con la pubblicazione. delle sue scoperte nel 1908, Metchnikoff &'; s "latte acido cura" è diventato popolare e lui stesso ha preso regolarmente yogurt per preservare la sua salute. Ma il destino ha dimostrato che aveva torto. Metchnikoff presto ceduto alla malattia di cuore. Morì nel 1916 all'età di 71.

Ancora, che non ha fermato i produttori di yogurt e altri prodotti correlati da incassare su Metchnikoff &'; s teoria. A parte il passo lungo la vita, lo yogurt è promossa anche per le infezioni vaginali, la diarrea, l'abbassamento dei livelli di colesterolo, e una maggiore immunità. In caso di loro credere? Scopri nella seconda parte di questa serie

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