Godendo selvatiche Alimenti: erbe per anima e spirito

Questo è il secondo articolo del conto alla rovescia della mia Erboristeria di erbe commestibili. Tutte le erbe che della lista sono erbe comuni facilmente si trovano in molte parti del paese, o facilmente coltivate in giardino. Come un erborista, cibi selvatici foraggiere, e l'allenatore il nutrimento delle donne, vi incoraggio a usare queste delizie della natura per aggiungere varietà, il colore, e la nutrizione alla vostra dieta quotidiana

Melissa &';. S cugino, menta, è noto, amato come commestibile in tutto il mondo, ed è secondo nella nostra lista Top Ten Edibles. Chiamato herba buena in Messico, e utilizzato in tutto il senso attraverso il mondo di tè verdi del Marocco, così come ovunque in mezzo, la menta è un versatile, gradita aggiunta a molte cucine del mondo. Sud degli Stati Uniti usanza ci ha sorseggiando le piante di menta, ma ci sono altri modi meravigliosi per utilizzare questo culinario (e vi ho parlato medicinale?) Alle erbe. Tritato o affettato, le foglie fresche sono il contorno tradizionale per tabouleh, e molti piatti di cereali godono l'aggiunta di menta e /o foglie di erbe lemony.

Mint è disponibile in tutti i sapori e dimensioni. Quando ero il capo giardiniere presso la storica Mast Farm Inn nella splendida Valle Crucis, Carolina del Nord, ho regolarmente raccolsi mazzi di soffice mela menta dai lati del torrente che correva dalla secolare cabina. Molti giardinieri crescono cioccolato alla menta, menta o ananas, ma i miei preferiti per la medicina e mangiare sono Plain Old menta (Mentha piperta) e menta (Mentha spicata)

Queste due zecche sono notevolmente diversi:. Piperita di solito ha foglie più grandi e un sapore tagliente più pungente. Spearmint ha più piccole, le foglie più petite, e un sapore molto dolce. Durante la preparazione di bevande sole luccicanti con i bambini, utilizzare menta, come è generalmente tollerato meglio i palati più esigenti, e quando si effettua una miscela estate con fiori zingy quali ibisco, combinare menta piperita e menta per una bevanda corposo.

Mint è noto per aumentare la circolazione del sangue e può essere utile quando si &'; re sensazione pigro; è per questo che &'; s spesso incluso in intrugli cioccolata calda e dato nelle profondità di un freddo inverno

E alla Top Ten commestibile erba # 3:. nostri amati Salomone &'; s Seal germogli. Se &'; re inclini a vagare nei boschi per ore alla volta e rosicchiare su tutto ciò che sembra tenero a metà strada, si potrebbe avere incontrato giovane Salomone &'; s Seal germogli (Polygonatum bi-Florum). Questi colpire attraverso l'albero foresta piano in anticipo, all'inizio della primavera e guardare meno come gli asparagi di quanto non facciano piccole spirali sottili di verde. Essi tendono ad avere un verdastro /bluastro /fusione grigio su di loro, e di solito sono più piccolo del diametro di un dito

Salomone &';. S sigillo lascia stessi non sono commestibili, ma le riprese è. Cioè, il gambo crescente sud delle foglie che scende nel terreno ricco e ombreggiato. Afferrare con attenzione a livello del suolo con le dita e il pollice, e tirare lentamente verso l'alto. L'intero root venire (che è esattamente il motivo per cui hai bisogno di praticare moderazione e solo tirare su 1 per ogni 10 che si vede). Rimuovere lo sporco e si dispone di un commestibili, croccante, dolce, succosa hors-d &';. Oerve, pronti a godere immediatamente

Enjoy, guardare per i prossimi erbe nei seguenti articoli, e qui &'; s per la vostra salute e felicità Hotel  !;