Ricetta per Pasta Primavera con un pizzico di Pomodori seccati al sole

Pasta Primavera è una combinazione di qualsiasi tipo di pasta, spaghetti, tubetti, papillon, penne (l'elenco potrebbe continuare a lungo), e verdure. Questa ricetta può essere adattata per soddisfare i vostri gusti ed è possibile modificarlo secondo i prodotti di stagione. La varietà è ciò che rende questo piatto così popolare

Controlla il tuo frigorifero e vedere che cosa verdure avete a portata di mano:. Carote, peperoni rossi, peperoni verdi, funghi, cipolle verdi e verdure anche avanzi cotte. Scegli le verdure che si pensa possa andare bene insieme e creare la propria versione di questo piatto classico.

Alcune ricette usano pollo o di brodo vegetale per la salsa, mentre altri usano il concentrato di pomodoro. Ho anche fatto una semplice versione di questo piatto con succo di limone, la scorza di limone, un po 'di burro, e un po' d'acqua della pasta. Per questa ricetta, ho usato un nuovo prodotto - essiccati al sole concentrato di pomodoro -. Ho comprato qualcosa accidentalmente

Perché ero di fretta, ho appena preso la scatola e non ho letto l'etichetta. Quando sono tornato a casa ho capito che non avevo comprato "ordinaria" concentrato di pomodoro, ho comprato essiccati al sole concentrato di pomodoro. Sarebbe il buon gusto con la pasta? L'unico modo per scoprirlo è per testarlo.

Il mio inventario di verdure comprendeva una cipolla gialla, Roma pomodori, funghi e zucchine. Io ero a posto. Anche se ho cercato di servire pasta integrale, mio ​​marito non piace, quindi mi servono pasta che è stato arricchito con vitamine e fibre. Tutti in famiglia godeva Pasta Primavera con un pizzico di Pomodori Secchi.

Ingredienti

8 once di spaghetti di

2 cucchiai di olio d'oliva

1 giallo cipolla, sbucciate e tagliate a mezzaluna

1 zucchina, tagliate a pezzetti

casella 8 once di funghi affettati

3 grossi pomodori Roma,
tritato

2 spicchi d'aglio, tritati finemente

1 cucchiaino di erbe italiane o erbe di Provenza

1/3 tazza essiccati al sole concentrato di pomodoro

3 cucchiai di prezzemolo tritato italiano

2 cucchiai di burro

Sale e pepe appena macinato qb

parmigiano rasato di fresco

Metodo

Cuocere gli spaghetti in base alle indicazioni sulla confezione. Mentre gli spaghetti è cucinare preparare salsa di verdure. Versare l'olio di oliva in una grande padella. Aggiungere le cipolle e soffriggere fino al morbido. Aggiungere le zucchine e funghi e cuocere fino quasi fatto. Prenotate una tazza di acqua di cottura prima di scarico e non risciacquare gli spaghetti. Aggiungere i pomodori, aglio, erbe aromatiche, concentrato di pomodoro, acqua pasta, prezzemolo, burro, sale e pepe a verdure. Trasferimento cotti, scolati gli spaghetti nella padella e mescolate delicatamente con le verdure. Servite subito con parmigiano e aglio brindisi. Rende 6-8 porzioni Hotel  .;