Consigli a Beef acquisto

La carne bovina è quello della carne più versatile del mondo. Carne proviene da bovini ed è carne primario usato in Medio Oriente, Brasile, Europa e Australia. Comprare il taglio giusto di manzo per la vostra ricetta può essere a volte confusa. Ogni taglio significa tempi di cottura diversi. Essa dipende dalla parte da cui proviene.

Come il mandrino che si trova nella parte collo della mucca ed è normalmente utilizzato per hamburger e arrosti. La nervatura che si articola in tre parti: le costatine, prime ribs e rib eye bistecca. Il petto che trova nella parte inferiore del mandrino e viene di solito utilizzato per stufati e l'altro metodo di cottura che richiede lenta e un lungo tempo. E 'anche il taglio utilizzato per la carne in scatola. Il gambo che è alla parte della gamba ed è comunemente usato in zuppe e stufati e conferisce un sapore molto forte manzo. Il lombo che si compone di tre divisioni: il filetto usato per filetto mignon e Porterhouse Steaks. La lombata è più saporito del filetto e viene utilizzato per stir fry. La lombata breve viene utilizzato per una bistecca di strip.

Ricordate sempre che più di marmo di grasso nella carne, il più tenero che è. Si può sempre chiedere al vostro macellaio di darvi il taglio giusto per la vostra ricetta. Sanno sempre che taglio si inserisce la vostra ricetta. Per controllare la freschezza della carne bovina, assicurarsi che non cattivo odore. Se è odore funky e rancido allora non è più fresco e quindi non si dovrebbe comprare. Un'altra cosa da considerare quando si acquista la carne bovina è la fermezza. Una buona base di carne è una carne ferma quindi assicuratevi di toccare e verificare la carne prima di acquistarlo. Toccare la parte carnosa della mano sotto il pollice, carne cruda dovrebbe avere la stessa fermezza.

Il colore è anche una parte importante per l'acquisto di carne di manzo. Manzo crudo è di colore rosso e si è colorato. Se si tratta di rosa e molliccia, sicuramente è una cattiva carne. Manzo invecchiato è diverso però. Manzo invecchiato ha un marrone cioccolato e colore rossastro ad esso. Assicurati di comprare ciò che è necessario e non ciò che è economico. Sappiamo tutti che l'acquisto in massa di risparmiare un sacco di soldi, ma è non è applicabile in carne. Manzo per esempio, ha una procedura di gestione molto sensibile e durata breve che non può essere conservata a casa per un tempo molto lungo e ancora mantenere la sua qualità. Quindi assicuratevi che quando si compra carne di manzo, per comprare quello che viene chiamato nella ricetta. Chiedete al vostro macellaio per la durata di conservazione della carne e la giusta temperatura per conservarlo se non si ha intenzione di cucinare subito.

Spero che questi suggerimenti vi aiuterà a scegliere il taglio giusto di manzo e come controllare la sua freschezza. Non fatevi intimidire con carne di manzo, acquistare il taglio giusto e fare la vostra lista di controllo
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