Un racconto di due Eateries ... non è solo per il cibo!

Non è un segreto che io apprezzo il servizio clienti. Se richiesto, avrei sicuramente peso servizio al cliente come di maggiore importanza rispetto al prodotto, l'ambiente e il valore con la sola qualità di essere un pari. Durante un recente viaggio di lavoro mia moglie e ho avuto occasione di osservare gli estremi del servizio al cliente e ci è stato ricordato solo quanto peso porta

Per prima STOP un pranzo a bordo strada … in un bar dello sport di recente apertura. Meno di una settimana dalla sua apertura, questo posto era in forma immacolata; puzzava come una macchina nuova e brillato come un troopers stato stivali. Il personale, però non era preparato per l'apertura. Posarsi sulle ali di pollo (che tra l'altro ci &'; re superbo) abbiamo pensato che &'; d essere di nuovo sulla strada in pochissimo tempo. Dopo 1,5 ore (mentre ci preparavamo per uscire) le nostre ali sono state consegnate. La spiegazione concisa è che la cucina è stato eseguito. Ammetto che dovremmo parlato fino prima (cioè, se fossimo andati alla ricerca di qualcuno, perché il nostro server ci è stato schivare e la maggior parte degli altri nella sua sezione). Francamente, penso che siamo stati semplicemente storditi.

La notte seguente siamo andati in un ristorante a conduzione familiare quartiere. Siamo stati accolti dal proprietario come siamo entrati nel nostro ristorante la cena; ci ha fatto sentire come a casa. Il nostro ambiente era piacevole e allegro e ci siamo seduti accanto ad alcuni grandi gruppi che erano ovviamente soddisfatti con la loro decisione di essere lì. Il nostro server prontamente gestito il necessario insieme ad una buona dose di personalità e divertimento. Poco tempo dopo il proprietario ha introdotto i nostri commensali vicini allo Chef; avevano espresso la loro gioia nel cibo e il proprietario era orgoglioso di far loro conoscere la fonte della loro gioia. Nel complesso, ottimo cibo servito con calore, entusiasmo e divertimento.

Due scenari da pranzo; in ogni caso il cibo molto buono, una marca nuova location, l'altra &'; viveva in accogliente &' ;. Il servizio clienti differenza: lampante. Non solo la fornitura di esso ma il valore collegato ad esso. Il servizio clienti riceve un sacco di attenzione; abbiamo dei programmi di formazione dedicati ad essa e noi insistiamo sul fatto che i nostri dipendenti che forniscono infallibilmente. Ma possiamo veramente apprezziamo o è qualcosa che facciamo perché capiamo “ esso &'; s la cosa giusta da fare &";?

Nel caso della nostra sosta lungo la strada abbiamo incontrato un business che sembrava essere sotto pressione per aprire. C'era poca evidenza che la gestione posta molta enfasi sul servizio al cliente. (A proposito, quando penso a clienti penso a entrambi i nostri dipendenti ei nostri clienti.) Forse se il nostro server è stato un po 'più esperto, lei &'; d potuto essere più preoccupati con le nostre esigenze, ma come la cucina sostenuto immagino ha trovato lei stessa prima di un sacco di clienti irati e privo di adeguata sensibilità ha scelto di evitare di noi. La linea di fondo è che didn &'; lavoro t. In realtà non siamo stati gli unici che quasi usciti prima di ricevere il loro cibo.

La seconda notte era totalmente diverso fin dall'inizio. Il proprietario possedeva notevole orgoglio per il suo ristorante e il suo staff. Il suo caloroso saluto e la natura coinvolgente di tutti i membri del suo staff era sincera e sentita. Quello che era un molto buona esperienza culinaria è diventato un'occasione memorabile.

I nostri clienti sanno quando vengono trattati bene e non solo apprezzano, si &'; re cercando. Spesso &'; s l'unica differenza tra un'esperienza mediocre e un rapporto leale a lungo termine. Che cosa si può fare per farlo accadere?

· In primo luogo, dobbiamo veramente valorizzare l'esperienza che i clienti ricevano quando lo fanno affari con noi (non c'è quantità di formazione che può modificare il nostro stato d'animo, se don &'; t valore ai nostri clienti, non siamo in grado di offrire un servizio clienti sincero Periodo.!) Hotel · Selezioniamo i nostri dipendenti in base alla compatibilità dei nostri valori (se don &'; t valore l'esperienza del cliente che ha vinto &';. T essere buoni aggiunte alla nostra squadra) Hotel · Noi pratica ciò che predichiamo; trattiamo tutti i nostri clienti con il rispetto e l'apprezzamento che meritano. Che ci crediate o no, la buona volontà è contagiosa Hotel · Infine, non ci stanchiamo di ascoltare e osservare i nostri clienti; essi sono ciò che mantiene le nostre imprese in corso. Chi meglio di imparare da?

Cosa sarebbero i clienti dire sulla tua attività? Stanno pensando di camminare fuori prima di essere servito o programmando una visita di ritorno prima che la minestra ha iniziato a raffreddarsi?
Se ci si concentra sul valore dei vostri clienti, per quanto si fa per la qualità del vostro business, si può essere sicuri essi &'; ll ritorneranno per più. E loro &'; re andare a portare i loro amici con loro Hotel  !;