L'ittero non sempre un segno di epatite A

Non tutti i casi di ittero sono causati da epatite. La condizione può essere il risultato di anemia emolitica, cancro del pancreas, calcoli biliari presentate nel condotto di fegato, o un effetto collaterale di alcuni farmaci come erthromycin e sulfamidici, antidepressivi e farmaci antitumorali.

Inoltre, anche se si dispone di epatite A, la malattia può essere così mite che i sintomi non compaiono mai. Eppure, la persona infetta può essere portatore della malattia e portarlo altrove
.

La gamma di contaminanti che causano l'epatite A è illimitato. La maggior parte delle persone hanno la malattia mangiando in luoghi malsani. Alla manipolazione degli alimenti che non si lavano le mani correttamente svolgono un ruolo importante nella trasmissione della malattia toccando alimenti non confezionati che vengono consumati crudi o senza ulteriore cottura. Gli Stati Uniti . Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ha detto fino a 1.000 alla manipolazione degli alimenti infetti vengono segnalati ogni anno.

"alla manipolazione degli alimenti implicati come casi indice di infezione sono spesso non sanno che sono malati. Questo è probabilmente perché . sono in fase di incubazione della malattia, che è generalmente asintomatica ma caratterizzato da un elevato livello di spargimento virale nelle feci I gestori di cibo infetti quindi continuano a lavorare - e qualsiasi discontinuità con standard di igiene personale possono provocare una contaminazione degli alimenti con materiale fecale infetto ", ha detto i ricercatori

." HAV trasmissione attraverso un unico gestore cibo ha il potenziale per infettare un gran numero di persone -. i tassi di attacco alto come 56 infezioni ogni 100 consumatori sono stati segnalati Il rischio ad altri manipolazione degli alimenti è stimata essere ancora più in alto fino a 66 casi su 100 ristoranti dipendenti. Tuttavia, per il momento l'epidemia è stata riportata e la fonte di infezione tracciato, di solito è troppo tardi per le misure preventive abbiano un impatto rilevante, "hanno aggiunto.

Dato che il virus può resistere al calore o l'inattivazione chimica, può essere presente in insalate, panini, salumi, frutta e succhi di frutta e prodotti da forno che vengono impropriamente.

"epidemie di origine alimentare osservati negli Stati Uniti sono il più delle volte a causa di cibo crudo contaminato durante la preparazione per manipolazione degli alimenti infetti incubazione epatite A; insalate e panini sono i veicoli più comuni. Recentemente, a causa di epidemie lamponi contaminati durante la raccolta e per la lattuga contaminati prima di distribuzione all'ingrosso sono stati riportati ", secondo Stephen C. Hadler del Centro per le malattie infettive, CDC di Atlanta, in Georgia. (Next: Ostriche e l'epatite A.)

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