Manzo Recall: paura quando si sentono queste parole

Si arriva a casa da una faticosa giornata di lavoro, nutrire la famiglia, poi stabilirsi per un po 'di tempo di rilassamento. Si apre il giornale, fare clic sul televisore, o accendere il computer. Quali sono le prime parole che vedi? Richiamo di manzo. I tuoi primi pensieri sono “ spero haven &'; t solo alimentato che la carne contaminata ai miei figli &"; durante la scansione le novità per i dettagli della società in questione e le località in cui le carni distribuito. Il sollievo che si prova quando si scopre che il richiamo ha avuto luogo in un altro Stato o in un altro paese è palpabile. Sei stato fortunato. Questa volta

Mentre l'industria alimentare continua a crescere, storie di intossicazione alimentare, o il suo titolo &ldquo ufficiale;. Malattia di origine alimentare &"; moltiplicarsi. In uno stato sono stati disgustato 50 persone. In un altro, bambini sono morti. Il governo si arrampica per tenere il passo con i regolamenti e le procedure di controllo che riducono i rischi per il pubblico. Ma siamo condannati a fare affidamento sugli sforzi di agenzie di regolamentazione per mantenere le nostre famiglie al sicuro, o c'è qualcosa che possiamo fare per garantire che essi rimanere in buona salute? No!! Il consumatore … si … ha una grande quantità di controllo sulla possibilità che il cibo delle sue operazioni mangia in famiglia fa ammalare un membro della famiglia, o se ognuno rimane sano

La prima cosa che devi fare è quello di garantire che si acquista. la carne da un fornitore affidabile. Assicurarsi che i locali siano puliti e che i lavoratori aspetto sano. Assicurarsi che i loro prodotti refrigerati sento molto fresco al tatto; la carne non dovrebbe essere nella zona pericolosa Temperatura tra i 40 gradi Fahrenheit e 140 gradi. Mantenere la carne che si sta acquistando lontano da altri alimenti, soprattutto produrre come ingredienti insalata che non saranno cotte.

Se si sarà mantenere la carne nel frigorifero di casa per un certo periodo di tempo, assicurarsi che il frigorifero è mantenere il cibo fresco a sotto i 40 gradi Fahrenheit. Mettere la carne sul piano di fondo, al di sotto di cibi pronti per il consumo e la produzione. Se i succhi di carne erano a gocciolare, hanno vinto &'; t poi attraversare contaminare questi prodotti. Mantenere la carne non più di 72 ore prima della cottura. Se avete intenzione di tenerlo più a lungo, prendere la decisione di mettere la carne nel congelatore quando arrivi a casa invece di frigorifero, e praticare le tecniche di scongelamento corrette prima della cottura.

Assicurarsi che le mani siano pulite prima di toccare la carne cruda, e lavarli subito dopo. Toccato carne cruda e poi toccare altri alimenti o oggetti nella vostra cucina può attraversare-contaminare gli elementi e causare germi di rimanere su di loro e si moltiplicano
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Se si utilizza un tagliere per la carne, assicurarsi che sia fatto da un materiale non poroso, come il vetro o acrilico. Non mettere carne cruda su una scheda di pane di legno. Dopo aver utilizzato il tagliere, lavare, risciacquare, poi disinfettare in una soluzione di un tappo di candeggina per un gallone di acqua. Non sciacquare il tagliere dopo sanificazione esso. (Don &'; t worry, ristoranti utilizzano questa soluzione per tutto il tempo per disinfettare gli oggetti che si mangia da Ha vinto &';. T voi ammalarsi.) Lasciare asciugare all'aria, e quindi metterlo via.

La cosa più importante che puoi fare è quello di fare in modo che la carne è cotta completamente al corretto temperatura minima interna. Non fare affidamento su come appare. Se si vuole garantire la vostra famiglia rimane libero di malattie a trasmissione alimentare, è importante che resti un termometro stelo di metallo disponibile, e assicurarsi che sia calibrato. Controllare diverse porzioni della parte più spessa della carne

Dal Dipartimento di Agricoltura e ' Stati membri; s sito, questi sono le temperature che si deve utilizzare per assicurare il vostro cibo è cucinato al fine di garantire la sicurezza.

USDA Consigliato Temperature minima di sicurezza interna
• Steaks & Arrosti - 145 ° F
• Pesci - 145 ° F Hotel • Carne di maiale - 160 ° F Hotel • Manzo terra - 160 ° F Hotel • Piatti a base di uova - 160 ° F
• Petti di pollo - 165 ° F
• Intero Pollame - 165 ° C

A seguito di queste linee guida ridurrà drasticamente il rischio di qualcuno nella vostra famiglia immediata contrarre malattie a trasmissione alimentare Hotel ..