Dieta a basso Colesterolo: tagliare il grasso, Save The Flavor

Diciamo che si sta cercando di abbassare il colesterolo alto, ma resistente a rinunciare la tratta che ami. Voglio darvi alcuni semplici suggerimenti per modificare le ricette e prodotti da forno per renderli più cuore sano senza rinunciare al gusto.

Ecco una breve tabella con sostituzioni di base per ridurre il grasso e calorie in alcuni dei tuoi cibi preferiti pur mantenendo il sapore ti piace.

Invece di. . . Latte intero
Sostituto. . . 1% o grassi del latte
Invece di. . . Uovo intero
Sostituto. . . 2 albumi d'uovo o sostituto
anziché. . . Olio vegetale
Sostituto. . . Antiaderente olio vegetale o olio di colza /oliva
Invece di. . . Burro /Margarina
sostituto. . . Purea di frutta o di verdura olio
Invece di. . . Crema
Sostituto. . . Evaporato il latte scremato

Se si sta modificando una vecchia ricetta di famiglia che ci vorrà un po 'di tentativi ed errori prima di trovare il giusto equilibrio tra le sostituzioni più sani e un prodotto di qualità. Si può lavorare meglio quando la cottura per sostituire la metà gli ingredienti con una sana alternativa. Ad esempio, se una ricetta richiede 2 tazze di farina, invece utilizzare 1 tazza di farina e 1 tazza di farina integrale. Inoltre, ridurre la quantità di grassi aggiunti ad un prodotto. Ad esempio, invece di 1 tazza di olio try ¾ tazze di olio. Non si può notare la differenza. Esperimento con diverse opzioni, fino a ottenere un prodotto che piace.

Frutta puree

Mai al forno con purea di frutta? Bene, ecco una breve lezione su come usarli per fare prodotti da forno umida senza l'intasamento dell'arteria grasso.

Il motivo grasso rende i prodotti di buon gusto è perché aggiunge l'umidità, il sapore e una consistenza tenera ai prodotti da forno . Sostituzione di purea di frutta o latticini senza grassi può fornire alcune delle stesse caratteristiche come grasso senza il grasso effettivo. Il tipo di purea di frutta si sceglie di utilizzare influenzerà il prodotto finale. Ad esempio, una purea di prugne fornisce sapore ricco con un umido, consistenza tenera. Una purea di prugne funziona meglio in ricette contenenti cioccolato, cannella, arancia e il condimento. Per alcune ricette può essere meglio sostituire solo la metà del grasso. Ad esempio, sostituire 1 tazza di burro con ½ tazza prugne purea /banane /mele e ½ tazza di burro invece Hotel  .;