Kombuch Making Suggerimenti: Cool Down Con Homemade tè Kombucha

Come il tempo comincia a girare caldo, un sacco di gente iniziare a preparare il tè sole per bagnare il loro fischio e raffreddare. Bene come a provare la tua mano a kombucha? No, non è una danza Mercia; si tratta di un drink e un potente potente a quello.

Kombucha, è una bevanda a fermentazione naturale a base di tè, zucchero e una coltura simbiotica di batteri e lieviti (scoby) .You've correttamente visto o forse anche cercato alcuni del negozio acquistato marche prima e questo potrebbe sembrare un qualcosa di nuovo; ma lo sapevate Kombucha è stato intorno per migliaia di anni ?! Letteratura antica cinese della dinastia Qin (221-206 aC) si riferisce a kombucha come "il tè di immoralità" e "l'elisir di lunga vita". Kombucha si dice che abbia diffuso di guarigione e di pulizia abilità che hanno un effetto su tutto il corpo. Molti professionisti della medicina cinese consiglia di bere 4 once o più ogni giorno

I microrganismi kombucha producono un ampio spettro di enzimi, acidi organici, batteri benefici e vitamine; comprese le vitamine del gruppo B molto bisogno durante il processo di fermentazione. La ricerca suggerisce che kombucha migliora la resistenza contro il cancro, previene le malattie cardiovascolari, stimola e riavvia il sistema immunitario, riduce l'infiammazione, migliora la funzionalità epatica, e regola la funzione digestiva.

Rendere il proprio kombucha è super facile, poco costoso e molto meglio di qualsiasi cosa tu abbia mai comprato perché è possibile controllare ciò che accade in esso; assicurando sempre una birra di alta qualità. Se conosci qualcuno birra kombucha, per chiedere loro un scoby e seguire le istruzioni qui sotto per rendere il proprio gruppo homegrown. Se non riesci a trovare uno da un amico fidato, ci sono molte fonti disponibili; Mi piace http://www.HappyHerbalist.com sono una fonte affidabile per cominciare Kombucha.

Come fare per tè Kombucha

Inizia con le mani pulite, una pentola di acciaio inox, cucchiaio di legno e un bicchiere bocca larga Mason vaso o larga gallone vetro bocca pitcher.Clean tutto quanto sopra con l'aceto, NON sapone.

* In una pentola di acciaio inox, far bollire un litro di acqua.
* Aggiungere 4 borse -6 di tè (nero, bianco o verde, regolari o decaffeinato) e lasciate in infusione 20 minuti.
* ho sperimentato con un sacco di tè diversi e hanno anche fatto alcune birre deliziose usando solo zenzero, menta fresca, e bastoncini di cannella come alternative alla bustine di tè. Sperimentare e buon divertimento!
* Mescolare in 1 tazza di zucchero greggio di canna.
* Utilizzare il più puro zucchero più non trasformato si possono acquistare. Ho usato nettare di agave o cocco nettare per mantenere i miei birre crudo. Anche se non è quello che la ricetta classica prevede, entrambi lavoravano splendidamente.
* Portare il tè a temperatura ambiente.
* Aggiungi tè antipasto e scoby (cultura simbiotica di batteri e lieviti) al gallone vaso di vetro.
* Coprire il vaso con un panno di cotone (panno di formaggio, strofinaccio) fissato con un elastico per tenere fuori i moscerini della frutta e batteri. Un caffè filtro funziona bene per un top anche.
* Conservare il tuo vaso in un luogo caldo e asciutto, lontano dalla luce solare diretta.

Il tuo kombucha è pronto quando ha un sapore delizioso a te o quando c'è un nuovo scoby in cima - questo può richiedere da 7-14 giorni a seconda del clima. Si può richiedere più tempo quando fa freddo.

* Eliminare il liquido e trasferimento per pulire bottiglie di vetro e sigillarla per renderla frizzante.

Conservare il kombucha pronto in frigorifero o continuerà fermentare e si snoderà fino degustazione come l'aceto. Ora si può fare un altro lotto, o conservare il scoby in un barattolo di vetro con una parte del liquido in frigorifero, fino al momento di erogare di nuovo.

Non bisogna mai utilizzare sacchetti di plastica o vasi, come i piccoli organismi nella vostra brew mangerà la plastica e quindi anche voi sarà potabile plastica

Consigli utili:.

****** Per una birra meno dolce; tagliare il dolcificante da quartieri fino a trovare quello che ha un sapore migliore per voi.

***** Il nuovo scoby si presenta come una membrana quando comincia a crescere. E 'il tuo indicatore che la vostra birra è quasi fatto.

***** La muffa è rara ma pericolosa. Se vedete macchie nere o blu sulla parte superiore del vostro gruppo, buttare fuori - cioè la muffa Hotel ..