Aceto: Condimento, Addetto alle pulizie, o Essenza della Vita

Per la maggior parte delle persone, quella bottiglia di aceto seduto sullo scaffale dispensa serve una moltitudine di scopi. Non solo è un condimento, conservante alimentare, e un detergente generale, ma per molti, e' sa meraviglia medicinale.

Il più delle volte, esso &'; s data per scontata, e la gente vede solo una bottiglia di aceto. Tuttavia, per gli scienziati che studiano le origini della vita sulla Terra, acido acetico /aceto, si pensa abbia avuto un ruolo chiave nello sviluppo biochimico delle prime forme di vita primitive, e senza di essa, la vita, come noi la conosciamo non esisterebbe.

aceto naturale è prodotta dalla fermentazione secondaria dell'alcol nel vino ed è una soluzione a tre a cinque per cento di acido acetico in acqua. L'acido acetico è ciò che dà aceto suo sapore pungente caratteristico e profumo

la documentazione storica di aceto &';. S uso per la produzione di tinture, scopi medicinali, tonici rinvigorenti, un condimento, e come date di cibo conservante di nuovo al più presto conosciuto record. E 'sicuro di dire che l'aceto è stato il primo acido prodotto commercialmente in tutto il mondo.

Acido acetico nella fondamentale per la nostra esistenza, non solo dal punto di vista biologico essenziale, ma anche nella produzione di prodotti chimici, industria leggera, tessile, prodotti farmaceutici, stampa /tintura, gomma, materie plastiche, pesticidi, prodotti chimici fotografici, elettronica e trasformazione dei prodotti alimentari per citarne alcuni.

In natura, una famiglia di batteri chiamati Acetobacter converte alcol in acido acetico, e sono il singolo più grande produttore di acido acetico per mantenere la macchina in esecuzione la vita della Terra.

Il microscopico, creature resistenti agli acidi sono pervasivi nell'ambiente. Essi prosperano nelle nicchie ecologiche alcoliche di fiori, frutta, acqua, suolo, e in una fase dormiente, they &'; re anche galleggianti intorno nell'aria che respiriamo. Acetobacter prosperano anche nell'intestino di tutti gli esseri viventi in cui sono essenziali per il processo digestivo e molto probabilmente, i principali fornitori di acetato per mantenere il nostro funzionamento del sistema

Secondo il ampiamente accettata auml W &;. Chtersh ä la teoria di utente su forme di vita primitive come si è evoluta dal brodo primordiale, la prima molecola organica nella catena degli eventi è stata acido acetico. Egli basa la sua teoria sul fatto che la formazione di acido acetico è un passo primario nel metabolismo nella maggior parte tutti gli esseri viventi che fornisce le cellule a produrre energia usano tutti gli ingredienti biologici un organismo deve esistere.

C'è una attività metabolica essenziale per la vita chiamato acetilazione, e tra molti altri ruoli il processo ha in corpo, svolge anche il ruolo chiave nella riparazione del DNA. Uno studio pubblicato nel 2000 pubblicazione Elsevier cellulare su di riparazione del DNA afferma: “ I dati mostrano che le cellule difettose per la capacità di riparazione del DNA-break non hanno la acetilasi istone [enzima acetato] attività che porta a guasti ai macchinari apoptotico &";

. l'emodialisi Acetato è una terapia comune per le persone che soffrono di insufficienza renale. In diversi studi, a parte acetato s 'effetto tampone, ha dimostrato di aiuto nella dialisi da vene dilatazione, aumentando così l'efficacia del trattamento. Uno studio su 1987 ha dichiarato: “ acetato ha provocato la dilatazione vascolare, che è stato compensato da un aumento della frequenza cardiaca-dipendente dell'indice cardiaco &";

L'acido acetico è fondamentale per la biochimica di tutte le forme di vita.. E &'; s la base per la /gruppo di acetato di acetil, che è un gioca l'essenziale nel ciclo di Krebs /ciclo dell'acido citrico. Il ciclo di Krebs si verifica in tutte le piante e gli animali. L'importanza della funzione consiste nel l'efficienza con cui cattura energia liberata dalle molecole nutrienti e lo memorizza in una forma utilizzabile.

Negli esseri umani e gli animali, il funzionamento del ciclo di Krebs si basa su un prodotto di acetato nel nostro sistema chiamato coenzima A che viene prodotto durante la sintesi degli acidi grassi.

Un altro enzima acetato-based chiamata acetil colinesterasi /AChE è parte integrante della gestione delle funzioni cerebrali e del sistema nervoso centrale.

In realtà, ci sono un certo numero di enzimi basato acetil-che sono essenziali per la vita umana /animale verso la composizione chimica dei geni.

Curiosamente, quando si tratta di spiegare dove acetato proviene per alimentare i processi , scienziati e' spiegazioni sembrano essere un po 'vago, contorto e spesso contraddittoria. Tuttavia, a parte la produzione metabolica di acetato da funzioni organiche, grandi quantità di acido acetico è prodotto da Acetobacter nell'intestino che viene assorbito nel sistema; e sarebbe logicamente sembra che quel processo fornisce la maggior parte acetato necessaria.

In uno studio del 1985 pubblicato sul Journal of Clinical Investigation, la fermentazione dei carboidrati nel colon umano e la sua relazione con le concentrazioni di acetato nel sangue venoso, il Autori &'; stato: ". Questi studi dimostrano che l'intestino crasso fornisce un importante contributo ai livelli di acetato di sangue nell'uomo e che la fermentazione può influenzare i processi metabolici ben al di là del muro di questo organo"

Diversi studi suggeriscono che ci possa essere tale una cosa come una carenza di acetato, e la supplementazione di acetato può essere utile nel trattamento della malattia di Canavan, una ereditaria, malattia neurodegenerativa.

Nella medicina popolare, aceto di mele è pubblicizzato come una cura per molti problemi di salute, come una serie di allergie, infezioni del seno, acne, colesterolo alto, influenza, stanchezza cronica, candida, reflusso acido, mal di gola, dermatiti da contatto, l'artrite e gotta.

Mentre aceto di mele è la scelta tradizionale, la unico ingrediente di qualsiasi volume che può avere un effetto al dosaggio raccomandato (un – due cucchiai al giorno) è l'acido acetico

Per quanto riguarda l'aceto di sidro &';. s efficacia per alleviare la gotta e artrite sintomi, il aneddotica (testimonial) prove sono schiaccianti. E alcuni studi danno credito alla domanda; tuttavia, tutti indicano il contenuto di acido acetico.

L'aspetto interessante del sidro è che a differenza della mela genitore che, eventualmente, è il frutto più ben studiato, non vi è alcuna ricerca per essere circa sidro aceto o anche semplice di aceto come avere benefici per la salute o effetti palative.

Per uno scrittore investigativo, alla luce di tutte le indicazioni sulla salute abbondanti fatte per l'aceto di sidro, la scarsità di ricerca, soprattutto per confutare le affermazioni, evoca una grande quantità di sospetto – l'aroma inconfondibile di un ratto marcire da qualche parte in legno. E 'più insolito non vedere volumi di studi scientifici in un prodotto che è così radicata nella medicina popolare.

Sia gli scienziati parrocchiali e naturopati non riescono a vedere la possibilità di carenze in acetato. Forse, it &'; s semplicemente una questione di &'; non vedere la foresta per la per la [Apple] alberi &'; Tuttavia, il ruolo di acetato nella salute animale è stato ben studiato in zootecnia e materie prime fattoria degli animali viene normalmente integrato sia con aceto o di acido acetico.

Tuttavia, quando rendendosi conto che la formazione originaria di acido acetico è postulata per essere responsabile per la creazione della prima vita sulla terra, e acetato funzione essenziale gioca in biochimica, ci deve essere qualcosa di speciale aceto ### Hotel  .;