*** Salsa Cherry

Servito con pollame alla griglia, arrosto di maiale o tortilla chips, questa miscela piccante entusiasma gli amanti della salsa tradizionale in

• 1 1/3 tazze congelato visciole non zuccherati
• 1/4 di tazza tritate grossolanamente visciole secche
• 1/4 di tazza tritata finemente cipolla rossa Hotel • 1 cucchiaio di trito di peperoni freschi o in scatola
jalapeno, o per gustare Hotel • 1 spicchio d'aglio tritato finemente Hotel • 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato o 1/2 cucchiaino di coriandolo secco
Hotel • 1 cucchiaino di amido di mais

Tritare grossolanamente visciole congelate. Lasciate ciliegie disgelo e scarico, riservando succo di ciliegia 1 cucchiaio. Quando ciliegie vengono scongelati, ciliegie sgocciolate messe, ciliege secche, cipolla, jalapenos, aglio e coriandolo in una casseruola media; mescolare bene. In un piccolo contenitore, unire il succo di ciliegia riservata e amido di mais; mescolare fino a che liscio, poi mescolare in miscela ciliegia. Cuocere, mescolando continuamente, a fuoco medio-alto fino miscela è addensato. Lasciate raffreddare. Servire con tortilla chips e /o di pollo o maiale cotti.

Rende circa 1 tazza.

A cura di Traverse Bay Farms e frutta
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