Essere il cuore sano The Plant-Based Way

Tutte le diete a promuovere la salute del cuore sono a basso contenuto di grassi e colesterolo e ricca di fibre. Le diete vegetariane, poi, sono scelte naturali per chi vuole ridurre il rischio di malattia di cuore, perché le diete vegetariane sono naturalmente a basso contenuto di grassi e colesterolo e ricca di fibre! Eliminando carne, pollame e pesce, che sono tra i cibi più alti di grassi e colesterolo e più bassa in fibra, può essere un passo da gigante verso il miglioramento della salute del cuore. Un altro passo, che viene naturalmente a vegetariani, è quello di aumentare il consumo di alimenti di origine vegetale che sono naturalmente ricchi di fibre. Alimenti di origine vegetale, in particolare frutta e verdura, forniscono anche protezione antiossidante per il cuore.

Alimenti Soffriggere in acqua o piccole quantità di olio d'oliva o di canola. Oli di oliva e di colza sono considerati gli oli più sani a causa della aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Metodi di cottura basso contenuto di grassi sono consigliati anche per la salute del cuore. Tali metodi includono la cottura alla griglia, al vapore, la torrefazione, cottura, il bracconaggio, bollente e friggere con poco o nessun olio. Potete anche provare a sostituire un poco di olio, burro o margarina in ricette con prugne acqua, succhi di frutta, succo di mela, o purea. Frittura alimenti, in particolare frittura, non è mai consigliato per coloro preoccupati per la salute del cuore.

Da tuorli d'uovo sono ricchi di colesterolo, uova intere possono spesso essere sostituiti con le banane, tofu, succo di mela, o sostituti di uova in più ricette. È inoltre possibile sostituire il tuorlo con il bianco di un altro uovo. Ad esempio, se una chiamata ricette per un uovo, utilizzare due albumi e scartare i tuorli.

Quando lo shopping per gli ingredienti per i pasti salutari per il cuore, comprare un sacco di frutta, verdura, cereali integrali, legumi e grassi o prodotti latte magro. Evitare di verdure surgelate con salse di formaggio, panna o burro. Leggere le etichette sui merendine per scoprire quanto di grassi e colesterolo che contengono. Le migliori spuntini sono popcorn, frutta fresca e verdura, torte di riso, e salatini. Esistono anche versioni da forno grassi più bassi di molti chip che normalmente essere ricca di grassi.

Fibra aiuta a purificare il sangue di colesterolo, che è il motivo per cui le diete alta fibra sono considerati benefico per il cuore. Per l'assunzione di fibre, scegliere pane integrale e cereali e limitare il consumo di raffinati (bianco) pane e cereali. Limitare anche il consumo di dolci prodotti da forno, come croissant e muffin, che tendono ad essere a basso contenuto di fibre e ricca di grassi.

Mangiare fuori può essere particolarmente impegnativo sia per i vegetariani e per chi si preoccupa la salute del cuore. Alcune linee guida semplici possono rendere più facile. Ad esempio, scegliere antipasti Saltato in padella, verdure al vapore, e pasta con salsa di pomodoro. Ordinare patate al forno senza burro o formaggio, e scegliete le zuppe a base di verdure. Evitare condimenti per insalate a base di maionese, e chiedete sempre per condimenti e salse da servire sul lato in modo da poter limitare la quantità che si mangia. I grassi saturi e grassi trans dovrebbe essere evitato, mentre i grassi monoinsaturi sono generalmente considerati buono per il cuore. Il fatto che i grassi saturi si trovano principalmente in prodotti di origine animale è un altro vantaggio naturale per i vegetariani che si occupano di salute del cuore. Ma i grassi saturi si trovano anche in noce di cocco, di palma, e olio di palmisti, così questi oli dovrebbero essere evitati in una dieta sana del cuore. I grassi trans, che possono anche contribuire allo sviluppo di malattie cardiache, si trovano nella margarina e molti prodotti da forno. I grassi monoinsaturi, di quelli che sono buoni per il cuore, includono olio di colza, olio di oliva, olio di semi di lino, noci, avocado, soia, e il dado burro.

Una dieta vegetariana che include prodotti di soia può aggiungere un ulteriore benefici per la salute del cuore.
Molti studi suggeriscono una connessione tra di soia, come il tofu, latte di soia, e yogurt di soia, e tassi più bassi della malattia di cuore. La solita raccomandazione è di 25 grammi di proteine ​​di soia al giorno.

Poiché il colesterolo è presente solo negli alimenti di origine animale, come carne, uova e latticini, i vegani non hanno bisogno di preoccuparsi di colesterolo negli alimenti che mangiano .. cereali, legumi, noci, frutta, verdura e olio vegetale sono tutti naturalmente privi di colesterolo. Al contrario, solo cibi vegetali contengono fibra cuore sano. Avena, carote, frutta e fagioli sono particolarmente elevati nel tipo di fibra che aiuta a bassi livelli di colesterolo nel sangue Hotel  .;