Birra Fare

La birra-birra è una scienza dolce sviluppato molto tempo fa, può essere prima di tempi di guerra come una capacità di sopravvivenza per superare il clima freddo e ottenere il calore e ristoro. Non solo è la metodologia e la biologia in gioco immensamente interessante, ma si arriva a bere i risultati. Quando si effettua la propria homebrew, si uniscono a voi stessi di secoli di tradizione birraria, da monaci wild-fermentazione le proprie birre d'abbazia, ai birrifici bavaresi che instaurano, il rispetto rigoroso di ciò che è e non è una birra, lungo la linea, per le persone che stanno guidando l'ondata di casa a base di birra artigianale e di micro-birra oggi.

Si può anche risparmiare qualche soldo. Mentre non si può avere abbastanza grano a vostra disposizione la vostra proprietà, si può facilmente crescere il proprio luppolo e altre erbe amaricante e aromatizzanti. Se si dispone di alberi da frutto, è possibile incorporare la frutta nella vostra birra.

Non è un processo di base da seguire quando birra. Una volta che hai imparato, è possibile spostare su tecniche avanzate. Lo stesso vale con attrezzature. È possibile ottenere un kit di base da un negozio di birra, o, salvo che, in linea. Una volta che hai imparato con le basi, si può passare a del mosto refrigeratori, fusti e altri gadget utili.

Brew!

Si sta fondamentalmente andando avere bisogno di una pentola che si terrà a almeno cinque litri o più, due navi di fermentazione (possono essere damigiane di vetro o secchi di plastica per alimenti in plastica) e un tappo e camera di compensazione per i vostri fermentatori. La camera di compensazione permette all'aria di uscire, ma non inquinanti per entrare.

Quindi, la cosa fondamentale da ricordare è quello di mantenere pulito. Avrete bisogno di mantenere il vostro materiale pulito e disinfettare tutto vostra birra (chiamato “ mosto &"; prima di montare la lievito), tocca dopo si raffredda dalla sua ebollizione. Quando si aggiunge il lievito, si sta creando il proprio ambiente microbico nella birra. Si desidera che il lievito di birra in là e nient'altro. Se i batteri indesiderati entrare, potrebbe rovinare la vostra birra. Tenere pulito!

In sostanza, si sta abbattendo gli amidi da cereali (orzo in questo caso), da macerazione chicchi macinati in acqua calda, insaporendo facendo bollire il mosto e l'aggiunta di luppolo, a volte ripartito e poi portare il temperatura fino, trasferendo il mosto per un fermentatore, aerazione il mosto e poi pitching il lievito. Potrai poi sigillarlo e consentendone il fermentare con forza per una settimana o giù di lì. A questo punto, si trasferisce la birra ad un secondo fermentatore tramite un sifone (tutto sia pulito e sterile anche qui) e lasciando passare attraverso una più piccola, fermentazione secondaria dove i sedimenti si sistemerà. Quindi si aggiunge un po 'più di zucchero e una bottiglia la birra. Quel po 'di zucchero innesca il lievito in sospeso e “ bottiglia-condizioni &"; la birra, concimazione esso. Salvare il marrone vuoto, pop-top bottiglie, lavati e igienizzati per questo passo. Avrete anche a comprare una mano-tappatore e alcuni tappi di bottiglia. Se stai facendo una birra, ha bisogno di essere tenuto fuori forte luce solare e ad una temperatura generale di 70 gradi F. Questo è perché il lievito vivono in modo ottimale a questa temperatura e si desidera mantenerli felicemente mangiare zucchero e alcol e espellendo CO2.Test e gustare la compostezza chimica della birra, fino a quando si sente autosufficiente del processo completo.

Ci sono un sacco di ricette gratis tutti su Internet e libri dedicati al principio di homebrew. La gioia di homebrewing da Charlie Papazian è un buon punto di partenza. Estrema Brewing da Sam Cagalione di Dogfish Head è un altro.

Quando si sta per iniziare, è possibile scegliere di preparare da un kit, con estratto di malto solo. Io consiglierei di Garin parziale, se si ha accesso a un negozio di birra dove si può macinare il grano. Questo tipo di birra, e" grano parziale &"; è facile per iniziare. Ci si può comunque utilizzare una quantità di estratto di malto di ottenere abbastanza amido in il mosto, ma il tuo profilo grano sarà più complesso e gustoso se si utilizza chicchi freschi. Così qui siete una persona di campagna perfetta con la vita semplice, che ha aggiunto abilità produzione di birra come la sua nuova efficienza Hotel  .;