Soluzioni semplici

La prima mattina di vacanza, siamo stati lieti di trovare tavoli aperti quando siamo arrivati ​​per la prima colazione ad un caf popolare e altamente raccomandato é ;. Con diverse persone riempimento attivamente walk-up speciali ordini di caffè al bancone, ci sono voluti diversi minuti per essere riconosciuto: "Sarà circa cinque minuti per un tavolo dato che la cameriera ha bisogno di recuperare", una persona che finalmente chiamato fuori nella nostra direzione.

Quindici minuti dopo eravamo seduti; in un'altra ora il nostro ordine è arrivato. Quello che avevamo programmato come una rapida colazione prima di uscire alla scoperta della città e dei suoi musei trasformato in un evento di mattina. Il nostro "colazione veloce" ha preso 109 minuti, durante i quali ci hanno mai offerto un ricarica bevanda o dato un riconoscimento di cortesia sul perché i ritardi di ordinare, ricevere il cibo, ottenere il controllo, e pagare il conto.

Da prima colazione è di solito un pasto più rapidamente servito e mangiato, la lentezza e customer-abbandono in questo caf é molto apprezzato; fu dapprima una sorpresa e poi un fastidio. Quando la cameriera finalmente portato il nostro check, lei casualmente osservato, "Io sono l'unico server di oggi, mi dispiace che era un po 'lento." Era questo un po ', scuse perché era tempo per lei punta

Naturalmente, una soluzione facile in questa epoca di trasparenza e di personalizzazione avrebbe fornito una scelta in anticipo per il cliente – in questo caso noi. Riconoscendo erano a corto di personale e servizio di prima colazione lento ci avrebbero dato una scelta di rimanere o lasciare basato sui nostri piani. Tuttavia, anche quando una opzione di comunicazione trasparente come questo è mancato, ci sono ancora soluzioni semplici per la gente che sta vincendo a lavorare.

Un vincente sul server di lavoro sarebbe più facile per sé e per i suoi clienti con almeno due approcci. In primo luogo, si sarebbe gestire le esigenze del cliente presso il punto di contatto determinando se avevano intenzione di piacere o avevano fretta. Nel nostro caso, lei avrebbe potuto offrire suggerimenti di selezione veloce. Un muffin pre-fatte e succo avrebbero avuto senso se avessimo saputo che c'era problema.

aiuto secondo luogo, invece di agire come un'isola, avrebbe dovuto suscitato dal contatore personale stipulare-caffè multipla. Si lei e ai suoi clienti potrebbero aiutare, fornendo ricariche di bevande, fornitura di cibo, o l'elaborazione dei pagamenti senza alcun impatto loro ruoli

Naturalmente, se questo caf é aveva una vincita al gruppo di lavoro focalizzata sulla offrendo il meglio di chi sono i clienti e gli altri, non ci sarebbe stato un problema, quella mattina, anche con personale limitato. Se stai a corto di personale in un ristorante popolare in una città di buone dimensioni, una squadra vincente potrebbe collaborare per aiutarsi a vicenda e minimizzare l'impatto del cliente.

Questo è quello che la gente che sta vincendo a lavorare fanno. Anticipano i problemi, riconoscere le sfide emergenti e risolverli prima che influenzino servizi o risultati. Queste sono le persone che vedono l'intero più grande; che passo fino a aiutare gli altri prima di essere chiesto; e le cui comportamenti e le prospettive in corso regolare portare soluzioni semplici per il loro lavoro sotto forma di comunicazione, le idee, la fiducia delle prestazioni, la partecipazione, il lavoro di squadra, la collaborazione, il servizio, e le azioni best-of-sé.

(c) 2015 Nan S. Russell. Tutti i diritti riservati Hotel  .;