Ristorante Manager: Suggerimenti per il successo

Molte persone credono che una media di nove su 10 ristoranti si ritrovano chiudendo le porte entro il primo anno. Questa statistica può sembrare un po 'assurdo po', e per una buona ragione, perché semplicemente non è vero; tuttavia, non si può negare che i ristoranti hanno un alto tasso di non essere in grado di tenere la testa fuori dall'acqua.

Per aiutare a combattere queste quote, i ristoratori devono assicurarsi che impiegano lavoratori che possono efficacemente gestire il loro stabilimenti. Per essere un buon direttore del ristorante, una persona dovrà essere il commercio-savvy, hanno grandi capacità di relazione con il cliente così come essere incredibilmente creativo

# 1:. Creazione di un Business Plan

Una buona manager avrà bisogno di conoscere le ins-and-out di business plan di un ristorante, compresi i suoi obiettivi a breve termine e lungo termine. Se un manager viene lasciato al buio su questi obiettivi, non c'è modo per la persona a lavorare verso di loro. Nell'ambito del piano industriale, che dovrebbe essere definito come il ristorante sarà effettuata distinguibile da altri ristoranti nella stessa zona; in questo modo, il gestore può mettere in atto strategie che costruiranno un brand efficace per il ristorante

# 2:. Creare un bilancio, e bastone ad esso

ristoratori devono avere competenze contabili di alto livello . Dovrebbero sapere come sviluppare i budget efficienti, e più importante, devono avere la disciplina di attenersi a un bilancio. Essi devono essere finanziariamente di buon senso, di effettuare le tecniche che possono essere utilizzate per diminuire le spese generali, mentre allo stesso tempo fare in modo che il ristorante è gestito in maniera efficace

# 3: Good. Interior Design Gusto

Buona manager del ristorante sono quelli che possono effettivamente disporre tavoli e sedie nella sala da pranzo di un ristorante. Essi dovrebbero essere in grado di coordinare i colori tovagliolo, tavoli e sedie con il tema del ristorante e molto altro ancora. Quando si tratta di nutrire gli ospiti in gran numero, un manager deve sapere come fare per ospitare tali gruppi. Ancora più importante, la buona gestione di un ristorante farà in modo che le aree di cucina, sala da pranzo e bagno sono pulite in ogni momento

# 4:. Buone capacità assumenti

ristoratori sono responsabili per l'assunzione di altri dipendenti. Tutti, da una donna delle pulizie di un server a un cuoco linea deve essere intervistato e assunto da un manager del ristorante. Tenendo questo in mente, un manager deve avere competenze di alto livello di assunzione. Lui o lei dovrebbe essere in grado di stabilire durante le interviste che il candidato può essere di fiducia, quali saranno una buona misura per l'azienda e più. Soprattutto, il manager deve essere in grado di determinare quali i candidati saranno in grado di fornire un servizio clienti eccellente. Senza un ottimo servizio clienti, un nuovo ristorante è sicuro di andare sotto

# 5:. Grandi Relazioni Pubbliche Competenze

Un manager ristorante deve effettuare una vasta gamma di funzioni. Tali compiti comprendono socializzare con i clienti mentre stanno cenando. Dal camminare intorno ad ogni tavolo per chiedere informazioni su esperienze culinarie dei clienti per offrire sconti per coloro che non sono completamente soddisfatti, un ristorante manager deve avere grandi capacità di pubbliche relazioni. Oltre a comunicare in modo efficace con i clienti, il manager deve anche essere in grado di comunicare bene con i colleghi.

** Una delle migliori cose che una persona può fare per diventare un buon manager ristorante è quello di conseguire una laurea formale gestione di un ristorante. Questo tipo di laurea di solito può essere guadagnato in due a quattro anni
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