Riso bianco come un rischio per il diabete

Negli Stati Uniti poco più di 20 milioni di persone (che è circa l'8% della popolazione adulta) hanno tipo insorgenza diabete 2. La prevalenza media del diabete nelle persone adulte è di circa il 6% e nei paesi asiatici è un po 'superiore a quello di altri paesi (11% in Giappone e del 9% in Cina e Corea).

E' più interessante considerare questo Infatti. Nonostante molto di più l'obesità presente negli Stati Uniti e nonostante il fatto che molti di noi mangiano una dieta pericolosa, c'è ancora molto di più diabete in Giappone, Corea e Cina. Ciò è causato in larga misura da riso bianco

Il diabete di tipo 2 è causato da insulino-resistenza, che è uno stato che si caratterizza per il corpo &';. S cellule non essere in grado di rispondere adeguatamente all'insulina. Questo è un ormone che permette il trasporto di glucosio nel corpo e' s cellule per rilasciare l'energia immagazzinata contenuta in tale glucosio. Il sovraccarico di grasso in eccesso nella dieta e il consumo di alto carico glicemico (GL) alimenti hanno un ruolo essenziale nello sviluppo di insulino-resistenza (mangiare un sacco di cibi ad alto contenuto di grassi è il singolo contributore più grande a grande aumento di peso).

carboidrati raffinati come riceare bianco privo di più fibre in modo che l'assorbimento di zuccheri è aumentato che solleva glicemia veloce. Alimenti ricchi di fibre ritardare l'assorbimento degli zuccheri.

L'effetto visibile di un alimento sulla glicemia è più chiaramente indicato dal suo indice glicemico (IG) – una misurazione 1-100 della risposta al glucosio del sangue per grammo di carboidrati. Carico glicemico (GL), un indicatore essenziale, considera sia il GI e il contenuto di carboidrati in una tipica porzione di dimensioni.

Un po 'nuova meta-analisi è riuscito a scoprire il collegamento tra il riso bianco e la malattia di diabete
Un'analisi approfondita di quattro studi prospettici sul consumo di riso bianco e il diabete è stato pubblicato di recente.

Questo comprendeva 2 studi sulle popolazioni asiatiche e 2 studieson popolazioni occidentali. Nella maggior parte dei paesi asiatici, dove il riso bianco è un alimento di base, l'assunzione media di riso bianco è stato di 3-4 porzioni al giorno, mentre nei paesi occidentali la media era di 1-2 porzioni alla settimana. È stato trovato in un confronto tra il valore più alto rispetto al più basso dei bianchi gruppi di aspirazione riso, che il maggior volume di riso bianco consumato ha prodotto un incredibile aumento del 55% del rischio di diabete nelle asiatici e una previsione di aumento del 12% gli occidentali. La situazione generale indica che ogni singola porzione giornaliera di riso bianco è riuscita ad aumentare il rischio complessivo di diabete del 11%

Gli occidentali, in media, mangiavano meno di anche una sola dose giornaliera di riso bianco – ma per quanto riguarda gli altri tipi ad alto GL di alimenti che gli Americani mangiano ogni giorno? Pasta bianca, patata bianca, e anche il pane bianco sono anche molto elevati in GL e in conclusione probabilmente almeno altrettanto pericoloso. Questo deve essere previsto come i tassi di diabete statunitensi hanno triplicato negli ultimi 30 anni e sono addirittura dovrebbe essere due volte più alto o il triplo di nuovo entro il 2050.

Questo è il caso non solo per &ndash diabete; ma anche per il cancro
alimenti

​​Alto GL hanno molti più pericoli che vanno ben oltre il rischio di diabete. Diete a base di grandi quantità di cibi ad alto contenuto GL trasformati possono aumentare il rischio legato alle malattie croniche, tra cui le malattie cardiache e il cancro. Dobbiamo chiarire che riso bianco e prodotti di farina bianca sono alimenti che non dovrebbero essere la parte principale della nostra dieta. Questi basso nutrienti e cibi ad alto contenuto glicemico non sono solo sfavorevoli dal punto di vista del singolo aumento di peso e il diabete, ma potrebbe anche avere un ruolo significativo nella promozione del cancro provocando eccessiva secrezione di insulina. I livelli di insulina alta nel sangue promuoveranno lo sviluppo delle cellule tumorali parzialmente interagendo con il recettore del fattore di crescita insulino-1 (IGF-1). Un recente studio di donne coreane ha suggerito che porzioni al giorno di riso bianco può aumentare il rischio di cancro al seno, anche del 19%. Studi analoghi negli Stati Uniti ha trovato un forte legame tra il consumo di riso bianco e le recidive del cancro al seno. I diabetici hanno maggiori probabilità di una percentuale del 30% di sviluppare il cancro del colon-retto, una percentuale del 20% è più probabilità di sviluppare il cancro al seno e il 82% in più di probabilità di avere la sfortuna di sviluppare il cancro al pancreas che le persone che sono non-diabetici. Questa è l'aumento del rischio di cancro osservato in pazienti diabetici ed è pensato per essere causato, in parte, dagli effetti promotori del cancro della terapia con insulin.It è stato ampiamente accettato in passato che il riso bianco era un sano, a basso fiocco grasso in un dieta vegetariana. Siamo riusciti a espandere la nostra conoscenza e la scienza ora è chiaro che il riso bianco può essere considerato sano non più o anche neutrale – è un alimento che causa la malattia. Gli effetti dannosi di questi alimenti ad alto IG sono stati scoperti e portati alla luce e ora abbiamo riusciti a rendersi conto che le fonti più salutari di carboidrati sono quelli che riescono a minimizzare gli effetti glicemici – esempi sono: fagioli, piselli, cereali integrali intatti, e anche verdure ricche di amido. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, ci sono molti esperti che porrebbero patate in questo gruppo anche perché contengono una quantità elevata di fibre, proteine ​​e vitamine e minerali nutrienti. La differenza è tra mangiare cibi integrali (riso, farina di grano integrale e patate) rispetto a cibi raffinati come riso bianco Hotel  .;