È Kamut® grano più sano di grano convenzionale?

Tipi di grano.

Ci sono molte varietà di grano, ma tutti appartengono al genere Triticum. Da lì le diverse varietà sono definiti per il numero di cromosomi della pianta ha.
Grano diploide è la prima forma di grano coltivato con 14 cromosomi. Questa forma di grano è stato trovato nelle tombe antiche e risale almeno 4.000 anni.

grano tetraploide contiene 28 cromosomi. Varietà di grano Khorasan e antichi come Emmer sono tetraploide così come lo sono le varietà moderne come duro che è principalmente utilizzato per la pasta. Kamut ® è un marchio registrato di varietà di frumento tetraploide.

I tipi più comuni di grano prodotte oggi sono varietà esaploide. Grano esaploide contiene 42 cromosomi. Essi sono tipicamente utilizzati per il pane e biscotti e simili

Kamut ® frumento, conosciuta anche come Khorasan grano, è un grano cimelio che ha avuto origine nel 'Mezzaluna Fertile' (una zona che si estende dalla Valle del Nilo in Asia occidentale. E 'utilizzato in modo simile a grano moderno e può essere consumato direttamente o macinato in farina e usato per qualsiasi cosa, da cuocere alla produzione di birra. Ha una nocciola, sapore burroso e ha meno tannini quindi è meno amaro rispetto al grano moderno.
Storia di Kamut ® ;.

Secondo la leggenda, semi erano . trovato nella tomba di un faraone egiziano Ecco perché è spesso chiamato 'frumento di King Tut' E 'stato originariamente introdotto negli Stati Uniti da un aviatore americano, che ha inviato i grani dall'Egitto alla sua famiglia nel Montana nel 1949. Kamut ® non prendere slancio come coltura commerciale in modo che cadde in disuso. Poi, nel 1977, Mack e Bob Quinn, due agricoltori di Montana, ha deciso di coltivare questo antico grano. Nel 1990, hanno registrato la varietà turanicum coltivata protetto QK-77 come il marchio Kamut ® ;.

Benefici per la salute di Kamut ® . vs grano moderno
Molte persone hanno considerato Kamut ® come essere più sano di grano moderno. E 'stato tradizionalmente venduti nei negozi di alimenti naturali, ma è ora guadagnando molto più ampia accettazione.

Gli studi hanno dimostrato che Kamut ® il grano è più alto in proteine ​​di grano moderno. Essa è inoltre superiore a tracce di minerali come il selenio, magnesio e zinco. Inoltre Kamut ® è anche più elevato in lipidi che producono più energia nel corpo rispetto ai carboidrati

Kamut ® ha dimostrato di essere meglio tollerati da persone con allergie a prodotti di grano e può essere una scelta migliore per le persone con diabete a causa del suo basso indice glicemico
L'importanza di un marchio

Kamut ®.; Non è un tipo di grano, è un marchio protetto che indica una specifica varietà. Quando i consumatori acquistano prodotti che contengono Kamut ® frumento sono certi che è in effetti la pianta heirloom che possiede i vantaggi precedentemente descritti. Inoltre, ogni agricoltore che coltiva il Kamut ® grano a marchio promette di rispettare alcune linee guida, tra cui; che è l'antica varietà di grano Khorasan e che è prodotto come un grano biologico certificato

Maggiori informazioni disponibili alla www.ecospreeliving.com Hotel  .;