Perché è così diffusa intolleranza al glutine?

Una recente ricerca mostra una prevalenza verso l'aumento della celiachia e sensibilità al glutine. Il problema è in crescita! La domanda è: – PERCHE '?

Il glutine è un tipo speciale di proteine ​​che si trovano comunemente in segale, frumento e orzo. Pertanto, si trova nella maggior parte tipi di cereali e in molti tipi di pane. Esempi di cereali che non contengono glutine includono riso selvatico e marrone, mais, grano saraceno, miglio, amaranto, quinoa, teff, avena (quelli trattati in strutture dedicate in cui altri grani possono &'; t croce contaminare), semi di soia e semi di girasole. Non tutti gli alimenti della famiglia grano contengono glutine, offrendo una varietà di scelte, mentre la modifica e di aderire alla vostra dieta

Ecco alcuni dei motivi:.

Manipolazione genetica dei cereali. Il grano originale (Einkorn frumento) conteneva molto poco glutine. Una volta si era amalgamato e ha cambiato ora contiene un sacco di glutine e &'; s anche mescolato con il grano in pane, ecc

Alimenti Quasi tutti confezionati contengono grano sia come ingrediente principale o come additivo per dare consistenza, ecc
L'uso di pesticidi, erbicidi e fungicidi sono utilizzati sotto l'ipotesi che siano sicuri.

Oltre l'uso di antibiotici. Possono essere salvavita ma l'uso sopra cambia la normale flora intestinale sana e che possono indebolire il sistema immunitario. Essi sono anche alimentati a maiali, polli, mucche e pesci che stiamo mangiando.

Farmaci anti-acidi come Nexium, Tums, Prilosec e Rolaids sopprimono l'acido nel nostro stomaco e che indebolisce il sistema immunitario e può portare a malassorbimento di sostanze nutritive.

medicine anti-infiammatori come FANS abbattere gastrici e rivestimento intestinale e indebolisce l'immunità e la permeabilità intestinale.

Farmaci e integratori possono anche contenere glutine.
cereali sono a buon mercato e sono sovvenzionati dal governo in modo che siano meno costosi da acquistare

Pubblicità mostrano come i grani sono sano e di mangiare più di loro

Nutrizione isn &';.. t insegnato molto a scuola e quello che è si basa sulla guida piramide alimentare che isn &'; t lavorare bene nel nostro paese

Allora, perché sono così tante persone che hanno problemi con il glutine.? Ci sono molte ragioni. Può essere genetica e familiari sarebbe anche a rischio. Se, di tanto in tanto si verificano problemi digestivi come gas, gonfiore e costipazione, potreste ritrovarvi attribuendo il disagio a mangiare un determinato alimento che non sia d'accordo con te e poi decidere di evitare il cibo si pensa causato il problema. Se si può attestare a questo, allora si può, infatti, hanno un problema più serio, come l'intolleranza al glutine.

La buona notizia è che ci sono modi per determinare se si dispone di una intolleranza e tanti buoni consigli e ricette per mangiare una varietà di altri cereali e di mangiare cibi deliziosi degustazione. Io vivo ogni giorno e sento grande Hotel  !;